Все рецепты

Рецепт приготовления ребрышек свиных в духовке с фото


Оглавление:
  • Советы, как приготовить свиные ребрышки вкусно
  • Как замариновать свиные ребра
  • Вариант маринада свиных ребер №1
  • Вариант маринада №2
  • Приготовление свиных ребрышек: 6 рецептов
  • Ребрышки свиные — простой рецепт
  • Ребрышки по-канадски 4.16
  • Запеченные свиные ребрышки с овощами 3.42
  • Запеченные свиные ребрышки в духовке 3.31
  • Ребрышки свиные в духовке рецепт с фото
  • Ребра говяжьи в духовке 4.31
  • Свиные ребрышки запеченные в духовке 4.3
  • Ребрышки из баранины в духовке 4.8
  • Телячьи ребрышки запеченные 4.5
  • Маринад для ребрышек в духовке 3.7
  • Жареные свиные ребрышки в духовке 3.3
  • Тушеные говяжьи ребрышки 3.8
  • Запечённые говяжьи рёбрышки 3.5
  • Ребрышки свиные в духовке в фольге рецепт с фото
  • Свиная котлета на ребрышке 5.0
  • Картофель с ребрышками в духовке 4.2
  • Рекомендуемые рецепты
  • Мясо с тыквой
  • Запеченные ребрышки с картошкой 4.3
  • Ребрышки, запеченные в духовке 3.0
  • Ребрышки с картошкой в духовке 3.9
  • Ребра по-чешски 4.2
  • Ребрышки с картошкой 4.4
  • Ребрышки, фаршированные виноградом 3.0

  • Видео: Свиные рёбрышки с картошкой в духовке

    Лучшие рецепты свиных ребрышек запеченных в духовке, фольге и рукаве, тонкости и секреты их приготовления, используемые маринады и другую полезную информацию — читайте в данной статье.

    Содержание статьи:
    1. Советы, как приготовить ребрышки вкусно
    2. Как замариновать ребра:
    3. 6 рецептов приготовления свиных ребер:
    4. Видео-рецепты от шеф-повара

    Данная статья будет интересна и новичкам в кулинарии, желающим узнать, как готовятся ребрышки, и более опытным хозяйкам, которым ищут новые и необычные рецепты.
    Свиные ребрышки относятся одновременно к категориям, и вторых блюд, и закусок.

    Они прекрасно подойдут на любое торжественное застолье и разнообразят обычный семейный ужин. Чтобы произвести фурор вовсе не нужно долго находиться у плиты, используя хитрые кулинарные навыки, которые отточенные годами. Достаточно просто их запечь в духовке, и успех вам будет гарантирован!

    Советы, как приготовить свиные ребрышки вкусно


    Ребрышки — это верхняя часть грудинки, состоящая из мышечного слоя, небольшого количества жира, а также средней части ребер. Наивкуснейшая часть — межреберное мясо. Оно отличается сочным и сладким вкусом.

    Запеченные свиные ребрышки в духовке или приготовленные другими способами, считаются очень простым блюдом, на которое уходит минимум времени. Обладают они превосходными вкусовыми качествами, выглядят аппетитно и эффектно.

    Главное — это купить хорошую качественную свинину, т. к. не совсем удачное мясо может быть жестковатым, но все равно блюдо окажется вкусным — это главная особенность ребрышек!

    Самый легкий способ приготовления свиных ребрышек — это их промыть, обсушить, поперчить, посолить и обжарить. Однако более вкусными они выходят, если процесс готовки выстроить из двух основных принципов: предварительное маринование и запекание в духовом шкафу, либо предварительное обжаривание и тушение.


    Использовать для приготовления ребрышек можно всевозможные специи и пряности. Хорошо сочетается с ними мед, он придает мясу красивый цвет, особенный аромат и специфический привкус. Мариновать ребрышки желательно в тех специях, с которыми в дальнейшем они будут готовиться.

    Этим же маринадом ребрышки поливаются во время запекания в духовке. Также желательно под ребрышками поставьте противень, чтобы в него стекал весь жир, если готовятся они на решетке.

    Как замариновать свиные ребра



    Маринадов для свиных ребер насчитывается сотни. Но обычно для маринада применяют столовый уксус 9 %, он смягчает мясо, делая его более нежным и сочным. Но в последнее время повара уксус активно заменяют вином, лимонным соком, йогуртом, соевым соусом, или уксусом, но виноградным, яблочным, винным и пр.
    Мариновать свиные ребрышки желательно 4 часа, а лучше всего оставить их на ночь в холодном месте, например погребе или холодильнике. Но в нашем современном ритме жизни, на маринование времени практически не остается, поэтому приходится его сводить к минимуму, в основном до 1 часа.

    Если применяется для маринада репчатый лук, то его уже в нарезанном виде, надо обязательно помять руками, чтобы он выделил сок. Он сделает мясо сочным и мягким. Специи добавлять в маринад можно всевозможные, по вашему вкусу.

    Здесь бояться нечего. Например, пользуются большой популярностью: чеснок, тимьян, розмарин, корица, гвоздика. Также будут не лишними кислые ягоды или фрукты — они придадут мясу легкий пикантный привкус.
    Пару примеров маринадов мы вам приведем ниже.

    Вариант маринада свиных ребер №1


    Ингредиенты:
    • Свиные ребрышки — 500 г
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Майонез — 20 г
    • Постное масло — 2,5 столовая ложка
    • Хмели-сунели — 1 ч. л.
    • Лавровый лист — 3 шт.
    • Соль — по вкусу
    • Черный молотый перец — щепотка

    Приготовление:
    1. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте на части и перекрутите через мясорубку.
    2. К луку добавьте майонез, налейте растительное масло, приправьте перцем, солью и добавьте лавровый лист, поломанный на кусочки.
    3. Ребрышки помойте и поместите в маринад на 5–6 часов, а чтобы они не испортилось, поставьте в холодное место.
    4. Далее ребра готовятся по вашему усмотрению: запекаются в духовке, на мангале, жарятся сковороде и т.

      д.


    Вариант маринада №2


    Ингредиенты:
    • Свиные ребра — 800 г
    • Томатная паста — 20 г
    • Постное масло — 2,5 столовая ложка
    • Оливковое или кленовое масло — 2,5 столовая ложка
    • Чеснок — 6 зубчиков
    • Горчица — 1 столовая ложка
    • Черный перец — щепотка
    • Тмин — щепотка
    • Соль — по вкусу
    • Молотая паприка — щепотка

    Приготовление маринада для свиных ребер:
    1. Смешайте репчатый лук нашинкованный полукольцами и чеснок, измельченный острым ножом.

      рецепт приготовления ребрышек свиных в духовке с фото

      Приправьте солью и помните овощи руками, чтобы они пустили сок.

    2. Добавьте томатную пасту, горчицу, налейте растительное и оливковое масло, насыпьте тмин, паприку и отрегулируйте соус солью и перцем.
    3. Ребрышки помойте, поделите на кусочки, срежьте все жирные места, чтобы мясные волокна глубже пропитались и погрузите их в маринад. Оставьте ребрышки на 2 часа в прохладном месте (погребе, холодильнике или на балконе в зимнее время года). Далее готовьте мясо по своему усмотрению.

    Приготовление свиных ребрышек: 6 рецептов


    Свиные ребрышки готовят разными способами: жарят на сковороде, запекают на гриле и в духовке, варят, тушат, делают барбекю, шашлык… Вариантов их приготовления настолько много, что все способы даже не перечесть.

    Однако все рецепты делаются недолго и несложно, а набор продуктов необходим самый простой, при этом мясу всегда обеспечен отменный вкус.
    Ниже мы расскажем несколько прекрасных вариантов приготовления свиных ребер, которые помогут упростить процесс готовки и талантливым поварам, и молодым хозяйкам с небольшим кулинарным стажем. Рецепты вкусных блюд из свиных ребрышек — к вашим услугам на данной странице нашего сайта!

    Ребрышки свиные — простой рецепт



    Аромат жареного мяса всегда вызывает моментальный аппетит. Если вам нужны свежие идеи простых рецептов приготовления ребрышек, возьмите на заметку данный рецепт.

    Это удивительное мясо, приготовленное самостоятельно в домашних условиях, понравится всем любителям и поклонникам необычных вкусовых сочетаний. Такое оригинально сладкое дополнение делает блюдо особенным с пикантной вкусовой ноткой.

    • Калорийность на 100 г — 285 ккал.
    • Количество порций — 6
    • Время приготовления — 10 минут для подготовительной работы, 2 часа на маринование, 45 минут для запекание

    Ребрышки по-канадски 4.16

    Как-то прочитала, что такой рецепт приготовления ребрышек по-канадски пользуется большим успехом в одном монреальском ресторане, решила попробовать — и мне понравилось, а соус просто бесподобен!

    Запеченные свиные ребрышки с овощами 3.42

    Рецепт приготовления запеченных свиных ребрышек с овощами. Свиные ребрышки очень хорошо сочетаются с любыми овощами.

    Запеченные свиные ребрышки в духовке 3.31

    Запеченные свиные ребрышки в духовке легкое и вкусное блюдо, которым изредка можно себя побаловать. Вообще, такие блюда я считаю мужскими, их заслуживают мужчины, которые много работают физически!

    Ребрышки свиные в духовке рецепт с фото

    Ребра говяжьи в духовке 4.31

    Мясо в духовке всегда ассоциируется у меня с праздником или с семейным ужином в выходные. Такое блюдо должно собрать всех за столом.

    Обратите внимание на фото.
    Пошаговый рецепт с фото наглядно демонстрирует, насколько элементарен весь процесс готовки. Чтобы ребрышки получились вкусными, их маринуют в смеси лука, чеснока, перца и душистых трав.

    Поэтому на вечер у меня всегда припасён хороший рецепт.

    Свиные ребрышки запеченные в духовке 4.3

    Для того чтобы приготовить невероятно вкусный и сытный ужин вам не понадобится много ингредиентов и времени, ведь сегодня мы будем делать с вами отличнейшие остренькие ребрышки в духовке.

    Ребрышки из баранины в духовке 4.8

    Самый лучший вариант порадовать гостей на празднике - так это приготовить и подать ребрышки из баранины в духовке в домашних условиях! Будем запекать в рукаве с черносливом и травами.

    Именно тогда решается, слабости шефа, так как их желеобразная вкуснятина имеет свои лестнице, и единственный.

    Изысканно!

    Телячьи ребрышки запеченные 4.5

    Телячьи ребрышки - уже звучит, а если их еще и приготовить правильно, в маринаде из лимона и меда... Да с картошечкой... Очень вкусно, так что расскажу, как сделать телячьи ребрышки запеченные!

    Маринад для ребрышек в духовке 3.7

    Если вы ищите интересный маринад для ребрышек в духовке, то предлагаю вам попробовать этот рецепт. Простой и безумно вкусный, он подойдет как для свиных, так и для бараньих ребер.

    Жареные свиные ребрышки в духовке 3.3

    Жареные свиные ребрышки в духовке - фантастически вкусное мясное блюдо, настоящий деликатес, приготовить который не составит никакого труда даже новичку в кулинарном деле.

    Тушеные говяжьи ребрышки 3.8

    Тушеные говяжьи ребрышки готовятся в течение нескольких часов.

    Мясо на ребрышках получается мягким, сочным, сходит с косточки и практически тает во рту. В говяжьи ребрышки добавим вина и специй.

    Запечённые говяжьи рёбрышки 3.5

    Рецепт запеченных говяжьих ребрышек - в помощь каждому, кто хочет приготовить нечто необычайно вкусное. Получается сытное, вкусное и красивое блюдо. Подаётся с любым гарниром.

    Ребрышки свиные в духовке в фольге рецепт с фото

    Свиная котлета на ребрышке 5.0

    Если вам досталась свиная котлета на косточке - считайте, вам повезло. Безумно вкусные из нее блюда выходят! Сегодня я расскажу, как сделать свиную котлету на ребрышке с абрикосами. Просто и вкусно!

    Картофель с ребрышками в духовке 4.2

    Хочу заметить, что это очень быстрый и простой рецепт картофеля с ребрышками в духовке. За это я его и люблю - картошка, лук, мясо и тертый сыр... Ничего лишнего, как говорится! Так что рекомендую!

    Рекомендуемые рецепты

    Мясо с тыквой

    Тыква является уникальным овощем, который можно найти в любое время года, она вкусная и полезная. Здесь я расскажу вам, как приготовить тыкву с мясом.

    рецепт приготовления ребрышек свиных в духовке с фото

    Будем подавать ее с тушеными говяжьими ребрами.

    Запеченные ребрышки с картошкой 4.3

    Запеченные ребрышки с картошкой - блюдо, созданное специально для тех, кто любит настоящее мясо, а также процесс обгрызания костей. Блюдо получается очень вкусным, а дело все заключается в маринаде.

    Ребрышки, запеченные в духовке 3.0

    Ребрышки, запеченные в духовке – это очень вкусное блюдо, которое подойдет и к повседневному, и к праздничному столу.

    Рассказываю, как его приготовить без особых хлопот.

    Ребрышки с картошкой в духовке 3.9

    Ребрышки с картофелем, запеченные в духовке – это очень вкусное и сытное блюдо, которое, несомненно, заслуживает Вашего внимания!

    Ребра по-чешски 4.2

    Ребрышки по-чешски - это национальное чешское блюдо. Но полакомится настоящим деликатесом можно и у себя дома. Приготовить такое блюдо не сложно, а в результате у вас будут сочные и вкусные ребрышки.

    Ребрышки с картошкой 4.4

    Ребрышки, запеченные с картошкой – одно из самых вкусных вторых блюд, которые только можно приготовить из свиных ребрышек!

    Попробуйте и оцените сами!

    Ребрышки, фаршированные виноградом 3.0

    Любители оригинальных мясных блюд наверняка оценят этот рецепт. Мясо на ребрышках получается очень нежным, ароматным и вкусным. Мясо и виноград отлично сочетаются, поверьте!

    Удаление рецепта

    Подтвердите удаление рецепта
    Отмена данного действия невозможна

    Добавление рецепта в книгу

    Действие выполнено

    Голосование за рецепт

    Действие выполнено

    Вы уверены?

    Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

    0
    11.07.2018