Все рецепты

Как приготовить свиные ребрышки: Рецепт с фото



Видео: Вкусно и просто: Рецепт свиных ребрышек жаренных на сковороде. Видео рецепт.

Рецепт до безобразия прост и очаровательно вкусен.

ребрышки свиные на сковороде рецепт с фото

Меньше чем за полчаса из свиных рёбер получится прекрасное блюдо.

Пригодится и тем, кто только пробует свои силы в сражениях с мясом, и тому счастливчику, к которому внезапно заглянул хороший друг, и хозяюшкам, чей муж внезапно вернулся из командировки, а у них... ничего не приготовлено.

Поверьте в свои силы и через 25 минут (полторы тысячи секунд) кулинарная магия превратит полкило свиных ребрышек в полноценный обед или ужин (да хоть завтрак).

Быстро достаём из холодильника около половины килограмма этого равномерно костлявого мяса, ставим сковородку на максимальный огонь (желательно на самую мощную конфорку). Наливаем тонкий слой растительного масла (нет, не на свинину, а на сковороду).

Хватаем нож (без него будет значительно труднее) и нарезаем вдоль по рёбрам.

Толщина может варьироваться от одного до двух сантиметров, можно побольше, а поменьше - нет, но тоньше сантиметра и не получится.

Берём пакетик с какой-нибудь острой приправой. В оригинале - молотый чёрный перец. Нет его - подойдёт смесь перцев или красный молотый.

Нескромно обсыпаем кусочки. Нет никаких приправ - переходим к другому пункту.

Мясо в миску и сверху сто грамм майонеза. Можно добавить три столовые ложки красного вина - придаст пикантность.

Свиные рёбрышки в духовке с овощами

Хорошо перемешиваем. Продолжаем хорошо перемешивать. Хватит, пора жарить.

Пункт с солью я не забыл, обычно её достаточно в майонезе.

(Если при выполнении предыдущих пунктов вы не сильно отвлекались, не ходили в магазин за майонезом, не ездили в деревню к знакомому фермеру для выбора самой подходящей свиньи - то прошло всего пять минут, сковорода уже раскалилась и готова раскрыть свои горячие объятия.)

Вы помните, что уже наливали туда слой масла?

Выкладываем кусочки боком в один слой. Смотрим на часы. Снова смотрим на часы и запоминаем время. Теперь запоминаем волшебную цифровую последовательность: 5-5-5-5.

Первые пять минут: куски не трогаем, крышкой не закрываем.

Вторые пять минут: переворачиваем рёбрышки на другую сторону.

После переворачивания взгляду должен предстать золотисто-коричневый цвет. Увидели его - значит всё замечательно.

Опять ничего не трогаем.

Третья пятиминутка: убавляем огонь наполовину, переворачиваем, закрываем крышкой.

Финальная пятиминутка: открываем крышку, просим загорелые и почти готовые кусочки перевернуться, закрываем крышку. За это время нарезаем огурцы и крупно режем зелень (нет огурцов и зелени - да и ладно, всё равно будет вкусно).

Выкладываем на тарелку, посыпаем зеленью. Получается две сытные (даже без гарнира) порции.

Кормим себя и того, кто рядом. Хвалим себя за такую быстроту и столь нежный вкус.

Список похожих рецептов:


← Баклажаны с сыром и чесноком - Баклажанный веер | Куриные окорочка на сковороде как в духовке →

Теги: на сковороде, из свинины, быстро

Комментарии (3)

Отличная идея!

Как раз имеются в наличие ребра. А как жаркое иже надоели.

Завтра же и испытаю. Спасибо за идею.)

Ещё один нюанс приготовления: чтобы в первые две пятиминутки (на сильном огне) рёбра не пригорели - я их немного двигаю с места на место (без переворачивания). Это не обязательно если тефлоновое покрытие на сковороде хорошее, но я лучше лишний раз перестрахуюсь.

Добавьте бутылки, в мясе с этими: не допускается заправка соусами салатной целесообразности, как на кухне а вкуса. Всегда обращайте внимание на стол, тем более для служебных случаев не терпит панировки, пережаренные продукты.

Действительно, очень аппетитно. Муж был бы рад, если бы я ему такое приготовила..

Как приготовить ребрышки на сковороде

Действительно это блюдо простое в приготовлении. И все таки есть люди,
которые не знают как приготовить ребрышки на сковороде. Этот рецепт
самый простой, тем не менее, ребрышки получаются очень аппетитные и
вкусные.

Как вкусно пожарить рёбра на сковороде

Всего 7 шагов приготовления:

1-й шаг
Разделяем свиные ребрышки на произвольные
кусочки, моем и оставляем на некоторое
время, чтобы с них стекла вода.

2-й шаг
Очищаем, моем и мелко нарезаем лук.

3-й шаг
Соли и перчим по вкусу ребрышки, хорошо
перемешиваем и оставляем пройти мясо
специями на минут 30.

4-й шаг
Разогреваем на сковородке подсолнечное
масло, выкладываем туда приготовленные
свиные ребрышки и обжариваем с двух
сторон до легкого золотистого цвета.

5-й шаг
Добавляем в сковородку раннее нарезанный
лук, перемешиваем, уменьшаем до малого
огонь,

6-й шаг
накрываем сковородку крышкой и жарим
все вместе до полной готовности.
Следите за процессом жарки и время от
времени перемешивайте жареные свиные
ребрышки на сковороде.

Примечание:
Подсолнечного масла, сока из мяса и лука достаточно,
чтобы блюдо получилось сочным., но если Вы любите,
чтобы было больше жидкости, тогда добавьте в конце
приготовления немного кипяченной воды.

Раньше воду не
добавляйте потому, что тогда ребрышки будут вариться,
а не тушиться. А они вкуснее именно тушеные.

7-й шаг
Самое приятное, подавать готовое блюдо
на стол и услышать его оценку от
участников трапезы.

Если к жареным свиным ребрышкам на сковороде добавить картофельное
пюре и салат, тогда получится полноценный ужин на 4 персоны.

ребрышки свиные на сковороде рецепт с фото

Запить
все это можно столовым красным вином.

Приятного аппетита и прекрасного дня Вам!

Расскажите своим друзьям, как приготовить ребрышки на сковороде.
Спасибо!

1
07.07.2018
Ольга
Но что, если денег на такие процедуры О том, что овсянка очень полезна для нашего желудочно-кишечного тракта и всего организма в целом, мы уже говорили.