Все рецепты

Вкусные свиные ребрышки на сковороде



Видео: Нежнейшие свиные рёбрышки / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

Свиные ребрышки на сковороде

Жареные ребрышки готовятся быстро, а получаются вкусными и ароматными. Подавать их можно и с отварным картофелем, и с рисом. Кроме того это отличное дополнение к пиву. Как приготовить свиные ребрышки на сковороде мы вам сейчас расскажем.

Жареные свиные ребрышки на сковороде

Ингредиенты:

  • свиные ребрышки – 2 кг;
  • пиво – 700 гр.;
  • мед – 200 гр.;
  • лимонный сок – 2 столовые ложкиожки;
  • горчичный порошок – 1,5 чайных ложки;
  • мускатный орех – 0,5 чайных ложки;
  • молотый имбирь – 0,5 чайных ложки;
  • соль – 2 чайных ложки.

Приготовление

Свиные ребрышки разделяем на порционные кусочки.

Смешиваем пиво, мед, сок лимона и специи.

Описание приготовления

Полученной смесью обмазываем ребра и оставляем примерно на 3 часа. Затем выкладываем ребрышки на разогретую сковороду и обжариваем минут 15, затем добавляем маринад и на небольшом огне тушим еще минут 40.

Приготовление свиных ребрышек на сковороде

Ингредиенты:

  • ребрышки свиные – 400 гр.;
  • оливковое масло – 1 столовые ложкиожка;
  • сухой базилик – 1 чайная ложка;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • бальзамический темный уксус – 1 столовые ложкиожка;
  • черный молотый перец, соль.

Приготовление

Свиные ребрышки, порезанные кусочками, складываем в глубокую миску, добавляем бальзамический уксус, оливковое масло, базилик, соль, перец, измельченный чеснок и хорошо перемешиваем, чтобы ребрышки покрылись полностью смесью.

Убираем их в холодильник примерно на 1 час. На сильном огне обжариваем ребрышки около 20 минут.

Свиные ребрышки на сковороде гриль

Ингредиенты:

  • свиные ребрышки – 800 гр.;
  • херес – 60 мл;
  • лимон – 1 шт.;
  • соус соевый – 20 мл;
  • томаты – 500 гр.;
  • растительное масло – 40 мл;
  • варенье абрикосовое – 3 столовые ложкиожки;
  • соль.

Приготовление

Томаты при помощи блендера превращаем в пюре, добавляем соевый соус, варенье из абрикосов, сок лимона и херес. Перемешиваем и доводим массу до кипения. Ребрышки моем, обсушиваем и нарезаем кусочками. Выкладываем их в кастрюлю с соусом и тушим минут 30, потом огонь выключаем и даем немного им остыть.

А после этого выкладываем ребрышки на сковороду гриль и обжариваем в кипящем масле, переворачивая в течение 15 минут.

Свиные ребрышки в сковороде

Ингредиенты:

  • ребрышки свиные – 1 кг;
  • лимон – половинка;
  • сухое белое вино – 100 мл;
  • измельченные листочки розмарина – 2 столовые ложкиожки;
  • растительное масло.

Приготовление

Разрезанные на кусочки свиные ребрышки выкладываем в глубокую миску, заливаем их водой, чтобы они были покрыты и выдавливаем сок лимона. Оставляем примерно на 40 минут. После этого ребрышки вынимаем и обсушиваем.

Далее разогреваем сковороду с антипригарным покрытием и обжариваем на сухой сковороде без масла наши подготовленные ребрышки со всех сторон на большом огне. Теперь весь образовавшийся жир сливаем, добавляем 2 столовые ложки растительного масла, обжариваем минуты 2, потом вливаем сухое белое вино и готовим до его выпаривания.

Теперь вливаем 150 мл кипятка и продолжаем готовить под крышкой на небольшом огне еще примерно 1 час. После этого, если вода еще осталась, увеличиваем огонь и готовим до ее выпаривания, добавляем листочки розмарина, перемешиваем, протушиваем еще около минуты и выключаем.

Свиные ребрышки на сковороде готовы. Отличным гарниром к ним будет картофельное пюре.

Рецепт свиных ребрышек на сковороде

Ингредиенты:

  • свиные ребра – 700 гр.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • соль, черный и душистый перец – по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление

Свиные ребрышки моем, делим на кусочки и обсушиваем. Нарезаем полукольцами лук, измельчаем чеснок. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем мясо со всех сторон на большом огне до образования румяной корочки.

Добавляем лук, чеснок и уменьшаем огонь. Обжариваем свиные ребрышки с луком и чесноком еще минут 7.

После этого вливаем в сковороду около 100 мл кипятка, солим, добавляем лавровый лист и перец, накрываем сковороду крышкой и обжариваем еще минут 30.

Статьи по теме:

Баранина, запеченная в духовке

Баранина — вкусное и сочное мясо, если его правильно приготовить. И сегодня мы поговорим о том, как запечь ее в духовке. Давайте рассмотрим несколько универсальных рецептов создания из баранины праздничных блюд. Читаем и приступаем к делу!

Печень с луком и морковью

Лук и морковь являются самыми универсальными дополнениями к приготовлению мясных блюд. И сегодня мы расскажем, как вкусно и оригинально потушить с ними печень. К такому блюду отлично подойдут гарниры из круп и картофеля.

Мясо в рукаве в духовке

Блюда, приготовленные в рукаве получаются ароматными и сочными.

Давайте подробно разберемся, как запечь вкусно и оригинально мясо в рукаве в духовке. Такое простое, но в тоже время изысканное кушанье непременно оценят ваши близкие.

Печень в сметане

Печень — полезный диетический субпродукт, из которого можно сделать множество сытных блюд. И сегодня речь пойдет о достаточно простом блюде — печени в сметане. Такое кушанье отлично подойдет для семейного ужина на скорую руку.

Жареные свиные ребра - это не просто вкусно, эт еще и круто выглядит и сногсшибательно пахнет. Ведь свинину можно по праву считать наиболее распространенным видом мяса среди всего нашего населения.

В каждом сельском дворе выращивают свинок, чтобы можно было частенько лакомиться их мясом.

Ингредиенты

И в нашей семье было так же. Бабушка постоянно выращивала нескольких свинок, чтобы перед Новым годом и Пасхой у нас был сытный стол из множества мясных продуктов.


Потому любовь к свинине у нас прививалась из самого детства. Без свинины не обходится наш досуг и по сегодняшний день, ведь, как известно, самый вкусный шашлык именно свиной. Но в сегодняшней статье мы поговорим вовсе не про него. Мы с вами рассмотрим процесс приготовления свиных ребрышек в домашних условиях, то есть на сковородке.

Не верите, что даже так можно приготовить вкусную свинину, которая не отличается от шашлыка практически ничем? А зря! Только попробуйте приготовить ребрышки свиньи по нашему рецепту, и вы убедитесь, что предела кулинарному искусству попросту не существует.

Для приготовления сочных и ароматных ребрышек на сковородке в домашних условиях нам понадобятся некоторые ингредиенты. Большинство из них и так можно отыскать на кухонных полках, остальное можно без проблем приобрести в любом продовольственном магазине.

Итак, для этого блюда нам нужно взять:
• Собственно, сами свиные ребрышки
• Масло оливковое
• Лимон
• Несколько зубчиков чеснока
• Горчицу
• Мед
• Специи по своему усмотрению (мы используем практически всегда смесь итальянских трав)
Как жарить свиные ребра:
Перед тем, как готовить блюда, необходимо ребрышки замариновать! А чтобы их замариновать, необходимо приготовить маринад.

как приготовить свиные ребра на сковороде сочно и вкусно

Сделать это предельно просто, и сейчас вы узнаете как. Для этого необходимо взять достаточно глубокую посудину и высыпать туда немного оливкового масла. Туда же мы выжимаем сок из одного лимона и добавляем чеснок, предварительно пропущенный через терку.

Это не самый простой рецепт.
Далее вы узнаете, как вкусно приготовить свиные ребрышки на сковороде, чтобы они не только умиляли румяностью и удивительным ароматом, но еще и

Не скупясь, кладем в маринад горчицу и мед. Благодаря этим ингредиентам конечное блюдо приобретет определенную пикантность и изысканность. Все составляющие маринада тщательно перемешиваем между собой. Маринад готов!
В посудину с маринадом необходимо поместить свиные ребрышки, заранее разрезанные на порционные кусочки. Мариновать их необходимо столько, сколько вы сможете сдерживать слюни во рту, однако не менее двадцати минут. После этого можно приступать непосредственно к приготовлению. Ребрышки необходимо пожарить на раскаленной сковороде до появления желтого окраса. Рекомендуется кушать блюдо исключительно с темным пивом.



Рецепт жареных свиные ребер изучен.

а блюдо я надеюсь приготовлено с душой. Приятного аппетита!

Рецепт и фото прислал: Игорек
igor_1985@

Оеткер — 1 пакетик; сливки 10% — 150 мл; манная крупа — 4 ст.
1
13.06.2018
АЛЕКСАНДРОВНА
Жареные свиные ребра на сковороде на скорую руку Жареные свиные ребра - это не просто вкусно, эт еще и круто выглядит и сногсшибательно пахнет.