Все рецепты

Что приготовить из корейки свиной на кости



Видео: Юля Высоцкая — Лучший рецепт запеченной свинины

РазместилДенисв разделеВторые блюда, Рецепты с фото

Вэтом рецепт ярасскажу отом, как приготовить свиную корейку вдуховке. Янеочень люблю свинину, ноесли иготовлю, тостараюсь брать тучасть, которая содержит минимальное количество жира. Корейка как раз иявляется такой частью. Плюсом является ито, что корейку очень часто продают накости, поэтому приготовленное мясо выглядит красиво иаппетитно.

Чтобы приготовить свиную корейку в духовке нам понадобятся

  • Свиная корейка накости— 4 шт.

    (израсчета 2 шт.

    Лучшие рецепты Корейка свиная

    начеловека)

  • Смесь перцев: черного, красного ипаприки— 0,5 чайных ложки
  • Ароматные травы испеции— 0,5 чайных ложки (базилик, молотый имбирь, хмели-сунели ипр.)
  • Горчица готовая— 1 чайная ложка (лучше использовать «Русскую», без дополнений)
  • Мёд— 1 чайная ложка
  • Чеснок— 2 зубка
  • Соль— повкусу
  • Розмарин (или тимьян)— несколько веточек для запекания

Как приготовить свиную корейку на кости в духовке

  1. Япредпочитаю мариновать мясо заранее, например, засутки доприготовления или как минимум за 4−5 часов доотправки вдуховку— так получается вкуснее.

    Проверено! Куски корейки моем, сушим при помощи салфеток или бумажных полотенец иперекладываем вчашку, где будем мариновать.

  2. Готовим маринад. Смешиваем ароматные специи итравы, смесь перцев, горчицу, мед, соль ичеснок. Можно добавить 1 столовые ложкиожку соевого соуса, чтобы скрепить компоненты. Обмазываем каждый кусок корейки нашим маринадом собеих сторон иоставляем мариноваться вчашке столько, сколько позволяет время. Идеально— оставить наночь.
  3. Разогреваем духовку до 190°C. Подготавливаем форму для запекания. Яиспользую стеклянную, номожно также запекать втефлоновой или просто налисте. Надно формы выкладываем веточки розмарина (или тимьяна), ананих куски корейки.
  4. Отправляем корейку вдуховку запекаться 40−50 минут (взависимости оттолщины кусков мяса).

    Готовность можно проверить, сделав надрез поцентру куска— если мясо белое, тооно готово.

    Рецепт соленой свиной грудинки

Вот так несложно запечь свиную корейку накости вдуховке. Получается очень вкусно иароматно, ведь мясо впитывает всебя все запахи розмарина, накотором оно запекается!

Гарнир ксвиной корейке нетребуется, авот свежие овощи илистья салата— всамый раз. Можно приготовить лёгкий салат спомидорками черри.

Приятного аппетита!

Готовьте сулыбкой, подавайте спылу, сжару!


Метки: ароматные травыгорчицазваный ужинмедмясоРецепты на Новый годрозмаринсвиная корейкасвининасмесь перцевсоевый соусчеснок

Поделитесь рецептом Корейка свиная, запечённая вдуховке всоциальныхсетях:

Корейка свиная, запечённая вдуховке (94.10%) 268 оценок

Свиную грудинку готовят различными способами, ее варят, жарят, запекают.

Я хочу предложить вам рецепт соленой свиной грудинки. Безумно вкусная штука, как закуска!

что приготовить из корейки свиной на кости

А какая ароматная! Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления соленой свиной грудинки понадобится:

свиная грудинка - 800 гр.;

соль крупная каменная (у меня - гималайская розовая) - 4-5 столовые ложки;

чеснок - 3 зубчика;

паприка - 2 чайные ложки;

мускатный орех молотый - 0,5 чайные ложки;

сахар - 0,5 чайные ложки;

кориандр - 0,5 чайные ложки;

перец красный молотый - по вкусу;

перец черный молотый - 0,5 чайные ложки;

укроп сушеный - 0,5 чайные ложки

Этапы приготовления

Грудинку вымыть и обсушить.

что приготовить из корейки свиной на кости

Для удобства разрезать на 2 части. Сверху сделать надрезы.

Чеснок очистить и порезать пластинами или небольшими кусочками.

Заполнить надрезы чесноком.

Хорошо натереть (засыпать) грудинку солью. Поместить в глубокую посуду. Соли можно не жалеть, грудинка не пересолится, она возьмет столько, сколько ей нужно.

Сверху грудинки поставить гнет и оставить ее при комнатной температуре на сутки.

Смешать специи: паприку, черный и красный молотый перцы, кориандр, мускатный орех, укроп, добавить сахар.

Далее грудинку очистить от лишней соли, обмакнуть бумажным полотенцем.

Ингредиенты

Тщательно, не жалея смеси специй натереть ее со всех сторон.

Завернуть грудинку в пергамент, поместить в целлофан и отправить в холодильник еще на сутки или двое.

После этого грудинку в пергаменте поместить на несколько часов (1-2) в морозилку. Вкуснейшая, ароматнейшая соленая свиная грудинка готова к употреблению!

Нарезать ее нужно тонкими ломтиками. С черным хлебушком - пальчики оближите!

Приятного Вам аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 5(13 голоса)

3
07.06.2018
Анна
Ингредиенты Свиная корейка на кости - г Соль - по вкусу Перец ч. м. - по вкусу Масло.
Олегович
Сахар – 1,5 стакана Масло – 100 г Лимонная кислота – 1 чайная ложка без верха Бананы – 2 шт.
Олегович
Это блюдо я приготовила на 9 мая, но только сегодня смогла загрузить на наш сайт вместе.