Все рецепты

Свиные ребрышки в меду



Видео: Свиные рёбрышки в медово-горчичном соусе

Запеченные свиные ребрышки в медово-соевом маринаде с картофелем

Vadimovna,

Просмотров: 14355

Из свиных ребер получаются невероятно вкусные горячие блюда. Так как вкус свинины отлично сочетается с разными овощами, то ее можно с ними тушить, запекать или  жарить. Я очень люблю экспериментировать с разными блюдами и добавлять на первый взгляд не сочетаемые ингредиенты, но результат всегда превосходит все мои ожидания.

Попробуйте, и вашей семье обязательно понравится. Особенно мужчинам.

Сегодня мы будем готовить свиные ребрышки с медом в духовке по первому рецепту и на сковороде - по второму.

Первый рецепт свиных ребрышек готовим в медовом маринаде в духовке

Это блюдо универсальное, его можно подать не только на обычный ужин для своих домочадцев, но и не стыдно поставить на праздничный стол.

Сначала маринуем свиные ребра с медом и соевым соусом со специями и лишь потом запекаем их в духовке до хрустящей, ароматной корочки. Чем дольше маринуется свинина на косточке, тем вкуснее она будет.

В итоге закройте сосуд с кофе крышкой, пусть… Суфле из семги Удивите и порадуйте своих гостей неожиданно нежной и легкой закуской.

Можно положить в маринад и кусочки мякоти без косточек.

Вместе с мясом мы будем запекать в духовке и картофель, который отлично подойдет на гарнир. Чтобы ребрышки получились вкусными, а картофель пропекся, нужно правильно подобрать температуру приготовления в духовке. Готовится это блюдо очень просто и быстро, смотрите и читайте рецепт, все шаги отсняты на фотокамеру. Результат  непременно порадует вас. Итак, начинаем.

  • Свиные ребрышки – 1 килограмм;
  • Мед – 2 столовых ложки;
  • Соевый соус – 2 столовых ложки;
  • Соль – 1 чайная ложка;
  • Паприка – щепотка;
  • Кориандр – щепотка;
  • Картофель – 8 штук;
  • Лук – 2 штуки;
  • Растительное масло – 5 столовых ложек.

Приготовление

  1. Свиные ребрышки промоем под проточной водой.

    Разрезаем ребра на порционные куски, чтобы их было удобнее кушать.

  2. Ребрышки кладем в кастрюлю и добавляем: соевый соус, мед, кориандр, черный молотый перец, нарезанный лук.

    свиные ребрышки в духовке с горчицей и медом

    Все ингредиенты перемешаем и ставим в холодильник мариноваться  минимум на 1 час или на ночь. Чем дольше ребрышки будут мариноваться, тем насыщенней будет вкус.

  3. Картофель промоем под проточной водой, очистим от кожуры, и нарежем на тонкие куски шириной 0,3 мм. Так как свиные ребрышки готовятся быстро, сильно крупно картофель нарезать не нужно, а то он не успеет пропечься.
  4. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем картофель. Поливаем его щедро растительным маслом, посыпаем солью и специями.

    Добавляем нарезанный лук и перемешиваем.

    Его курсы рассчитаны на желающих любого профессионального успеха: те, проходят теоретические занятия и лишь спустя какое-то время переходят.

  5. На картофель выкладываем маринованную свинину. Ребрышки с медом и соевым соусом пропекаются быстрее, чем картофель, поэтому можете перемешать их вместе с картофелем, чтобы они не подгорели. Ставим выпекаться в разогретую духовку на 1 час при температуре 220 С.
  6. Выкладываем картофель и ребрышки на блюдо и подаем горячим к столу.

    ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО

На вкус свинина получается ароматной, с пикантными пряными нотками. Картофель пропитывается жиром от мяса и получается очень нежным, мягким и вкусным. Приятного аппетита!

Второй рецепт свиных ребрышек в горчично-медовом маринаде с  соевым соусом

Свиные ребрышки в медовом соусе это безумно вкусное блюдо. Главное, правильно рассчитать пропорции специй для маринада, иначе может получиться мясо слишком сладким.

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки – 500 грамм
  • Соевый соус — 2 столовых ложки
  • Горчица – 1 столовых ложки
  • Мед жидкий – 2 столовых ложки
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Перец красный молотый — по вкусу
  • Лавровый лист – 2 штуки
  • Соль — по вкусу
  • Перец душистый горошком – 7 штук

Пошаговое приготовление:

Подготовить ребрышки.

Разморозить, разрезать порционно и хорошо промыть.

Переложить ребрышки в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Затем добавить к ребрышкам лавровый лист, перец душистый горошком и 1 столовых ложки соли. Проварить ребрышки еще 15 минут.

Теперь необходимо приготовить маринад. Чеснок продавить через чесночницу, добавить мед, горчицу, красный и черный молотый перец и соль.

Ребрышки в духовке. Как приготовить вкусно

Хорошо все перемешать до однородной массы.

Ребрышки вынуть с воды и немного остудить.

Пересыпать ребрышки в маринад и тщательно перемешать, чтобы они полностью были в маринаде.

Можно посмотреть видео.
Вот и все. Свиные ребрышки в меду готовы! филе минтая запеченное в духовке с овощами

И оставить на ночь в холодильнике мариноваться. Если у вас нет времени ожидать так долго, оставьте мариноваться хотя бы на пару часов.

Затем ребрышки можно готовить любым удобным способом: в духовке или на сковороде.

Оценить рецепт

Я готовила на сковороде. Переложить ребрышки в медовом соусе в сотейник или сковороду, добавить соевый соус и на медленном огне тушить до готовности. При этом несколько раз добавлять немного горячей воды, когда жидкость полностью испарится. Таким способом ребрышки получатся более сочными и хорошо приготовятся внутри.

Свиные ребрышки в медовом соусе готовы! Можно подавать к столу!

Приятного аппетита!

Вот такой, еще один замечательный рецепт я нашла в интернете, смотрите видеоролик, как на гриле готовят вкусную свинину на косточке.

Не обязательно готовить этот рецепт на гриле, можно запекать ребрышки с медом и горчицей в духовке, получается не менее вкусно и даже полезнее, так как мясо не подгорает на углях.

Поделитесь ссылками на статью со своими друзьями в социальных сетях:

Ребрышки разрезаем на части нужного нам размера, моем и удаляем лишнюю влагу.

Обмазываем смесью горчицы, меда и соли.

Посыпаем молотым перцем.

Отправляем в холодильник мариноваться не менее чем на 3 часа. Можно оставить на ночь.

Если на ребрышках много мяса - советую запекать в рукаве для запекания или накрыть емкость, в которой будут запекаться ребра, фольгой. Запекаем в духовке при температуре 180° минут 40. Затем открываем ребрышки и запекаем еще минут 20 при температуре 200°.

Оценить рецепт Ребрышки с горчицей и медом:

4

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 112

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Тайский омлет
Салат из пекинской капусты с ветчиной
Отбивные из баранины
Мякоть говядины в духовке
Утопенцы


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

3
10.06.2018
Алексей
Готовые шарики раздавить, добавить нарезанные помидоры.
Мануэлла
Ребрышки с горчицей и медом. приготовить ребрышки в духовке, и ребрышки свиные.
НАТАЛЬЯ
Пошаговый рецепт приготовления cвиные ребрышки в духовке с медом и горчицей. Для этого нам.