Все рецепты

Ребра свиные в соевом соусе в духовке



Это не классический рецепт приготовления!
А в остальном свиные ребрышки в медово-соевом соусе готовятся аналогично. Ингредиенты: Ребра свиные

Видео: Запекаем свинные ребра под соевым соусом

Рецепт этих ребрышек до сих пор засекречен, так как подаются они в одном из кафе и являются одной из их визитных карточек. Естественно никто не разглашает рецепт, но по воле судьбы, мама моего мужа его узнала.

Это достаточно длинная история, но вкратце рецепт был узнан от самого повара, придумавшего и готовившего эти вкуснейшие ребрышки в соевом соусе.

Сколько раз мы готовили эти ребрышки на праздничный стол, они всегда «уходили» первыми, все гости просто без ума от их вкуса!

Да и один только вид пробуждает аппетит, не правда ли?

Первоначально в рецептуре используются свиные ребрышки, но также вы можете взять говяжьи или бараньи, но скажу сразу, что самые вкусные сочные и мягкие – именно свиные ребрышки.

И самое главное они «по зубам» даже самым солидным и почетным гостям в преклонном возрасте!

Итак, для маринада свиных ребрышек на одну порцию из расчета на 2-3 персоны вам понадобятся:

  • 1 луковица;
  • 200 грамм ребрышек;
  • 2 ложки красного перца;
  • 3 ложки соевого соуса;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • Красный и черный перец;
  • Сухая кинза.

Рецепт свиных ребрышек в соевом соусе

Ребрышки измельчите на порционные кусочки длиной около 5 сантиметров.

В отдельной миске подготовьте маринад – красный крученый перец, соевый соус, чеснок и сухие специи.

Все перемешайте.

Добавьте ребрышки, измельченный лук и снова перемешайте.

Оставьте мариноваться минимум минут на 15.

Готовить свиные ребрышки нужно в казане на слабом огне, чтобы они выделили сок и успели им пропитаться.

Налейте в казан немного растительного масла, уложите ребрышки, сверху выложите остатки маринада, прикройте крышкой и жарьте на слабом огне. Периодически помешивайте, за все время я перемешивала их 4 раза.

ребра свиные в соевом соусе в духовке

Готовятся свиные ребрышки в маринаде 30-40 минут.

Вот такие аппетитные и вкусные свиные ребрышки в соевом соусе у меня вышли!

Я Сама Счастливая домохозяйка с удовольствием делюсь с вами этим фирменным, очень вкусным и простым рецептом!

Для начала подготовим все необходимые для готовки ингредиенты.

Рёбрышки обжариваем на раскалённой без масла сковороде. Жарим до золотистой корочки, но не до полной готовности.

Теперь нарезаем полукольцами лук.

Мелко нарезаем чеснок.

Немного обжариваем лук на сковороде, на которой готовились рёбрышки. Лук будет обжариваться в жире, который выделился от рёбрышек.

В форму с тефлоновым покрытием выкладываем сначала рёбрышки, затем на них — обжаренный лук и измельчённый чеснок.

Теперь займёмся соусом. Обычный соевый соус разбавляем водой, чтобы в итоге жидкости у нас было полстакана.

ребра свиные в соевом соусе в духовке

Туда же вливаем китайский соевый соус (тёмный). Кладём мёд, всё хорошенько размешиваем.

Рецепт традиционного медового соуса для мяса

Пробуем: соус должен иметь солоновато-сладковатый вкус. Если вам не хватает соли, добавьте ещё немного обычного соевого соуса.

Если кажется недостаточно сладким — мёда.

Поливаем получившимся соусом наши рёбрышки с луком и чесноком.

Разогреваем духовку до 250°, ставим туда форму с блюдом. Готовим на протяжении 15-20 минут. А в это время измельчаем любимую зелень.

Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаём к столу горячим!

Оценить рецепт Ребрышки в медово-соевом соусе:

4

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 15

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Бигтейсти в домашних условиях
Измирские котлетки (кёфте)
Мясо в соусе
Говядина в соусе терияки
Баранина, тушеная с луком и помидорами


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

3
13.05.2018
Рамиз
Суп пюре томатный в мультиварке готовится очень быстро и легко.
Александровна
Ребрышки в соевом соусе. Этот рецепт, наверное, один из лучших вариантов, горячего блюда как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина, когда хочется побаловать себя и своих близких вкусными блюдами.
Светлана
Ребрышки свиные в медовом соусе готовятся в фольге. Для этого их выкладывают на фольгу в один слой, затем формируют по краю листа бортики и выливают на ребра оставшийся после маринования соус.