Все рецепты

Рагу из свиных ребрышек



Видео: Tasty - potatoes stewed with costae and vegetables recipes.

Свиные ребрышки разрезаем, рубим, моем.

рагу из свиных ребрышек с картошкой рецепт с фото

Убираем лишнюю влагу.

Обжариваем подготовленные кусочки ребрышек на разогретом масле со всех сторон до образования румяной корочки. Лучше это делать на сильном огне.

Инвентарь

Обжаренные кусочки перекладываем в казан или толстостенную кастрюлю.

Чистим и моем морковь. Нарезаем ее колечками или полукруглыми ломтиками.

Чистим лук, моем и нарезаем полукольцами.

На масле, оставшемся после жарки ребрышек, обжариваем лук с морковью.

Этот процесс займет у нас минут 5-7.

Выкладываем морковь с луком к мясу, доливаем примерно стакан воды, половину соли и ставим на огонь. Готовим примерно минут 20 под крышкой.

Чистим картошку, моем и нарезаем небольшими кубиками.

Здесь главное - не торопиться.
Рецепт с фото тушенных свиных ребрышек с картошкой. Еще раз хочется подчеркнуть оригинальный вкус этого блюда.

Отправляем картошку к мясу, добавляем оставшуюся соль, перец.

Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим еще минут 20-25. Минут за 5 до окончания времени готовки, добавим измельченный чеснок.

Оценить рецепт Жаркое со свиными ребрышками:

3

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 18

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Печень по-гомельски
Форель, запеченная в духовке целиком
Суп с перловкой и говядиной
Холодник на кефире со свеклой
Рагу из баранины с овощами


Подборки рецептов:

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте мясо кусочками по одному ребрышку.

Шаг 2

Лук и морковь очистите, нарежьте соломкой.

У цветной капусты удалите стебель (он здесь не понадобится), головку разберите на небольшие соцветия.

Шаг 3

В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте немного масла и обжарьте лук и морковь на сильном огне, помешивая, 1–2 мин.

рагу из свиных ребрышек с картошкой рецепт с фото

Шаг 4

Положите ребра, готовьте на сильном огне под крышкой, пока подготавливаете картошку и чеснок, время от времени перемешивая.

Шаг 5

Картофель не очищая нарежьте небольшими ломтиками.

Ингредиенты для приготовления рагу в духовке

Чеснок очистите и измельчите. Добавьте в кастрюлю с ребрышками картофель и чеснок, влейте 1,5 стакана кипятка, закройте крышкой, готовьте 5 мин.

Шаг 6

Фасоль откиньте на сито.

Храни там, но хранить читать рецепт очень вкусно, если готовить лук тупым ножом. Утвердить нужно с стоящих и не городских блюд бутербродов, на одну половинку его выкладываем тыквенный фарш и раскатываем второй половинкой.

Зелень мелко нарежьте. Положите в рагу цветную капусту и фасоль, посолите, поперчите, перемешайте. Готовьте 10 мин.

Перед подачей посыпьте измельченной зеленью.

Хозяйке на заметку

Свиные ребрышки хороши с любым набором овощей и зелени. Попробуйте приготовить их с белокочанной капустой и острым томатным соусом - пальчики оближете!

Совсем другой, но не менее замечательный вкус получится, если по- 182 тушить их в сливках с баклажанами и кабачками.

0
03.03.2018