Все рецепты

Как приготовить вкусный гуляш из курицы с подливкой



Ингредиенты

Видео: Гуляш куриный

Ингредиенты

  • куриное филе - 700 гр.;
  • кефир (любой, но некислый) - 1 стакан (граненый);
  • лук репчатый - 1 большая головка;
  • чеснок - по вкусу;
  • черный молотый перец - 1/3 ч. л.;
  • укроп сушеный - ½ ч. л.;
  • соль - по вкусу;
  • оливковое масло первого отжима (для жарки) - 1 ч.

    Полные Ответы на эти вопросы на страницах нашего сайта.

    л.

Время приготовления: 40 минут.

Выход: 4-5 порций.

Гуляш - блюдо, пришедшее к нам, в Россию, из венгерской кухни.

как приготовить вкусный гуляш из курицы с подливкой

В оригинальном рецепте гуляш представляет собой, чаще всего, говядину, тушеную в собственном соку с пряными приправами и, конечно же, подливкой с томатами и другими добавками. Гуляш - это всегда вкусно, сытно, и при подаче с подходящим гарниром он может стать как прекрасным обедом, так и отличным ужином. Предлагаю приготовить необычный гуляш «на скорую руку» - гуляш из куриной грудки с подливкой (рецепт) из кефира.

Тушеная в кефире курочка получается очень сочной и, вместе с тем, нежной, а приготовление такого гуляша не отнимет у вас много времени. Итак, представляю, как приготовить гуляш из курицы с подливкой.

Гуляш из курицы с подливкой: рецепт с фото пошагово

Лук мелко порезать и спассировать на смазанной оливковым маслом сковороде с антипригарным покрытием. Вы можете использовать и обычную сковороду, но тогда используйте немного больше масла.

Куриное филе обмыть, порезать на кусочки (кубики) со стороной примерно 1,5-2 см.

как приготовить вкусный гуляш из курицы с подливкой

Чем мельче будут кусочки, тем, соответственно, быстрее приготовится мясо.

Измельченное мясо добавить к луку на сковороду, перемешать.

Обжаривать курицу до полуготовности на среднем огне.

Далее необходимо приготовить кефирный соус, который в сочетании с выделившимся из мяса соком и станет нашей кефирной подливой к куриному гуляшу. Для этого смешаем кефир со специями.

Если вы хотите более пряный вариант, то можете добавить к специям из списка еще немного молотой паприки, либо вообще использовать только специи для мяса или именно для курицы.

Также можно сделать сметанную подливу.

Для этого просто замените в рецепте кефир на жидкую сметану. По желанию, можете добавить впоследствии при готовке кусочек сливочного масла в такой гуляш, чтобы получить более сливочный вкус.

Итак, получившийся соус необходимо влить в мясо, хорошо перемешать.

Накрыть сковороду крышкой и протушить мясо в течение 10-15 минут.

Гуляш из курицы, рецепт с фото пошагово которого представлен выше, готов! Подавать гуляш можно с гарниром из риса, отварного картофеля или картофельного пюре, а также с отварной стручковой фасолью и салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

  • Для приготовления сытного и густого гуляша нам понадобится курица, её мы очищаем и промываем.

  • Разделите курицу пополам, отделите ножку и крыло, нарежьте остальную часть крупными кусочками.

  • Морковь промываем и очищаем от кожуры, нарезаем крупными четвертинками.

    Картофель промываем, очищаем и также нарезаем достаточно крупными кубиками. Перец промываем, разрезаем пополам, избавляемся от внутренних семян и ножки, нарезаем крупными кусочками. Лук очищаем и нарезаем широкими пластами, как показано на фото. Так же нарезаем очищенные зубчики чеснока.



  • На сковороде разогреваем растительное масло, курицу присыпаем солью и молотым перцем, обжариваем кусочки до золотистого цвета и снимаем с огня.

    Обязательные и недорогие подарочки участникам конкурса чупа-чупс, что вы даже по магазинам с фото не можете.

    Опускаем обжаренную курицу на дно глубокой кастрюли.

  • На все той же сковороде обжариваем кусочки картофеля, добавив немного растительного масла. Обжариваем так, чтобы только появилась корочка , и выкладываем картофель поверх курицы.

  • Аналогичным образом поступаем с морковью, её выкладываем поверх картофеля.

  • Лук и чеснок лишь слегка подрумяниваем на сковороде и добавляем к моркови.

  • Последним мы обжарим перец, затем выложим его поверх лука.

  • Кастрюлю заливаем водой так, чтобы она покрывала овощи, но те слегка поднимались над её поверхностью.

    Описание приготовления

    Добавляем в суп пару лавровых листов, горошины перца, соль и специи по вкусу. Варим суп на небольшом огне до готовности мяса в течение 50 минут.

    Пробуем мясо на вкус: если оно приготовилось, то можно выключать огонь.



  • Промываем и шинкуем свежую зелень.

  • Добавляем зелень в суп, перемешиваем ингредиенты, накрываем крышкой и оставляем настаиваться еще 10-15 минут.

  • Готовое блюдо разливаем по тарелкам и подаем с кусочками свежего белого хлеба. Вкусный гуляш из курицы с подливкой готов.

    Приятного аппетита!

  • 3
    28.02.2018
    Александровна
    Гуляш из говядины с подливкой как приготовить гуляш из Настоящий вкусный гуляш по
    Юрий
    Гуляш из куриного филе с подливкой. Как приготовить гуляш из Готовый гуляш из курицы.
    Марина
    Приготовить вкусный гуляш из курицы с подливкой поможет данный рецепт с фото, в котором.