Все рецепты

Корейка на кости в духовке



Видео: Юля Высоцкая — Лучший рецепт запеченной свинины

Начнем с того, что запеченная в духовке корейка на кости — блюдо сразу с несколькими преимуществами.

Можно ещё попрактиковаться.
А в следующий раз я обязательно подготовлю рецепт антрекота из свиной корейки на сковороде. Свиная корейка на кости в духовке.

Во-первых, если вы отдаете предпочтение мясу с минимальным количеством жира, то свиная корейка — идеальный выбор. Во-вторых, блюдо выглядит празднично, а значит, искать оригинальные идеи к приходу гостей не нужно. В-третьих, это мясо очень вкусное. Конечно, если вы приготовите его правильно.

Отправляя корейку на кости в духовку, вы можете добавить овощи. Тогда у вас будет и мясо, и гарнир к нему. Конечно, овощи приготовятся раньше, и нужно уделить пару минут, чтобы достать их. Уверяем вас: такое блюдо просто невозможно испортить.

рецепт корейки на кости свиной в духовке

Следуйте рецепту — и у вас точно всё получится.

Приготовление

  1. 1 Помойте мясо под струей воды. Возьмите острый нож и сделайте несколько надрезов, но не до самого конца.
  2. 2 Очистите зубчики чеснока. Не режьте их, а лучше пропустите через чеснокодавку. Добавьте перец, соль, а также растительное масло. Смешайте всё хорошенько.

    Свиная корейка рецепт

    Теперь добавьте любые специи на свой вкус. Еще раз смешайте. Натрите этой смесью мясо со всех сторон. Можно оставить его так на всю ночь (по желанию).

  3. 3 Нарежьте сало тонкими ломтиками. Вставьте по ломтику в каждый надрез. Нарежьте томаты кружочками. Очистите острый перец от семян. Нарежьте его очень тонко.
  4. 4 Заполните надрезы перцем и томатами. Теперь возьмите палочки для шашлыка и закрепите ними корейку.

    Очистите луковицы и разрежьте поперек на несколько частей. Кусочки овоща можно нанизать на палочки.

  5. 5 Возьмите рукав для запекания. Поместите мясо в рукав. По желанию также можно заполнить место в рукаве овощами, которые потом вы подадите в качестве гарнира (перец, картофель).

    Выставьте температуру духового шкафа на 180 °С. Отправьте мясо с овощами в духовку на час-два.

    Описание приготовления

К такому блюду можно приготовить соус. Возиться с ним слишком долго не придется. Можно просто слить сок, который остался после запекания в отдельную емкость, а после смешать его с вином, мукой и бульоном. Перелейте всё в сотейник и поставьте на медленный огонь. Помешивайте до тех пор, пока он не загустеет. Сочное, ароматное и вкусное блюдо — вот чем будут наслаждаться все за столом. Не забудьте сохранить рецепт до подходящего момента. И друзьям посоветуйте покупать не только филейное мясо, но и корейку, и обязательно на кости. Ведь рецептом вы точно поделитесь!

1. Перед вами основной набор ингредиентов, необходимых, чтобы повторить этот простой рецепт корейки на кости в духовке на вашей кухне.

2. Мясо первым делом моется, затем его нужно немного обсушить бумажным полотенцем. Острым ножом сделайте надрезы, но не до конца.

3. Очистите и пропустите через пресс чеснок. Соедините его с солью, перцем и растительным маслом. Туда же добавьте специи и ароматные травы, которые хотите использовать. Все как следует перемешайте. Полученной ароматной смесью натрите кусочек свинины со всех сторон. В таком виде его можно оставить мариноваться на ночь.

4. В каждый надрез выложите тоненький ломтик сала или бекона.

5. Вымойте и нарежьте тонкими кружочками помидоры.

Острый перец лучше всего очистить от семян, чтобы корейка на кости в духовке в домашних условиях не была слишком жгучей. Нарежьте тоненько.

6. Заполните надрезы помидорами и перцем по вкусу. Также вы можете использовать сладкий перец, например.

7. Чтобы в процессе запекания корейка не потеряла форму, закрепите ее палочками для шашлыка. На края можно нанизать половинки лука.

8. Теперь можно аккуратно поместить мясо в рукав, а свободное пространство заполнить овощами для гарнира - картофелем, луком, баклажанами и т. д. Выложите всю эту красоту на противень и отправьте в разогретую духовку часа на полтора-два.

9. Надеюсь, что этот аппетитный вариант, как приготовить корейку на кости в духовке, придется вам по вкусу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Корейка на кости в духовке:

4

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 17

Важно!

рецепт корейки на кости свиной в духовке

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Бифштекс с яйцом
Тайский салат из говядины
Плов с бараниной в казане
Свинина в горшочке с грибами
Ребрышки в пиве


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

0
14.06.2018