Все рецепты

Гуляш из курицы



Самый быстрый вариант!
Приготовить вкусный гуляш из курицы с подливкой поможет данный рецепт с фото, пошагово.

Видео: Гуляш из курицы с пюре - вкусный рецепт пошагово!

Гуляш – национальное венгерское блюдо, которое изначально представляло собой довольно густой суп, который готовился в котле на костре из говядины или телятины. Сегодня мы предлагаем вам приготовить вместе с нами несколько адаптированный к домашней кухне гуляш из курицы, но с соблюдением основной технологии приготовления гуляша в два приема (сначала обжаривание, а затем тушение мяса с овощами в томатной подливке).

Рецепт приготовления гуляша из курицы:

Курицу промыть водой, обсушить бумажными салфетками и нарезать кубиками среднего размера.

На сковороде в растительном масле на большом огне (без крышки) обжарить курицу, периодически помешивая, в конце посолить и поперчить.

Переложить обжаренную курицу в небольшую кастрюлю с толстым дном или в сотейник с высокими бортиками.

Подготовить овощи для гуляша: лук, морковь и чеснок очистить, у сладкого перца вырезать плодоножку и перегородки с семенами.

Репчатый лук и морковь нарезать тонкими полукольцами или четвертинками, чеснок мелко порубить ножом, перец нарезать соломкой.

Сначала обжарить лук и чеснок до появления золотистого цвета, примерно 3-4 минуты.

Затем добавить в сковороду морковь и перец, перемешать, продолжать обжаривать овощи ещё около 8-10 минут.

Когда овощи станут мягкими, всыпать муку и быстро перемешать лопаткой, чтобы не образовывались комки. Снять с плиты.

Переложить обжаренные овощи к курице и перемешать.

Томатную пасту развести водой, хорошо размешать до однородности.

Влить томатную подливку к курице с овощами, перемешать, всыпать пряные травы и соль по вкусу.

рецепт с фото пошагово гуляш из курицы

Тушить гуляш из курицы на небольшом огне около 15 минут.

Подавать блюдо горячим с гарниром или хлебом (лавашем). Гуляш из курицы готов!

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:

Отличный рецепт куриного гуляша с томатной подливкой на обед или ужин.

Процесс приготовления

Гуляш является традиционным венгерским блюдом и готовится из различных видов мяса с овощами. Так как он считается густым супом, то по умолчанию идет с подливкой из томата или сметаны.

рецепт с фото пошагово гуляш из курицы

Это блюдо очень сочное и насыщено ароматом различных вкусов. Сегодня мы будем готовить его из курицы в томатном соусе.

Куриное филе нарезать маленькими кусочками.

Лук нарезать полукольцами средней толщины.

Перец порезать соломкой, у меня был только зеленый, но можно использовать любой по Вашему желанию.

Морковь нарезать маленькими брусочками.

Мелко нарубить чеснок и зелень укропа.

В глубокую тарелку выложить курицу, зелень и чеснок. Приправить аджикой и добавить 1.5 чайные ложки соли.

Все перемешать и оставить мариноваться на 15-20 минут.

Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить замаринованное мясо курицы на сильном огне около 5-7 минут помешивая.

Отдельно обжарить овощи на среднем огне. Сначала лук около 5 минут, затем добавить сладкий перец и морковь, жарить еще 5 минут.

В стакане воды развести 2 столовые ложки томатной пасты и как следует перемешать. Влить в сковороду с овощами и мясом, накрыть крышкой и тушить 20 минут.

Подавать гуляш из курицы можно как самостоятельное блюдо или с каким либо гарниром. У меня на фотографии в качестве гарнирагречка с луком и морковью.

Приятного аппетита!

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

72

IamCook

Промываем и мелко рубим петрушку. Делаем заправку: смешиваем оливковое масло с уксусом, добавляем горчицу и соль по вкусу, хорошо перемешиваем.
0
10.06.2018