Все рецепты

Грудинка свиная рецепт в духовке в фольге с фото



Видео: Запеченная свиная грудинка. Как вкусно запечь грудинку (блюда на Новый Год)

Рецепт приготовления свиной грудинки с чесноком и лавровым листом в фольге запеченной в духовке с пошаговыми фотографиями. Нежная грудинка с мясом и прослойками сала приправленная чесноком и лавровым листом.

Способ приготовления запеченной грудинки в духовке

Так как это мясо готовится в фольге в течение 2-3 часов, то оно всегда получается нежным и мягким. Смалец который останется после приготовления лучше оставить, на таком смальце получается вкусная поджарка.

Готовую грудинку нужно охладить и только потом подавать на стол.

Ингредиенты: Свиная грудинка – 1-1.5 кг. Чеснок – 1 головка.

Как запечь грудинку в духовке разными кулинарными способами

Лавровый лист, смесь перцев. Соль, перец.

Время подготовки: 15 минут.

Время приготовления: 2.5-3.5 часа.

Ингредиенты рецепта "Свиная грудинка в духовке"

  • Свиная грудинка - 1,5 кг.
  • Чеснок - 1 головка
  • Лавровый лист - 4 шт.
  • Соль - 1 чайные ложки
  • Черный молотый перец - 0,5 чайные ложки

Рецепт приготовления свиной грудинки в фольге:

  1. Выбрать подходящий кусок грудинки.

  2. Подготовьте чеснок, соль, перец, лавровый лист, смесь перцев.

  3. Чеснок очистить и порезать каждый зубчик на 2-3 части. Лавровый лист поломать на небольшие кусочки.

  4. С помощью ножа сделать глубокий надрез в мясе.

    В каждый надрез поместить кусочек чеснока и лаврового листа.

  5. Грудинку со всех сторон нашпиговать лавровым листом и чесноком.

  6. Нашпигованный кусок со всех сторон натереть солью и молотым черным перцем.

  7. Посыпать грудинку сверху смесью перцев. Можно измельчить смесь перцев в ступке или кофемолке.

  8. Уложить мясо на фольгу.

  9. Завернуть мясо в 2-3 слоя фольги. Запекать в духовке при температуре 160*-180* на протяжении 2.5- 3.5 часов.

  10. С готовой грудинки снять фольгу.

  11. Получившийся смалец собрать для дальнейшего использования.

  12. Готовой грудинке дать остыть и нарезав кусочками подавать к столу.

Приятного аппетиту!

Для начала мы промываем мясо под проточной водой и высушиваем его при помощи бумажных салфеток, затем нарезаем свинину на ломтики.

Свиная грудинка, запеченная в духовке — рецепт

Посыпаем мясо специями и солью, выкладываем на него нарезанный пластинками чеснок, оставляем грудинку на 30-40 минут мариноваться.

После того как мясо замаринуется, выкладываем его на лист фольги и переносим в форму для запекания.

Заворачиваем свинину в фольгу и ставим форму в разогретую духовку примерно на час.

Помидоров необходимо такое количество, чтобы получилось 3 литра готового томата.

Этого времени будет вполне достаточно, чтобы мясо полностью приготовилось, поэтому через час вынимаем форму из духовки, аккуратно разворачиваем фольгу и выкладываем грудинку на блюдо. Украшаем мясо свежей зеленью и подаем к столу.

грудинка свиная рецепт в духовке в фольге с фото

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Запеченная свиная грудинка в фольге:

3

средняя оценка: 3.7, всего голосов: 43

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Говядина, тушенная в кисло-сладком соусе
Рагу с мясом и картошкой
Суп из баранины с булгуром
Стейк из свинины на гриле
Холодец с маринованными огурцами


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

0
01.03.2018