Все рецепты

Свиное рагу на косточке рецепт в духовке



Видео: Отбивная на кости

Свиное рагу на косточке



Мясо на кости дает любому блюду насыщенный вкус и аромат. В сезон свежих овощей вам пригодится рецепт, как приготовить свиное рагу на косточке.

Повар сегодня - это не только уличная интересная профессия, удивить близких или обдать. Вермишель труда на предприятии общественного питания, не всегда есть масса для каждого блюда, ещё не приготовила на себе влияния научно-технического пола.

Замечательный вариант для семейного обеда или ужина.

Описание приготовления:

Рецепт любого рагу хорош тем, что его можно изменять в зависимости от ваших вкусовых предпочтений и наличия продуктов. Смело добавляйте любые овощи, но обязательно в таком случае увеличьте количество жидкости. Очень важно правильно выбрать посуду для рагу, она должна быть с толстыми стенками, чтобы ничего не пригорало. Подавайте рагу с макаронными изделиями, это очень вкусно!

Рагу со свиными ребрами


Назначение: На обед/На ужин
Основной ингредиент: Мясо/Овощи/Свинина/Морковь/Сельдерей/Чеснок/Субпродукты/Ребрышки
Блюдо: Горячие блюда/Рагу

Ингредиенты:

  • Свиные ребра—500 грамм
  • Морковь—1 Штука
  • Сельдерей —1 Штука(стебель)
  • Чеснок—2 Зубчика
  • Лук—1 Штука
  • Красный болгарский перец—1 Штука
  • Лавровый лист—2 Штуки
  • Тимьян—2 Штуки(веточки)
  • Помидоры—700 грамм
  • Оливковое масло—2-3 столовые ложкиожек
  • Красное вино—0,5 Стакана
  • Красный перец—1 Щепотка

Количество порций: 6

Как приготовить "Свиное рагу на косточке"

В котелке с толстым дном разогрейте масло.

Обжарьте в нем свиные ребра до золотистого цвета со всех сторон, посолите их в процессе.

свиное рагу на косточке рецепт в духовке

Выложите их в другую посуду.

Чеснок нарежьте тонкими пластинами, морковь, сладкий перец и сельдерей — кубиками, а лук мелко нашинкуйте.
Все овощи отправьте в посуду, где обжаривались ребра. Добавьте 0,5 чайной ложки соли. Около 5-6 минут тушите их, постоянно помешивая.
Затем добавьте вино, лавровый лист, тимьян, 0,5 чайной ложки соли и острый красный перец. Тушите пару минут, пока большая часть вина не испарится.
Помидоры-сливки раздавите руками, если они небольшого размера.

Или нарежьте на части. Отправьте их вместе с мясом в котелок, добавьте 1,5 стакана воды.

Доведите до кипения рагу, затем уменьшите огонь и тушите около 2 часов до готовности мяса. Оно должно легко отделяться от кости. перед подачей кости я удаляю.

Оценить рецепт Свиное рагу на косточке:

средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Свиное рагу на косточке"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Приготовил: Ирина Титарева

Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.

Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Вам понравилось?

свиное рагу на косточке рецепт в духовке

Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда

Рагу - лучшие 10 рецептов

Ребра хорошенько промыть, просушить и нарезать на полосочки, по одной косточке. И уложить в форму для выпекания.

Лук, нарезанный кольцами и полукольцами, укладываем сверху на мясо.

Сверху на лук сплошным слоем укладываем нарезанные пластинами помидоры.

На помидоры засыпаем картофель, почищенный и нарезанный на небольшие одинаковые кубики.

В стакане кипяченной воды разводим специи, которые вам нравятся и заливаем слои.

Подпишись на новые рецепты

А также солим, перчим и отправляем в предварительно разогретую до 200° духовку на час.

Через час подаем блюдо к столу.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рагу со свиными ребрами:

4

средняя оценка: 4.1, всего голосов: 46

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Щи уральские
Стейк из говядины на мангале
Лучший рецепт оладий из печени с майонезом "Махеевъ"
Свиная рулька по-немецки
Печеночные оладьи с рисом


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

0
27.02.2018