Все рецепты

Запеченная свиная рулька в духовке: легкие пошаговые рецепты


Оглавление:
  • Куриная печень в духовке - пошаговый фото рецепт
  • Говяжья печень в духовке – вкусно и полезно
  • Рецепт свиной печени, приготовленной в духовке
  • Рецепт печени в духовке с картошкой
  • Как приготовить печень в духовке с рисом
  • Рецепт печени со сметаной в духовке
  • Как приготовить печень с луком в духовке
  • Очень вкусная печень в духовке, приготовленная в горшочках
  • Свиная грудинка, запеченная в духовке — рецепт
  • Как приготовить запеканку их печени в духовке
  • Рецепт суфле из печени в духовке - вкусный и нежный рецепт
  • Советы и рекомендации
  • Печень в духовке
  • Запеканка из печени с рисом 3.71
  • Пирожки с печенью и картошкой 5.0
  • Печень с овощами в духовке 3.4
  • Котлеты из печени в духовке 2.7
  • Печеночный пирог в духовке 5.0
  • Пирожки с картошкой и печенью 5.0
  • Рулеты из лаваша с печенью 4.1
  • Сусамыр 5.0
  • Пирожки с печенью в духовке 4.7
  • Запеканка из куриной печени 4.5
  • Рулет в духовке 4.0
  • Пельмени в горшочках с печенью 3.8
  • Паштет из свиной печени с фисташками
  • Печень говяжья тушеная 3.0
  • Печень в горшочках 5.0
  • Печень кролика в духовке
  • Печень с картошкой в духовке 3.9
  • Пирог с куриной печенью 4.3
  • Запеканка из печенки

  • Видео: Безумно вкусный печеночный салат "Праздничный "-Liver salad "Holiday "

    У современной хозяйки имеется огромный выбор продуктов, рецептов и способов приготовления. Ведь каждой поварихе хочется готовить для домочадцев не только вкусные, но и полезные блюда.

    Добрый совет.
    Рецепт "Печень в духовке" готов, приятного аппетита. Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    Традиционно печень обжаривают на сковороде, но в этой подборке представлены рецепты, согласно которым основной процесс проходит в духовом шкафу.

    Куриная печень в духовке - пошаговый фото рецепт

    Печень содержит большое количество важных питательных веществ. Пока вы едите куриную печень в умеренных количествах и сводите к минимуму потребление других менее питательных провиантов с немалым содержанием холестерина, следующее блюдо может быть разумным дополнением к здоровой диете.

    Ингредиенты:

    • 600 граммов куриной печени;
    • Два помидора;
    • Одна головка лука;
    • Одна морковь;
    • 200 граммов сметаны;
    • 150 граммов твёрдого сыра;
    • Соль и перец по вкусу;
    • Четыре зубчика чеснока;
    • Растительное масло для обжарки.

    Приготовление:

    1.

    Промываем и нарезаем на порционные куски печень.

    2. Очищаем лук, чеснок, морковь, предварительно промыв.

    3. Далее, луковицу нарезаем кубиками. Чеснок пропускаем через пресс или как сделано в этом рецепте просто мелко нарезаем.

    4. Морковь измельчить с помощью терки.

    5. В сковороду наливаем масло. Добавляем лук. Обжариваем около минуты. После чего добавляем морковь. Жарим еще две минуты. Затем добавляем печень. Выдерживаем десять минут.

    6. В это время очищаем помидоры и нарезаем их кубиками.

    7. Сыр натираем с помощью крупной тёрки.

    8. По истечении времени печень перекладываем в форму для запекания.

    9.

    Сверху добавляем соль, перец, чеснок.

    10. После этого на печень выкладываем помидоры, обмазываем сметаной в виде сеточки и посыпаем сыром.

    11. Накрываем форму фольгой.

    12. Ставим в уже нагретую до 170° духовку на пятнадцать минут.

    13. Готовое блюдо подаем с гарниром.

    Говяжья печень в духовке – вкусно и полезно

    Из всех видов субпродуктов говяжья печень является у многих самой нелюбимой. Все потому, что она при жарке получается довольно сухой, но если использовать духовку, то результат порадует и хозяйку, и домашних.

    Продукты:

    • Говяжья печень – 400 гр.
    • Лук репчатый – 2-3 шт.
    • Сметана (жирность 20%) – 150 гр.
    • Масло растительное.
    • Панировочные сухари – 40 гр.
    • Соль – 0,5 чайные ложки
    • Приправы и пряности.

    Алгоритм действий:

    1. Печень говяжью зачистить от пленок, промыть.

      Нарезать аккуратными брусками. Добавить соль и перец.

    2. Лук очистить, нарезать красивыми кружками, разделить на колечки.
    3. Разогреть сковороду на плите. Налить немного растительного масла. Отправить печень на сковороду. Слегка обжарить.
    4. На другой сковороде, тоже в растительном масле обжарить лук. Золотистый оттенок говорит, что обжаривание можно прекратить.
    5. В лук добавить сметану, перемешать.
    6. Огнеупорную посуду смазать маслом (растительным или сливочным). Форму посыпать панировочными сухарями.
    7. Выложить слегка обжаренную печень.

      Сверху сметану с луком. Поставить в духовку.

    В духовом шкафу печень говяжья дойдет до нужной кондиции. Сохранит сверху аппетитную корочку, а внутри будет мягкой и нежной. Отварной картофель и соленый огурчик к такому блюду – лучший гарнир!

    Рецепт свиной печени, приготовленной в духовке

    Печень свиная, утверждают врачи, наиболее полезна для человека.

    В университете приготовления пищи используйте только резкие продукты.

    Она содержит больше всего витаминов и полезных элементов. Еще более полезной становится продукт при готовке в духовке.

    Продукты:

    • Печень свиная – 600 гр.
    • Картофель – 4-6 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Чеснок – 4-5 зубков.
    • Соль и перец.

    Алгоритм действий:

    1. Хозяйки советуют замочить печень на полчаса перед приготовлением, так она будет более мягкой. Очистить от пленок. Еще раз промыть.
    2. Нарезать крупными кусками. Промокнуть бумажным полотенцем от лишней влаги. Добавить соль, поперчить.
    3. Картофель промыть, очистить, снова промыть. Нарезать аккуратными брусками. Также добавить немного соли, перца (его можно заменить пряностями).
    4. Лук очистить, вымыть от песка.

      Нарезать красивыми кольцами.

    5. В огнеупорную емкость выложить печень, картофельные бруски, кольца лука, зубки очищенного и промытого чеснока.
    6. 40 минут выдержать в духовом шкафу, следить за процессом, возможно, времени потребуется меньше или больше.
    7. В финале приготовления блюда можно смазать печень с картофелем сметаной и присыпать тертым сыром.

    Румяная корочка выглядит аппетитно и прячет бесподобный вкус. Немного свежей зелени, нарубленной мелко, превратит блюдо в изысканное яство!

    Рецепт печени в духовке с картошкой

    В духовке можно запекать картофель не только со свиной печенью, но и куриной.

    Блюдо получится диетическим, ну а сам способ готовки – более полезным.

    Продукты:

    • Печень куриная – 0,5 кг.
    • Картофель – 0,5 кг.
    • Лук репчатый – 1 шт. (небольшая головка).
    • Масло растительное.
    • Соль, приправы.

    Алгоритм действий:

    1. Подготовить овощи и печень. С картофеля снять кожицу, промыть. Нарезать кружками. Лук очистить. Промыть. Нарезать кольцами. У печени удалить пленки, промыть, можно не разрезать.
    2. Огнеупорную емкость смазать маслом. Уложить послойно: картофель, лук, печень. Посыпать солью и перцем.
    3. Оторвать лист фольги по размеру посуды для запекания. Накрыть фольгой печень с картофелем. Отправить в уже разогретую духовку.

    У хозяйки есть 40 минут, пока готовится печень, за это время можно сделать салат из свежих овощей, красиво накрыть стол.

    Ведь впереди семью ожидает праздничный ужин и новое вкусное блюдо.

    Как приготовить печень в духовке с рисом

    Картофель – традиционный «партнер» печени в блюдах, второе место – у риса. Обычно к жареной печени подают отварной рис, но один из рецептов предлагает готовить их вместе, причем на последнем этапе потребуется духовой шкаф.

    Продукты:

    • Печень куриная – 400 гр.
    • Рис – 1,5 ст.
    • Лук репчатый – 1 шт. (среднего размера).
    • Морковь – 1 шт.

      (тоже среднего размера).

    • Вода фильтрованная – 3 ст.
    • Чеснок – 3-4 зубка.
    • Масло растительное.
    • Перец, соль, любимая зелень.

    Алгоритм действий:

    1. Печень куриную очистить от пленок, удалить желчные протоки, чтобы не горчила.
    2. Овощи очистить, промыть. Нарезать лук в виде кубиков, натереть морковь, порубить чеснок.
    3. Рис промыть под проточной водой.
    4. Процесс готовки начинается на плите. Потребуется глубокая сковорода. Сначала в ней нужно тушить морковь с луком на растительном масле.
    5. Когда они будут почти готовы, добавить рис, посолить, поперчить, добавить чеснок.

      печень свиная в духовке рецепты с фото

      Продолжить тушение, за это время рис приобретет красивый цвет.

    6. Печень отварить (время – 5 минут), нарезать кубиками.
    7. Духовку разогреть. В огнеупорную глубокую посуду налить немного масла.
    8. Выложить половину риса с овощами. В середину – отварную печень. Сверху оставшуюся часть риса с овощами. Выровнять верхний слой. Залить воду.
    9. Прикрыть листом фольги, который убережет блюдо от пригорания. В духовке выдержать 40 минут.

    Рис пропитается овощами и соком печени, но будет рассыпчатым. Можно подать на стол в той же посуде либо переложить на красивое блюдо. И добавить немного свежей, нарубленной зелени.

    Рецепт печени со сметаной в духовке

    Печень часто становится очень сухой в процессе готовки, но положение спасает сметана.

    Если ее добавить во время тушения на открытом огне или в процессе запекания, то полезный продукт сохранит нежную мягкость. В этом рецепте используется куриная печень, но вполне подойдет свиная или говяжья.

    Продукты:

    • Печень куриная – 700 гр.
    • Лук репчатый – 2 шт.
    • Морковь – 1 шт. (большого размера).
    • Сметана – 1 ст.
    • Растительное масло.
    • Соль, сахар, при желании – перец молотый.

    Алгоритм действий:

    1. С печени куриной срезать желчные протоки, пленки. Промыть, разрезать пополам.
    2. Овощи очистить, отправить под струю воды. Нарезать репчатый лук кольцами, можно – полукольцами, морковь тонкими пластинками.
    3. Овощи потушить в небольшом количестве масла, почти до готовности.
    4. Перемешать с печенью, добавить соль, сахар и посыпать молотым острым перцем.

      Еще раз перемешать.

    5. Переложить в форму, в которой блюдо будет запекаться. Залить сметаной. Отправить в духовку.

    Сметана сверху образует румяную корочку, но внутри блюдо останется нежным. Зелень добавит свежести и яркости!

    Как приготовить печень с луком в духовке

    Печень имеет очень специфический аромат, который не всем нравится. Чтобы сделать его менее выраженным, а блюдо более вкусным, хозяйки вымачивают продукт и добавляют репчатый лук.

    Продукты:

    • Печень говяжья – 0,5 кг.
    • Лук репчатый – 3-4 шт.
    • Молоко – 100 мл.
    • Мука – 2 столовые ложки
    • Перец, соль.
    • Масло.

    Алгоритм действий:

    1. Печень осмотреть, обрезать прожилки, пленки.

      Переложить в глубокую миску, залить молоком, за 30 минут в молоке она станет более мягкой.

    2. Лук очистить от шелухи, промыть. Нарезать соломкой. Пассеровать лук в масле, пока не станет золотистым. Аккуратно переложить зажарку в миску.
    3. Печень достать из молока (его можно отдать домашнему питомцу), нарезать брусками. Добавить соль, перец или любимые приправы.
    4. Каждый брусок обвалять в муке, слегка обжарить в масле, том же, что использовалось при пассеровке лука.
    5. Противень или форму простелить пергаментом.

      Выложить печень, сверху – пассерованный лук. Отправить в духовку. Время запекания в духовом шкафу – 5 минут.

    Если сверху на лук уложить по дольке свежего кислого яблока и запечь, получится печень по-берлински. Интерпретируя известную фразу, «легким движением руки…», хозяйка, чуть изменив рецепт, получает новое блюдо, да еще из немецкой кухни.

    Очень вкусная печень в духовке, приготовленная в горшочках

    Для запекания сегодня чаще всего используют форму или противень. Еще сто лет назад у каждой хозяйки для такого дела были горшочки. Если такие горшочки есть в современном доме, значит, пора их доставать и готовить печень.

    Она будет мягкая, нежная, а способ подачи очень порадует домочадцев.

    Продукты:

    • Печень свиная – 0,7 кг.
    • Картофель – 6 шт.
    • Лук репчатый – 2 шт.
    • Сельдерей – 1 стебель.
    • Морковь – 1 шт.
    • Помидоры – 4 шт. (среднего размера).
    • Сметана (15%) – 300 гр.
    • Чеснок – 2-4 зубка.
    • Соль, лавр, перец.
    • Вода – 150 гр.
    • Растительное масло.

    Алгоритм действий:

    1. Процесс подготовки длительный, но результат того стоит.

      Картофель вымыть щеткой. Варить в мундире до готовности, остудить, очистить, нарезать.

    2. С печени удалить пленки, протоки, нарезать, засыпать солью и перцем.
    3. Овощи очистить. Затем вымыть со всей тщательностью. Нарезать морковь и сельдерей пластинками, лук кольцами.
    4. Овощи обжарить, используя масло.

      Свиная грудинка, запеченная в духовке — рецепт

      Чеснок только очистить, вымыть.

    5. Уложить в большой горшок или порционные горшки в следующем порядке: картофель, печень, чеснок, лавр. Сверху обжаренные вместе овощи. Еще немного соли и перца. Затем сметану, на нее помидоры.
    6. Залить будущий кулинарный шедевр водой (еще лучше, мясным или овощным бульоном.
    7. Запекать при закрытых крышках 40 минут, подавать на стол в тех же горшках.

    К такому блюду гарнира не нужно, достаточно немного свежей зелени.

    Как приготовить запеканку их печени в духовке

    Не все дети любят печень, мамины рассказы о ее пользе на них не действуют.

    Чтобы накормить чадо блюдом на основе печенки, можно подать ее необычным способом, например, в виде запеканки. Ее воспримут «на ура» и обязательно попросят добавки.

    Продукты:

    • Печень говяжья – 0,5 кг.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Сливки – 100 мл.
    • Яйца куриные – 2 шт.
    • Мука – 3 столовые ложки
    • Растительное масло.
    • Паприка, соль.

    Алгоритм действий:

    1. Печень зачистить, удалить желчные протоки, если есть пленки.
    2. Половину овощей очистить, промыть. Измельчить на терке. Отправить пассероваться на масле на сковороде.
    3. Печень измельчить, пользуясь мясорубкой. (При желании овощи можно добавлять сырыми, тогда лук с морковкой тоже перекрутить на мясорубке.)
    4. В получившийся фарш добавить поджарку, сливки, соль, паприку, которая придаст блюду очень красивый цвет и приятный аромат.
    5. Сюда же разбить яйца и всыпать муку.

      Фарш по густоте напомнит сметану или тесто для оладий.

    6. Форму смазать маслом, в нее переложить фарш из печени с овощами. Запекать не менее получаса.

    Достать из формы, красиво нарезать и подать на большом блюде. Гарнир – тот, который любят домашние, одинаково хороши рис, гречка, картофель. Зелень обязательна!

    Рецепт суфле из печени в духовке - вкусный и нежный рецепт

    Если печень в жареном или запеченном виде надоела домочадцам, значит, пришло время переходить к «тяжелой артиллерии». Нужно приготовить печеночное суфле, устоять перед которым никто не сможет.

    Да и в названии слышится отголосок какого-то иностранного деликатеса.

    Продукты:

    • Печень куриная – 0,5 кг.
    • Морковь и лук – по 1 шт.
    • Сливки – 100 мл.
    • Яйца куриные – 2 шт.
    • Мука – 5 столовые ложки
    • Соль, пряности.

    Алгоритм действий:

    1. Овощи и печень подготовить, очистить, промыть, разрезать. Пропустить через механическую/электрическую мясорубку, желательно, сделать два раза. Тогда суфле будет иметь очень нежную консистенцию.
    2. В фарш добавить сливки, муку.
    3. Яйца отдельно взбить с солью в пену, отправить в фарш.
    4. Глубокую форму прогреть в духовке, смазать маслом.
    5. Выложить фарш.

      Запекать 40 минут.

    Веточка петрушки или укропа станет красивым украшением печеночного суфле, в качестве гарнира – свежие или тушеные овощи.

    Советы и рекомендации

    Печень – это и вкусно, и полезно, но есть несколько секретов по ее приготовлению. Говяжью и свиную печенку рекомендуют вымачивать в молоке или сливках. 30 минут сделают ее более нежной. Есть совет посыпать печень содой, затем хорошенько промыть – эффект будет тот же.

    Печень хорошо сочетается с луком и морковью, они присутствуют почти во всех рецептах. Также можно запекать ее с сельдереем, томатами, кабачками и баклажанами.

    В качестве приправ хороши черный острый перец, размолотый в порошок, паприка, орегано, базилик.


    Рубрика: Вторые блюда, Кулинария | Метки: Печень | Один комментарий


    Печень в духовке

    Субпродукты полезны для здоровья, а еще они бюджетные и отличаются простотой в приготовлении. Представляем рецепты печени, запеченной в духовке. В сливках, в сметане, с овощами или даже фруктами. Узнайте, как приготовить печень в духовке, подайте ее под чудным соусом и удивите своих гостей.

    Приготовление печени в духовке много времени не займет, а результат вас точно поразит. Смотрите, как запечь печень в духовке, и отправляйтесь готовить.

    Запеканка из печени с рисом 3.71

    Этот рецепт приготовления запеканки из печени с рисом мне нравится своим нежным вкусом и универсальностью, - можно подавать и самостоятельно, и к гарниру, и в горячем, и в холодном виде! Попробуйте!

    Пирожки с печенью и картошкой 5.0

    Я думаю, все согласятся с тем, что печень и картофель - отличное сочетание. Ну а если соединить эти два ингредиента в одном блюде, как в этом простом рецепте пирожков, то вкус получится потрясающий.

    Печень с овощами в духовке 3.4

    Очень вкусная и аппетитная печень с овощами в духовке по данному рецепту - это праздник гурмана в нашем доме. Готовится довольно просто, но выглядит весьма феерично. Моя семья очень любит это блюдо!

    Котлеты из печени в духовке 2.7

    Прекрасный рецепт для ближайшего ужина. Приготовьте эти замечательные котлеты из печени в духовке в домашних условиях. Ингредиенты используются предельно простые, а результат потрясающий!

    Печеночный пирог в духовке 5.0

    Вкусный, сочный и полезный для здоровья пирог из печени приготовить совсем нетрудно.

    Такой пирог подойдет и взрослым, и детям, ведь приготовлен он из печени с овощами. Любите печень? Тогда попробуйте!

    Пирожки с картошкой и печенью 5.0

    Пирожки с картошкой и печенью - вкусные, ароматные и сытные. Признайтесь, печень кушаем не так часто. А в пирожки она пойдет на ура! Блюдо получается недорогим, но отлично подходит для праздника.

    Рулеты из лаваша с печенью 4.1

    Очень вкусное и сытное блюдо. Начинка получается нежной кремовой консистенции, а оболочка с тонкой хрустящей корочкой.

    Готовить можно в сковороде или же в мультиварке, как вам удобнее.

    Сусамыр 5.0

    "Сусамыр" — традиционное блюдо Таджикской и Киргизской кухни. Это блюдо из печени очень быстро и просто готовится. Заходите и я покажу Вам, как приготовить "Сусамыр" и необычно подать печень.

    Пирожки с печенью в духовке 4.7

    Хотите побаловать себя и семью вкусной домашней выпечкой? Тогда обратите внимание на рецепт приготовления пирожков с печенью в духовке.

    Аппетитные и сытные они подойдут также для пикника или перекуса.

    Запеканка из куриной печени 4.5

    Если вам нравится куриная печень, то вы просто обязаны попробовать нежнейшую и невероятно вкусную запеканку, приготовленную из нее. Поверьте, это один из лучших вариантов для сытного завтрака.

    Рулет в духовке 4.0

    Хотите немного разнообразить меню? Предложу интересную идею, как приготовить рулет в духовке из печени с овощной начинкой. Заинтригованы? Тогда не проходите мимо и запоминайте этот несложный рецепт!

    Пельмени в горшочках с печенью 3.8

    Попробуйте приготовить пельмени с печенкой в горшочке – вкусное и очень сытное блюдо. Уверена, вы никогда ничего подобного не пробовали, а зря - блюдо и сытное, и питательное, и вкусное.

    Паштет из свиной печени с фисташками

    Французский вариант паштета из свиной печени с фисташками называют террин. Французы называют террином все паштеты. Этот вкусный и натуральный паштет легко может стать украшением вашего стола.

    Печень говяжья тушеная 3.0

    Рекомендую рецепт печени говяжьей тушеной на обед или ужин. Правильно приготовленная печень - залог вкусного и полезного блюда.

    Печень в горшочках 5.0

    Предлагаю вам попробовать приготовить печень в горшочках, ведь так она получится удивительно мягкой и вкусной, а благодаря подушке из овощей - еще и с оригинальным вкусом и ароматом.

    Легко и доступно!

    Печень кролика в духовке

    Опытные хозяйки знают, как полезна печень кролика, ведь в ней содержится высокая концентрация витаминов и минералов. Смотрите, как приготовить печень кролика в духовке с пряными специями и травами.

    Печень с картошкой в духовке 3.9

    Невероятно вкусная и сочная печень с картошкой в духовке в домашних условиях станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Такое блюдо обязательно стоит повторить.

    Пирог с куриной печенью 4.3

    Я обожаю куриную печень, и пирог с куриной печенью - одно из моих фирменных блюд. Готовится он по-холостяцки просто, но результат способен удивить гурмана.

    Делюсь своим фирменным рецептом.

    Запеканка из печенки

    Предлагаю вам полезную печеночную запеканку для детей и взрослых. Ее очень легко готовить. Минимум жира и максимум полезных веществ плюс нежный вкус сделают это блюдо одним из ваших любимых.

    Удаление рецепта

    Подтвердите удаление рецепта
    Отмена данного действия невозможна

    Добавление рецепта в книгу

    Действие выполнено

    Голосование за рецепт

    Действие выполнено

    Вы уверены?

    Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.

    Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

    0
    12.06.2018