Все рецепты

Салат с отварным свиным сердцем и перцем



Видео: Салат из сердца.Вкусно и не дорого /Salad with Pigs or Veal heart

Салат из свиного сердца — пошаговое приготовление и фото

Салат из свиного сердца очень прост в приготовлении, и именно простота рецептуры делает его еще более удачным. Блюдо великолепно дополнит ваше меню и может служить основным блюдом за счет большой своей питательной ценности.

Содержание рецепта:
Свиное сердце, является субпродуктом, состоящим исключительно из мышц.

Поэтому оно — полная противоположность жирному свиному мясу и его можно, и нужно, употреблять при соблюдении диетического питания или правильного образа жизни. Свиное сердце — это хороший источник белка, ценных минералов и аминокислот. Отказавшись от мяса решив употреблять только субпродукты, можно значительно сбавить вес и лучше себя чувствовать.
Но как употреблять данный субпродукт, чтоб готовые блюда были не только полезные, но и вкусные? Самый востребованный способ многими гурманами мира — салаты.

Голосование

Безусловно, субпродукт можно стушить или пожарить и кушать в чистом виде с гарниром. Однако приятный его аромат и тонкий вкус раскрывается исключительно в салатах.
Рецептур салатов из свиного сердца существует множество. В одних салата оно отваривается, в других — жарится, единого и правильного правила нет.

В сегодняшнем рецепте салата, субпродукт отваривается, а набор требуемых ингредиентов минимален на столь, что найдется на любой кухне и в любое время. Однако это не мешает быть блюду изысканным и вкусным.

  • Калорийность на 100 г — 230 ккал.
  • Количество порций — 4
  • Время приготовления — 30 минут, плюс дополнительное время на варку сердца
Ингредиенты:
  • Свиное сердце — 3 шт.
  • Морковь — 5 шт.

    (среднего размера)

  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Майонез — 200 г
  • Уксус — 2 столовая ложка
  • Соль — 1 ч. л. или по вкусу для варки сердца
  • Растительное рафинированное масло — для жарки


Приготовление салата из свиного сердца



1. Свиное сердце хорошо промойте и при помощи ножа отделите его от пленочек и сосудов. Опустите субпродукт в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться на плиту.

Как приготовить салат со свиным сердцем и овощами

Идеальное время отваривания сердца — 1,5 часа, при этом в середине варки смените воду. После готовности субпродукта, сердце хорошо охладите.
Покупайте сердце свежее, а не мороженное, так будет больше шансов получить продукт качественный, а не залежавшийся и подвергавшийся заморозке.


2.

салат с свиным сердцем рецепт с фото

Тем временем подготовьте остальные продукты. Морковь очистите от шкурки, помойте и натрите на крупной терке. Можно использовать кухонный комбайн, так морковь будет иметь красивее форму, да и процесс приготовления значительно ускорится.


3. Сковороду поставьте на плиту, налейте растительное масло и хорошо его нагрейте. После положите морковь и на среднем огне жарьте ее до мягкости и золотистости.

4. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и нарежьте полукольцами.

5. Положите лук в глубокую емкость, добавьте уксус и залетайте теплой питьевой водой. Оставьте его мариноваться на 20 минут.

6. Охлажденное сердце нарежьте кубиками и соедините его в одной емкости с жареной морковью, маринованным луком и майонезом.

7.

Хорошо перемешайте продукты, выкладывайте их в блюдо и подавайте салат к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат с сердцем:

Салат с отварным свиным сердцем и перцем

Понравился 0 поварамПросмотрен 761 раз

Средняя оценка рецепта

Салат с отварным свиным сердцем и перцем. Хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкусного и очень сытного салата из отварного свиного сердца, перца, огурца и листьями салата.

Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Для начала отварить свиное сердце, остудить и нарезать. Я использую половину.

Шаг 2 из 6

Добавить нарезанный огурец.

Шаг 3 из 6

Добавить очищенный и нарезанный красный болгарский перец.

Шаг 4 из 6

Ножом нарезать листья салата, зеленый лук.

Шаг 5 из 6

Заправить салат майонезом, солью и перцем.

Рекомендую.
Самые популярные рецепты салатов с сердцем на любой Салат с говяжьим сердцем Сердце.

По желанию так же можно добавить маринованный красный лук. Перемешать салат.

Готово!

Приятного аппетита.

0
28.03.2018