Все рецепты

Печенка свиная в сметане рецепт с фото



Видео: Нежная Печень, в сметанном соусе, за 15 минут

Дорогие мои читатели, хочу сегодня поделиться с вами одним очень замечательным рецептом - печень свиная в сметане.

Готовиться блюдо очень быстро, при этом изумительно вкусное, как говорится - просто, но со вкусом. Да еще с каким... Словами не передать, нужно просто приготовить и попробовать.

Ну что же особо нагонять аппетит не буду. Давайте сразу к делу.

Для начала приготовим продукты:

  • печень свиная - 0,5 кг
  • лук- 2 головки
  • мука - 0,5 ст.
  • сметана - 0,5 ст.
  • вода - 0,5 ст.
  • соль, перец
  • растительное масло

Прежде, чем мы с вами приступим непосредственно к приготовлению этого блюда, я хочу раскрыть два небольших секрета как готовить печень, чтобы она была сочной и мягкой.

  1. Прежде, чем положить ее на сковородку, обязательно, запанируйте в муке.

    В процессе жарки она создаст корочку, которая сохранит сок внутри, и тем самым обеспечит блюду сочность.

  2. Жарить нужно не долго, максимум 2-3 минуты с обеих сторон. А потом немного протушить. Тогда она будет сочной и мягкой.

Секреты, как видите, простые, но очень важные. Ну а мы продолжим с вами простое и вкусное блюдо, название которому - печень свиная в сметане.

Приготовление печени

Хорошо моем и нарезаем ее небольшими тонкими кусочками. Добавляем соль и перец по вкусу.

Тщательно перемешиваем, чтобы соль растворилась.

Панируем ее в муке. Смотрим за тем, чтобы весь кусочек был в муке, дабы не убегал во время жарки сок.

Укладываем кусочки в один слой на сковороду и жарим со всех сторон - по одной минуте на каждую сторону.

Также, чтобы просто готовить корочку, 31 экран для супов и свежей для продолжающих, талантом.

Должна образоваться слегка румяная корочка.

Пока они жарились, мы уже должны были успеть нарезать лук полукольцами.

Теперь меняем их на сковородке и в этом же масле жарим лук пока не подрумянится.

Отправляем наши жаренные кусочки к луку. Сметану смешиваем с водой и добавляем туда же.

Свиная печень тушеная в сметане рецепт с фото

Хорошенько все еще раз перемешиваем. Солим по вкусу. И тушим минут пять или семь.

Все, наша печень свиная в сметане готова. Она получилась мягкая и сочная - просто объедение. Идеальным гарниром к ней будет картофельное пюре или гречневая каша.

Что же, мои дорогие, как всегда, желаю вам приятного аппетита, вдохновляющих рецептов и успехов на кухне!

Я всем желаю счастья, Наталья Мурга

Позитивная минутка

Жена, уходя на работу, говорит мужу: Водку, сок, мясо поджаришь на сковородке.

Муж (обалдело): Водку-то зачем?! - Ты со своей водкой уже и мозги и слух пропил - я сказала: "Вот кусок мяса, поджаришь на сковородке!"

Дорогие мои читатели, если Вам понравилась статья, оставьте, пожалуйста, свой отзыв.

печенка свиная в сметане рецепт с фото

Ваше мнение очень важно для создания блога интерестным и полезным.

Подарите Вашим друзьям возможность прочесть эту статью тоже. Все что для этого нужно, нажать на кнопки социальных сетей и поделиться с ними информацией.

1.

Рецепт приготовления свиной печени тушеной в сметане по шагам

В нашей семье печень любят любую и готовят ее классическим способом. Если берете говяжью, обязательно снимайте с нее пленку. Со свиной это сделать сложнее, но все же можно.

Итак, нарезаем печень на кусочки.

2. Я люблю, кода с подливой печень готовится крупными кусочками.

3. Как известно, свиная печень очень жесткая, поэтому ее следует перед жаркой замачивать в молоке на 30 минут.

Говяжья печень тушеная в сметане. Фото

Молоко размягчает ткани, и печень получается не только мягкой, но и сочной.

4. Затем отправляем ее жариться на растительном масле. Солим и приправляем по вкусу.

5.

печенка свиная в сметане рецепт с фото

Добавляем лук и сметану, после чего все перемешиваем и жарим около 2 минут, постоянно помешивая. Затем заливаем водой так, чтобы печень была покрыта, накрываем крышкой и тушим около 20 минут.

6. В самом конце можно присыпать зеленью. Пока тушилась печень, я приготовила гарнир. На этот раз у меня был рис, а вы можете приготовить любую крупу, макароны или картофельное пюре.

Оценить рецепт Свиная печень в сметане:

3

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 13

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Лапша с помидорами
Хлеб с артишоками, сыром и чесноком
Фруктовый салат с заварным кремом
Капустная солянка с грибами
Вкусная курица


Подборки рецептов:

2
07.04.2018
Ирина
Воздух проникает только через узкое горлышко, либо оранжерея делается полностью герметичной.
Владимирович
Вкусный рецепт приготовления свиной печени тушеной в сметане в домашних условиях. Свиная.