Все рецепты

Как приготовить свиную рульку в домашних условиях


Оглавление:
  • Рулька в рукаве рецепт
  • Ингредиенты
  • Инструкция
  • Ингредиенты
  • Рулька свиная, запеченная в духовке в фольге: рецепт с фото готового блюда
  • Подготавливаем мясной продукт
  • Приготовление маринада
  • Процесс маринования мяса
  • Формирование обеда и его термическая обработка
  • Как подавать к праздничному ужину?
  • Отварная свиная рулька, запеченная в духовке в фольге: рецепт приготовления
  • Обрабатываем основной ингредиент и варим его на плите
  • Маринуем мясо и запекаем его в духовке
  • Подаем праздничное мясное блюдо к обеденному столу
  • Подведем итоги
  • Зачем нужен крошечный карман на джинсах?
  • 11 странных признаков, указывающих, что вы хороши в постели
  • 14 способов, как коты демонстрируют вам свою любовь
  • Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60
  • Как вкусно запечь свиную рульку: в духовке в фольге
  • Никогда не делайте этого в церкви!
  • 13 признаков, что у вас самый лучший муж

  • Видео: РУЛЬКА СВИНАЯ запечённая в рукаве. Видеорецепт

    Если вы хотите подать вкусное и оригинальное блюдо к столу или удивить дорогих Вам гостей, то свиная рулька, запеченная в рукаве, – это тот самый универсальный вариант, который никого не оставит равнодушным.

    Голяшки встречаются разными по виду и весу: от маленьких – около 1 кг, до крупных – до 3–4 кг. Нужно учитывать, что примерно половина веса рульки – кость.

    Лучше готовить дома!
    Как приготовить свиную рульку в домашних условиях быстро и вкусно. Рецепты для духовки.

    Готовится блюдо просто и относительно быстро, а распространяющийся аромат запеченной свинины способен покорить даже гурманов.

    Рулька в рукаве рецепт

    от Published: Июнь 23,

    • Выход:4 персоны
    • Подготовка:10 минут
    • Готовка:2 часов 0 минута
    • Всего:2 часов 10 минут

    Если вы хотите подать вкусное и оригинальное блюдо к столу или удивить …

    Ингредиенты

    Инструкция

    1. Все наши ингредиенты представлены на фото.
    2. 1.

      Голяшку моем, обсушиваем полотенцем. Чистим зубчики чеснока, затем разрезаем каждый зубчик на несколько небольших частей в зависимости от величины зубчика.

      Нашпиговываем рульку кусочками чеснока со всех сторон. Для этого можно использовать специальный инструмент или тонкий нож.

    3. 2. Кожу на рульке разрезаем вдоль и поперек, как показано на фото. Это позволит мясу быстрее пропитаться соусом и специями. Что способствует улучшению вкуса.
    4. 3. Для маринада в одной посуде соединяем горчицу, соевый соус, соль и специи. Все тщательно перемешиваем до однородной массы.
    5. 4. Обмазываем голяшку полученным маринадом со всех сторон.

      Особое внимание уделяем разрезам и филе.

    6. 5. Помещаем свиную рульку и оставшийся соус в специальный рукав для запекания, плотно завязываем края рукава.

      Ингредиенты

      Если есть время, можно оставить голяшку на несколько часов для маринования и пропитывания, но это не обязательно. Отправляем рульку в рукаве в духовку и готовим при температуре не более 180° Цельсия.

      Этот комплект покажет вам основные приемы и действия, которые помогут вам создавать потрясающие свечи.

      Время запекания определяется размером рульки. В нашем случае это около 120 минут.

    7. 6. Готовую голяшку аккуратно извлекаем из рукава, заворачиваем в фольгу и оставляем на 15 минут.
    8. Подавать запеченную рульку к столу необходимо в горячем виде. В качестве гарнира лучше всего использовать свежие, тушеные или запеченные овощи.
    9. Жирная свинина отлично сочетается с зеленью чеснока и лука, щавелем, огурцом. Отлично подойдет в качестве гарнира к свиной рульке салат для шашлыка.
    10. Приятного аппетита!

    Вкусно запечь свиную рульку в духовке в фольге сможет практически каждый.

    Главное при этом - использовать только свежее и качественное мясо, а также подобрать подходящие специи.

    Рулька свиная, запеченная в духовке в фольге: рецепт с фото готового блюда

    Довольно часто хозяйки задаются вопросом о том, какое горячее блюдо приготовить к праздничному столу. При этом многие ошибочно полагают, что запечь свиную рульку в духовке в фольге очень сложно, так как это требует больших временных затрат. Но это не так. Ведь свинина представляет собой мягкое и нежное мясо, для приготовления которого вам понадобится всего лишь 90 минут. Хотя следует отметить, что для получения более ароматного и сытного блюда такой продукт необходимо заранее обработать и замариновать.

    Как правильно это делать, мы расскажем прямо сейчас.

    Какими ингредиентами необходимо запастись, чтобы у вас получилась очень вкусная и ароматная рулька свиная, запеченная в духовке в фольге?

    Рецепт с фото этого блюда мы предоставляем вам в нашем обзоре, а для его приготовления необходимо наличие следующих компонентов:

    • рульки охлажденной свиной - около 1 кг (можно чуть больше);
    • перца молотого черного - применять по своему вкусу;
    • поваренной соли не слишком крупной - применять по своему вкусу;
    • хмели-сунели - использовать согласно указаниям на упаковке;
    • оливкового масла (можно любого другого растительного) - 3 большие ложки;
    • чесночных зубков - примерно 2-4 шт.

    Подготавливаем мясной продукт

    Прежде чем запечь свиную рульку в духовке в фольге, охлажденный мясной продукт следует тщательно обработать.

    Его хорошенько моют в прохладной воде, срезая все ненужные пленки и жилки. Затем свиную рульку высушивают бумажными полотенцами и откладывают в сторону.

    Приготовление маринада

    Свиная рулька, запеченная в духовке в фольге, получится ароматной и вкусной лишь в том случае, если она будет правильно замаринована. Для этого используют только подходящие для мяса специи и приправы, а также другие ингредиенты.

    Итак, для приготовления маринада берут небольшую пиалу и вливают в нее оливковое масло.

    После этого в ту же посуду натирают зубки чеснока, добавляют поваренную соль, хмели-сунели и молотый перец. В конце все ингредиенты тщательно перемешивают маленькой ложечкой.

    Процесс маринования мяса

    Прежде чем запечь свиную рульку в духовке в фольге, ее следует правильно замариновать. Обработанный и высушенный кусок охлажденного мяса хорошенько натирают ранее приготовленной чесночной смесью, а затем помещают в глубокую кастрюлю, накрывают крышкой и оставляют в стороне на несколько часов. За это время свинина должна пропитаться маринадом, стать более ароматной и нежной.

    Формирование обеда и его термическая обработка

    Как готовится свиная рулька, запеченная в духовке в фольге?

    Для этого замаринованный кусок мяса выкладывают на широкий лист кулинарной фольги, а затем хорошенько заворачивают. После этого получившийся сверток помещают на противень или любую другую жаропрочную форму.

    Поместив лист в духовку, сразу же устанавливают температуру в 200°. В таком состоянии свиная рулька должна готовиться на протяжении не менее полутора часов. За это время мясной продукт должен хорошо пропечься, стать максимально нежным и мягким.

    Как подавать к праздничному ужину?

    Теперь вам известно, как запечь рульку свиную в духовке (без варки) в фольге. После того как мясное блюдо будет полностью готово, его аккуратно вынимают и располагают на большой тарелке.

    Раскрыв кулинарную фольгу, из нее аккуратно вынимают рульку, используя для этого большую вилку. Затем свинину нарезают на порционные куски и преподносят гостям вместе с любым гарниром (например, с тушеными овощами, картофельным пюре, макаронами и прочее).

    Отварная свиная рулька, запеченная в духовке в фольге: рецепт приготовления

    Для получения более мягкого и поджаристого мясного блюда некоторые хозяйки предварительно отваривают свиную рульку в воде.

    как приготовить свиную рульку в духовке в рукаве

    Это позволяет сократить процесс запекания продукта в духовке, а также сделать обед сочным и невероятно вкусным.

    Так как вкусно запечь свиную рульку в духовке в фольге? Для этого нам потребуется:

    • рулька охлажденная свиная - около 1 кг (можно чуть больше);
    • перец молотый черный - применять по своему вкусу;
    • поваренная соль не слишком крупная - применять по своему вкусу;
    • хмели-сунели - использовать согласно указаниям на упаковке;
    • майонеза жирного - 3 большие ложки;
    • лук репчатый в шелухе и морковка крупная - по 1-ой шт.;
    • чесночные зубки - примерно 2-4 шт.

    Обрабатываем основной ингредиент и варим его на плите

    Прежде чем сварить свиную рульку, ее тщательно обрабатывают.

    Продукт хорошенько моют в прохладной воде, удаляя все ненужные жилки и пленки. Затем мясо выкладывают в глубокую кастрюлю, заливают водой и ставят на сильный огонь. После того как бульон закипит, в него добавляют поваренную соль, репчатый лук в шелухе и очищенную морковку. В таком виде мясной продукт варят на протяжении 45-ти минут. За это время он должен стать мягким и приобрести приятный золотистый оттенок.

    Маринуем мясо и запекаем его в духовке

    После того как свиная рулька будет отварена, ее аккуратно вынимают из бульона и располагают на большой тарелке.

    Пока продукт остывает, приступают к приготовлению маринада. Для этого смешивают жирный майонез, натертые зубки чеснока, немного поваренной соли, хмели-сунели и черный перец. Ингредиенты хорошенько перемешивают ложечкой, а затем смазывают ими все остывшее мясо. После этого его помещают на большой лист кулинарной фольги и тщательно закрывают.

    В таком виде рульку помещают в духовку. При температуре 220° ее запекают на протяжении 40 минут. Причем за 20 минут до выключения духовки фольгу раскрывают максимальным образом, дабы свинина хорошенько подрумянилась со всех сторон.

    Подаем праздничное мясное блюдо к обеденному столу

    После того как отварная свиная рулька хорошо запечется и слегка подрумянится, ее аккуратно вынимают из духовки и помещают на большую тарелку. Убрав кулинарную фольгу, мясной продукт разделяют на порционные куски, а затем раскладывают их по тарелкам вместе со свежими овощами, зеленью или каким-либо сытным гарниром.

    Подведем итоги

    Как видите, в приготовлении свиной рульки в фольге нет ничего сложного.

    Если вы хотите получить более мягкий и сочный обед, предлагаем использовать второй рецепт.

    Кстати, готовить маринад вы можете другими способами. В него можно добавить и соевый соус, и мед, и различные пряности, и красное вино, и даже столовый уксус.

    В любом случае вы обязательно получите максимально вкусное и ароматное мясное блюдо, отказаться от которого не сможет ни один из ваших гостей.


    Зачем нужен крошечный карман на джинсах?

    Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр...

    Одежда

    11 странных признаков, указывающих, что вы хороши в постели

    Вам тоже хочется верить в то, что вы доставляете своему романтическому партнеру удовольствие в постели? По крайней мере, вы не хотите краснеть и извин...

    Сексуальность

    14 способов, как коты демонстрируют вам свою любовь

    Нет никаких сомнений в том, что кошки любят нас настолько, насколько мы их любим.

    Если вы не относитесь к разряду людей, относящихся благосклонно к эт...

    Домашние животные

    Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60

    Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически.

    Как вкусно запечь свиную рульку: в духовке в фольге

    Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл...

    Волосы

    Никогда не делайте этого в церкви!

    Если вы не уверены относительно того, правильно ведете себя в церкви или нет, то, вероятно, поступаете все же не так, как положено. Вот список ужасных...

    Христианство

    13 признаков, что у вас самый лучший муж

    Мужья – это воистину великие люди. Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях.

    Тем снимает практика садовых шеф-поваров, будут есть одни дорогие и близкие вам люди, то относились к варке с презрением, гнилей. Европейская кухня, если вам много избавиться от первоначальной жирности.

    Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете...

    Брак

    Похожие статьи

    2
    14.06.2018
    Юрьевич
    Из теста раскатываем прямоугольники, размером 5 см на 10 см и толщиной, примерно, пол сантиметра.
    Владимирович
    Посмотрите еще, как запечь рульку в фольге в духовке — пошаговый рецепт с фото.