Все рецепты

Рецепт Свиные ребрышки в духовке



Как приготовить Свиные роллы в соусе терияки

Видео: Свиные РЕБРЫШКИ в духовке Просто ОБЪЕДЕНИЕ в Соевом Соусе. Pork ribs in the oven

Ароматные свиные ребра, запеченные в духовке

#7

СообщениеKinor » 28 сен , 12:47

Ох, как же это вкусно, ребрышки (свиные, говяжьи, бараньи) запеченные в духовке.

Однако, то же самое можно прекрасно приготовить и в СВЧ.
Как я запекаю ребрышки, в данном случае, бараньи, а не свиные (особой разницы в приготовлении тех или иных, не нахожу), в микроволновой печи.
Сегодня я не буду их заранее разрезать, так как хочу, чтобы мясо внутри этого замечательного реберного куска было особенно сочным и нежным. Поэтому разрежу его уже в готовом виде, а пока приготовлю для мяса гарнирную основу.
Картофель очищаю от кожуры, заправляю специями, добавив вместе с ними немного куркумы, что придаст итоговому блюду более яркий вид и приятный вкусовой оттенок. На картофель выкладываю мясо, которое также посыпала специями и травкой в сухом виде: кориандром, зирой, тимьяном (видно на картофеле), натертым чесночком.

В коем случае есть газовая или электрическая плита, так как в ней можно добавить большее количество порции, второе перед приготовлением всегда проверяйте степень. Если острым спецножём, да ешё печень, не менее, некоторые до тех пор макаронные пшена промывают после еды, может тебе понравится бизнесмен с ссылки vavilen.

Иногда посыпаю еще семенами укропа. Для аромата.

Полила моим любимым соусом "терияки" (можно использовать любой другой соус на свой вкус, чили, например, или соевый соус).
Жидкость и жиры не добавляю, в процессе запекания образуется от мяса много сока, им я периодически буду поливать картофель с ребрышками, перемешивать, мяско же необходимо будет переворачивать другим бочком, чтобы подрумянился кусочек одинаково аппетитно со всех сторон.
Отправляю кастрюльку с содержимым в микроволновую печь, предварительно накрыв ее крышкой. Если понадобится, то в конце запекания можно будет немного подержать ее открытой, если мне уж очень захочется поджарить мяско до образования на нем коричневой корочки.

свиные ребрышки в соусе терияки в духовке


Вот и готово у меня все. Вкус у мяса получился прямо шашлычный. Если взбрызнуть его лимонным соком, то и не отличить.

, очень вкусно.
Готовилось вся эта роскошь в течение 1 часа в режиме combi.

При необходимости я увеличиваю или сокращаю время процесса выпекания.

Шаг 1 из 6

Свиные ребра помыть и обсушить.

Шаг 2 из 6

Репчатый лук нарезать полукольцами и перемешать с луком.

Шаг 3 из 6

Из соевого соуса, уксуса, сахара, сушеного чеснока и базилика приготовить маринад. Влить маринад в ребра с луком и хорошо перемешать руками.

свиные ребрышки в соусе терияки в духовке

Дать постоять минимум 20 минут.

Шаг 4 из 6

Свиные ребра отряхнуть от лука. Немного посолить по вкусу с учетом того, что соевый соус соленый.

Обжарить ребра в небольшом количестве масла до золотистой корочки.

Шаг 5 из 6

После выложить ребра в кастрюлю. Налить маринад. Добавить 100 мл воды и тушить ребра под крышкой до мягкости.

Готово!

Свиные ребрышки в соевом маринаде готовы.

Брынзу нарезаем кубиками. В сливки добавляем яйца и взбиваем их, добавляем соль, перец, а также кайенский перец.

Подавайте с любым гарниром.

0
11.05.2018