Все рецепты

Салаты из свиного языка



Видео: Салат из свиного языка

Категория: Салаты с языком / Салаты с курицей Ингредиенты
  • Язык — 1 шт.
  • Филе куриное — 100 гр.
  • Грибы маринованные — 200 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Гранат — 1 шт.
  • Майонез
  • Зелень
  • Соль
Оцените пожалуйста:

Далее: helgi-7312-03-, 22:03

Категория: Салаты с языком / Салат с селедкой Ингредиенты
  • язык говяжий 300 гр.
  • морковь 3 шт.
  • соленные огурцы 2 шт.
  • лук 2 шт.
  • чеснок 1-2 зубчика
  • майонез
  • черный перец
  • соль
Оцените пожалуйста:

Далее: helgi-734-10-, 00:59

Категория: Салаты с языком / Салаты с кукурузой Ингредиенты
  • вареного говяжьего языка 0,5 кг
  • морковки по корейски 200 г
  • баночка кукурузы
  • майонез
Оцените пожалуйста:

Далее: helgi-734-02-, 16:03

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Ингредиенты
  • Картофель
  • Яйца
  • Соленые огурцы
  • Отварной язык (говяжий)
  • Свиные ножки
  • Зелень укропа
  • Чеснок
  • Листья салата
  • Зеленый лук
  • Майонез
  • Соль, перец - по вкусу.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka26-11-, 04:22

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Ингредиенты
  • Язык говяжий (отварной в специях и с овощами, очищенный) - 1 шт.
  • Сыр Пармезан - 50 г.
  • Яйца - 3 шт.
  • Редька зеленая - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Майонез - 100 мл.
  • Соль, перец - по вкусу.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka4-08-, 04:06

Категория: Рецепты салатов / Салаты с грибами / Салаты с языком Ингредиенты
  • Язык свиной - 1 шт.
  • Яйца - 3 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Шампиньоны - 200 г.
  • Сыр - 200 г.
  • Майонез - 150 мл.
  • Соль, перец - по вкусу.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka3-08-, 14:38

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Ингредиенты
  • Свиной язык – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Салат Мицуна – 100 г.

    (можно заменить рукколой)

  • Яйцо – 2 шт. (можно заменить на 8 перепелиных)
  • Китайский соус - по вкусу.
  • Помидоры черри – 8 шт.
  • Соль, чёрный перец, лавровый лист - по вкусу.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka19-06-, 23:38

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Ингредиенты
  • Язык говяжий - 200 г.
  • Огурцы - 3 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сметана - 50 г.
  • Майонез - 40 г.
  • Соль, перец - по вкусу.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka14-05-, 23:32

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком / Салаты из капусты Ингредиенты
  • Язык говяжий отварной — 2 ломтика (70 г)
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Листья салата или пекинская капуста — 50 г.
  • Чеснок — 1 небольшой зубчик
  • Растительное масло — 4 ч.

    л.

  • Яблочный уксус 3% — 1 ч. л.
  • Соевый соус — 2 ч. л.
  • Красный молотый перец — по вкусу
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka7-05-, 12:40

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Ингредиенты
  • Язык говяжий — 300 г.
  • Грибы (маринованные) — 100 г.
  • Сметана — 100 г.
  • Горчицa — 1 столовые ложки
  • Сыр твердый — 50 г.
  • Орехи грецкие — 50 г.
  • Масло растительное для жарки
  • Соль, зелень - по вкусу.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka11-04-, 21:41

Категория: Рецепты салатов / Салаты с грибами / Салаты с языком Ингредиенты
  • Язык говяжий (отварной) — 100 г.
  • Картофель (в мундире) — 2 шт.
  • Яйцo (варенoе) — 2 шт.
  • Огурцы (маринованные, корнишоны) — 4 шт.
  • Шампиньоны (маринованные) — 100 г.
  • Майонез — 2 столовые ложки
  • Укроп
  • Соль, перец - по вкусу.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka10-04-, 23:42

Категория: Салаты с языком / Закуски Ингредиенты
  • Язык - 400 г.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Шампиньоны - 150 г.
  • Сметана 10% - 100 г.
  • Чеснок - 3 зубчика.
  • Грецкие орехи - 4 столовая ложка
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka6-12-, 22:20

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком / Cалаты овощные Ингредиенты
  • Говяжий язык - 1 шт.
  • Рис (длиненький) - 100 г.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Авокадо - 1 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Салат листовой - пучок.
  • Для топенада:
  • Маслины без косточек - 350 г.
  • Каперсы - 1 столовая ложка
  • Чеснок - 2 зубчика.
  • Масло оливковое - 150 мл.
  • Ром темный - 1 столовая ложка
  • Маслины для украшения - 2 горсти.
  • Соль - по вкусу.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka25-11-, 14:29

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Ингредиенты
  • Отварной говяжий язык - 1 шт.
  • Огурцы свежие - 2 шт.
  • Авокадо - 1 шт.
  • Лимонный сок - 2 столовая ложка
  • Масло оливковое - 2 столовая ложка
  • Базилик - 2 веточки.
  • Соль, перец - по вкусу.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka25-11-, 13:20

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Ингредиенты
  • Отварной язык - 200 г.
  • Сырокопченная колбаса - 200 г.
  • Сыр "Эдам" -200 г.
  • Чеснок - 1-2 зубчика.
  • Майонез - 250 г.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka14-09-, 06:09

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Ингредиенты
  • Отварной телячий язык - 1 шт.
  • Корень сельдерея - 1/3 часть.
  • Огурец - 1 шт.
  • Черный кунжут - 1 столовая ложка
  • Зелень - петрушка.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Для заправки:
  • Кунжутное масло - 1 столовая ложка
  • Лимонный сок - 2 столовая ложка
  • Мед - 1 ч.

    л.

Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka10-09-, 05:15

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Ингредиенты
  • Морковь - 1 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Язык телячий отварной - 200 г.
  • Красный сладкий перец - 1 шт.
  • Для заправки:
  • Масло кунжутное - 1 столовая ложка
  • Рисовый уксус - 1 столовая ложка
  • Соус Табаско - 1/4 ч. л.
  • Семена кунжута обжаренные - 1 столовая ложка
  • Соль, белый перец - по вкусу.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka9-09-, 22:14

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Ингредиенты
  • Отварной язык - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Гранат - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Свекла - 2 шт.
  • Яйца - 4-5 шт.
  • Майонез - 400 г.
  • Соль - по вкусу.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka8-06-, 23:47

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Ингредиенты
  • Язык говяжий отварной - 1/3 целого языка.
  • Яйца куриные - 3 шт.
  • Огурец свежий - 2 шт.
  • Яйца перепелиные - 10 шт.
  • Лук зеленый - пучок.
  • Укроп - пучок.
  • Майонез - 1 столовая ложка
  • Сметана - 1 столовая ложка
  • Салат листовой - 3-4 листочка.
  • Перец молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka31-05-, 06:00

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Ингредиенты
  • Говяжий язык - 1 шт.
  • Ветчина - 300-400 г.
  • Яйца - 4-5 шт.
  • Шампиньоны - 300 г.
  • Сыр - 200-300 г.
  • Майонез - 400 г.
  • Для украшения:
  • Помидоры черри - 1 шт.
  • Маслины без косточек - 1 шт.
  • Оливки без косточек - 1 шт.
  • Зеленый лук - пучок.
  • Соль, петрушка - по вкусу.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka31-05-, 06:00

Полистай дальше!

Тут еще много интересного!

Назад 12 Далее

Вверх

Субпродуктам очень часто не уделяют должного внимания. К примеру, свиной язык – очень полезный, питательный продукт.

В стародавние времена свиной язык вместе со свиным сердцем подавали как главные блюда на пирах. Сейчас же большая часть блюд из свиных языков незаслуженно позабыта.

Свиной язык – это не только удивительно нежное и вкусное мясо, а еще и целый набор из полезных веществ, витаминов и минералов. Язык богат легкоусвояемыми белками, что немаловажно для людей, страдающих малокровием. Также рекомендуется употреблять в пищу свиной язык при некоторых заболеваниях почек, инфекциях верхних дыхательных путей и ожогах. Среди всех полезных веществ, содержащих в этом субпродукте, особенно стоит отметить значительные запасы лецитина, витаминов группы, фосфора, цинка и натрия.

Свиной язык широко применяется и в кулинарии.

Хотя чтобы его обработать для дальнейшего использования, придется изрядно потрудиться. Так, процесс варки этого субпродукта занимает порядка 1,5-2 часов.

салат из свиного языка рецепт с фото

Причем необходимо снимать пенку и периодически (каждые 30 минут) менять воду для варки. Отварной свиной язык полностью готов к употреблению лишь после того, как с него можно будет снять кожную пленку.

Свиной язык после обработки можно применять в различных блюдах, заменяя привычные нам ингредиенты. Многие старорусские кушанья готовятся на основе этого субпродукта. Однако они достаточны сложны в приготовлении, поэтому не будем заострять на них внимания, а лучше обратим свой взор на салаты из свиного языка, которые необыкновенно вкусны и питательны.

Сложность их приготовления в основном связана непосредственно с первоначальной обработкой свиного языка. Последующий процесс готовки очень прост и занимает не более получаса.

Существуют сотни рецептов, мы же привели Вам только самые отборные рецептуры.

Содержание

Салат по-литовски

Необходимые ингредиенты для приготовления:

  • язык свиной — 2 шт.
  • свежий огурец — 1 шт.
  • куриное яйцо — 3 шт.
  • сыр твердых сортов — 160 г
  • майонез оливковый

Язык отварить в подсоленной воде со специями до готовности. Дать ему остыть, затем снять кожицу и порезать соломкой. Огурцы нарезать тонкими пластиночками.

Яйца, сваренные вкрутую, мелко порубить. Ингредиенты выкладывать в салатницу слоями. На самый низ положить огурцы и язык, потом яйца и протертый сыр. Между каждым слоем обязательно делать прослойку из майонеза.

Украсить салат свежей зеленью и подавать к столу.


Салат с горшком

Необходимые ингредиенты для приготовления:

  • свиной язык
  • консервированный зеленый горошек
  • соленые огурцы
  • батон
  • провансаль майонез
  • подсолнечное масло
  • сыр твердых сортов
  • салат листовой
  • болгарский сладкий перец

Язык заранее отварить. Затем дать остыть, а через некоторое время свиной язык порубить мелкой соломкой. Батон нарезать кусочками и обжарить в масле.

Болгарский перец освободить от семян и прочих внутренностей, нарезать полукружочками.

Огурцы порезать кубиками.

Соединить все ингредиенты, добавив консервированного зеленого горошка. Полить майонезом провансаль. Должным образом перемешать салат.

Салат из свиного языка

Оформить листьями свежего листового салата и посыпать протертым сыром.

Изысканный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления:

  • свиной язык – 325 г
  • белые грибы – 160 г
  • репчатый лук – 1 шт.
  • маринованный огурец – 1 шт.
  • яйца – 3 шт
  • сыр – 100 г
  • оливковый майонез – 90 г
  • подсолнечное масло
  • морская соль

Отварной свиной язык измельчить. Грибы очистить, нарезать на отдельные пластиночки и обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки.

Лук мелко нашинковать и добавить к грибам обжариваться.

Яйца отварить вкрутую, дать остыть и порубить (отдельно желток, отдельно белок). Маринованные огурцы нарезать кубиками приблизительно одинакового размера. Сыр протереть на крупной терке или нарезать брусочками.

Смешать все компоненты салата в просторной салатнице, заправить майонезом. Динамично перемешать. Оставить салат на полчаса, чтобы он как следует настоялся. Украсить оставшимися яичным белком и желтком.

Праздничный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления:

  • свиной язык - 1 шт.
  • маринованные грибы – 180 г
  • куриные яйца – 3 шт.
  • красный репчатый лук – 2 шт.
  • адыгейский сыр– 150 г
  • подсолнечное масло
  • маслины без косточек
  • майонез
  • специи

Отварить свиной язык и порезать его тонкой соломкой.

Адыгейский сыр нарезать кубиками. Грибы (лучше шампиньоны) порезать ломтиками. Лук нарезать полуколечками и слегка обжарить.

Яйца отварить и мелко порубить. В качестве заправки смешать майонез со специями. Объединить все ингредиенты. Полить салат заправочной смесью.

Хорошенько перемешать. Украсить праздничный салат маслинами без косточек.

Салат – «Домашний»

Необходимые ингредиенты для приготовления:

  • готовый свиной язык – 1 шт.
  • томаты – 3 шт.
  • зеленый горошек – 1 маленькая баночка
  • огурцы – 1 шт.
  • лук зеленый
  • сухой укроп
  • сыр
  • растительное масло
  • соль специи

Язык отварить и нарезать полосочками.

Помидоры нарезать кубиками. Огурцы порезать длинными брусочками.

Информация

Зеленый лук нашинковать. Соединить все. Внести зеленого горошка по вкусу.

Посыпать поверх салата тертым сыром и залить подсолнечным маслом. Салат не перемешивать. Максимум, что можно сделать, - это накрыть салатницу крышку и все, что имеется в салатнице хорошенько встряхнуть в течение 20 секунд. Напоследок в качестве украшения посыпать сухим укропом.

Салат с кедровыми орехами

Необходимые ингредиенты для приготовления:

  • свиной язык – 3 шт.
  • огурец – 3 шт.
  • яйца – 4 шт.
  • сыр – 320 г
  • кедровые орешки – 220 г
  • майонез,
  • соль
  • кинза
  • листовой салат

Свиной язык отварить и порезать кубиками. Кедровые орешки обжарить. Огурцы и яйца соединить вместе в кухонном комбайне и быстро измельчить.

Сыр протереть на средней терке.

Салат выкладывать в строгой последовательностями слоями: огурец – свиной язык – сыр – яйца – орешки – нашинкованная зелень. Необходимо между каждым слоем делать майонезную прослойку. Оформить салат свежими листочками и веточками укропа и кинзы.

Салат из авокадо

Необходимые ингредиенты для приготовления:

  • свиной язык – 450 г
  • авокадо – 1-2 шт.
  • красный репчатый лук – 1 шт.
  • укроп
  • зеленый салат
  • провансаль майонез

Авокадо нарезать кубиками. Отварной свиной язык порубить тонкой соломкой.

Лук порезать полукольцами. Соединить все ингредиенты и заправить майонезом. Перемешать. Посыпать измельченной зеленью.

Салат из спаржи – «Венгерский»

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

  • свиной язык –90 г
  • оливковый майонез – 3,5 столовые ложки
  • горошек зеленый - 140 г
  • сметана нежирная - 2-3 столовые ложки
  • спаржа – 170 г
  • петрушка
  • специи

Спаржу мелко нарезать кубиками и потушить. Язык отварить и тонко нашинковать. Соединить все компоненты салата, внести зеленого горошка. Заправить сметаной и (или) майонезом.

Посыпать измельченной петрушкой. Тщательно перемешать.
Как сделать ветчину из свиного языка смотрите видео.



1
06.07.2018
СЕРГЕЕВИЧ
Рецепты приготовления салат с языком. Салат из языка Рецепт этого салата возник.