Все рецепты

Как вкусно приготовить свиную корейку без кости



Видео: Свиная корейка запеченая в духовке - супер-сочно! Просто рецепт.

Тушеная свиная корейка 4.86

Ароматное горячее для праздничного ужина или просто большой компании, сочное мясо свинины, овощи и вкусная подливка никого не оставят равнодушными. Смотрите и записывайте рецепт приготовления.

Мясо под грибочками 4.83

Как вам сочетание свинины, грибов и сливок?

Мне нравится, это невероятно сытно, вкусно! Рецепт по достоинству оценят не только хозяйки, но и мужчины! Смотрите, как приготовить мясо под грибочками.

Классический шашлык из свинины с уксусом 3.7

Самый простой и всем известный маринад для шашлыка готовится на основе уксуса. Вы не почувствуете неприятного запаха или привкуса. Расскажу, как приготовить классический шашлык из свинины с уксусом.

Стейк классический 3.9

Классический стейк из свинины – это просто нечто. Это то, что не оставит равнодушным никого, в особенности мужа, пришедшего с работы. Если вы хотите порадовать его вкуснейшим ужином, то вот вам рецепт

Шашлык из свинины по-армянски 3.0

Как только говоришь "шашлык", то сразу начинают течь слюнки и вспоминается жаркая пора.

Так почему бы не записать себе ещё один рецепт этого прекрасного блюда, которое быстро запекается?

Шашлык из корейки 3.8

Ароматный, сочный, золотисто-коричневый, с аппетитной корочкой на мясе, косточкой, которую можно так смачно обгрызать, и тонким слоем поджаристого жирка по краю... Свиной шашлык из корейки — это просто объедение!

Шашлык на красном вине

Скоро наступит лето, многие отправятся на пикники на природе, поэтому обратите внимание на рецепт шашлыка на красном вине, а я подробно расскажу, как его приготовить. Результат вам точно понравится.

Шашлык из корейки свинины 1.0

Кто не любит горячий шашлык на природе?

Это очень популярное блюдо, которое имеет много вариаций на любой вкус. Смотрите и запоминайте, как приготовить шашлык из корейки свинины в моем рецепте.

Настоящий армянский шашлык 4.0

На Кавказе точно знают толк в хороших шашлыках. Поэтому там так много споров о том, кто лучше всего их готовит. Я в этом споре участвовать не хочу, люблю все! Мне очень понравился этот рецепт.

Свиная корейка со сквошем

Рецепт приготовления пряной свиной корейки со специями и сквошем.

Свинина на решетке на углях 3.0

Свинина на решетке на углях — сочное, с ароматом дымка мясо, которое любят есть и готовить во всем мире. Самое важное в приготовлении мяса на открытом огне — это хороший пряный маринад и жаркие угли.

Корейка на кости в духовке рецепт

Корейка свиная в духовке 2.3

Любите мясо, но привычные мясные блюда наскучили? Если вы большой любитель экспериментов, но не знаете, как приготовить свиную корейку в духовке, то сегодня я вам расскажу удивительный рецепт.

Солянка с капустой и мясом 5.0

Солянка — густой, острый и кислый суп, который знают, любят и готовят не только в России, но и в других странах. Существует много рецептов этого сытного блюда, но я люблю солянку с капустой и мясом.

Свиная корейка с травами 4.0

Рецепт приготовления запеченной свиной корейки с розмарином, тимьяном, шалфеем, чабером, луком, чесноком и соусом из вермута, горчицы и сливочного масла.

как вкусно приготовить свиную корейку без кости

Свиная корейка в рукаве для запекания 1.5

Свиная корейка — это отличное мясо, которое идеально подходит для запекания в духовке. Чтобы мясо не было сухим, лучше воспользоваться рукавом для запекания. В нем свинина будет очень сочной.

Корейка свиная 3.7

Как приготовить корейку свиную? Все просто: сначала натрите мясо смесью приправ, а затем запеките ее. Приготовление займет чуть больше часа.

Смотрите более подробную инструкцию в рецепте.

Корейка свиная на сковороде 5.0

Для многих гурманов ничто не может быть вкуснее жареного мяса, поэтому в этом рецепте я расскажу Вам, как приготовить корейку свиную на сковороде. Запах такого мяса заманит всех Ваших соседей к Вам!

Свинина в духовке в рукаве 4.7

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить свинину в духовке в рукаве. Мясо в рукаве всегда получается сочным, мягким, ароматным и полезным в сравнении с жареным. Поэтому готовлю его часто.

Карбонат 5.0

Если вам захотелось кусок жирного и сытного мяса, тогда не отказывайте себе и сделайте его по рецепту, как приготовить карбонат.

Его подают холодным или горячим, с кусочком хлеба или с гарниром.

Свиная корейка на сковороде 3.7

Корейка - одна из вкуснейших частей свинины. Для меня нет блюда вкуснее, чем хорошо приготовленная свиная корейка на сковороде. Постоянно себе готовлю: минимум хлопот, и вкусное мясо в тарелке.

Удаление рецепта

Подтвердите удаление рецепта
Отмена данного действия невозможна

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Голосование за рецепт

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.

Одноклассники

Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Шаги

Подготовка

  1. Купите термометр для мяса. Хотя и существуют общие рекомендации о сроках приготовления мяса, лучшим способом избежать пищевых отравлений из-за плохо приготовленного мяса является термометр для мяса.
    • Внутренняя температура свиной корейки должна достигнуть, по крайней мере, 63 градусов Цельсия, прежде чем вы прекратите ее готовить.

      Некоторые готовят мясо до 71 градуса, так как раньше считалось, что именно при такой температуре умирают организмы, но недавно рекомендация была пересмотрена.

  2. Разморозьте свиную вырезку, если вы еще этого не сделали. Положите ее на ночь в холодильник. Используйте мясо в течение 1-2 дней после разморозки.
  3. При желании обрежьте с мяса жир. Если вы заметили большой кусок жира и хотите сделать блюдо более постным, обрежьте его ножом.

  4. Обратите внимание на вес корейки. На упаковке должен быть указан вес мяса.

    Так, начали появляться скульптуры, иногда картины… Ранние работы Нирит – это сплошные эксперименты. Она использовала металлические предметы – рельсы, ключи и старые ключи.

    Это поможет вам рассчитать время готовки.

Приправление

  1. Натрите свиную корейку хорошим количеством черного перца и соли. Некоторые люди предпочитают использовать эти простые приправы, чтобы выявить естественный вкус этой прекрасной вырезки.
  2. Попробуйте и другие приправы и специи.
    • Вы можете замариновать свинину в течение 1-8 часов. Используйте маринад, который вам нравится.

      Это необходимо для того, чтобы приготовить порядок действий, поставщика ингредиентов их порции, а также найти кулинарный клуб до автоматического. Накрытую смесь выложи благодарным слоем на вкус покрытый фольгой или же бумагой для мытья и отправляй в фольгу.

      В маринадах для свинины часто используются сладкие ингредиенты, например, коричневый сахар и яблочный сок, или острые специи.

    • Натрите свинину травами и специями. Вы можете использовать итальянские приправы, розмарин, чесночный порошок, тимьян, или купить в магазине готовую смесь приправ.
    • Чтобы приготовить более сложное блюдо, попробуйте нафаршировать корейку. Разрежьте ее в форме бабочки, чтобы вы могли положить начинку. Смешайте для начинки панировочные сухари, рис, сыр или другие ингредиенты.

      Выложите в разрезанную корейку и закрепите мясо. Запекайте в духовке.

Обжаривание корейки

  1. Нагрейте большую неглубокую сковороду на средневысоком или высоком огне.
  2. Добавьте 1 ст. л. (15 мл) масла.
  3. Положите в сковороду свиную корейку. Как только она подрумянится с одной стороны, переверните ее, чтобы обжарить с другой стороны. Обжарка всей корейки займет 5-8 минут.

Приготовление

  1. Свиную корейку можно приготовить множеством способов. Ваш выбор может зависеть от имеющегося у вас количества времени и приправ или маринада, который вы использовали.

    • Чтобы обжарить корейку, разогрейте духовку до 220° Цельсия. Положите ее в сковороду, в которой ее жарили, или в форму для запекания. Поставьте корейку в духовку на 20-40 минут. Если корейка небольшая, то потребуется 15-20 минут, а для большего размера, соответственно, больше времени. Определите готовность с помощью термометра для мяса.
    • Чтобы приготовить корейку на гриле, разогрейте его на среднем огне. Выключите одну сторону гриля, после того как разогреете. Положите корейку на выключенную сторону гриля.

      С первого раза может не получиться!
      Как приготовить свиную корейку в рукаве. Ингредиенты: Свиная корейка б\кости г. Специи – букет для мяса 2 ч. ложки (можно взять любую универсальную приправу). Соль. Чеснок зубчиков.

      На мясо не должен воздействовать прямой жар. Переворачивайте корейку каждые 5 минут. Готовьте в течение 20-40 минут. Проверьте готовность термометром для мяса.

  2. Снимите свиную корейку с источника тепла, когда ее внутренняя температура достигнет, по крайней мере, 63 градусов Цельсия.

Что вам понадобится

  • Свиная вырезка
  • Соль
  • Перец
  • Сковорода
  • Масло
  • Духовка или гриль
  • Приправы (тимьян, чесночный порошок, итальянские приправы или розмарин)
  • Маринад или начинка
  • Алюминиевая фольга
  • Нож

1
16.05.2018
Ивановна
Как приготовить свиную корейку 5 метода: Подготовка Приправление Обжаривание корейки Приготовление Подача Свиная корейка, также известная как свиная вырезка, это мясо из грудной клетки свиньи.