Все рецепты

Как приготовить гуляш из курицы в мультиварке



Видео: Гуляш из курицы в мультиварке.

Куриный гуляш в скороварке. Рецепты для мультиварки

1. Я предлагаю приготовить гуляш из курицы в мультиварке в домашних условиях, который побалует вкусовые рецепторы даже самых капризных гурманов.

как приготовить гуляш из курицы в мультиварке

Продукты для этого блюдо простые и недорогие.

2. Нарежьте куриное филе кусочками среднего размера.

3.

как приготовить гуляш из курицы в мультиварке

Далее нарежьте лук и отправьте его на сковороду жариться.

4. К нему добавьте морковь и обжарьте ингредиенты до зарумянивания.

5. После того, как наши овощи будут готовы, выложите их в тарелку, притрусите приправами и мукой.

6. Далее - самый ответственный этап. По очередности нужно выложить подготовленные ингредиенты в мультиварку: первым слоем курицу, затем зажарку и по желанию зелень. Я добавляла несколько столовых ложек лечо, но также может подойти заправка для борща. Если заготовок нет, можно обойтись и томатной пастой.

7. Лавровый лист положите сверху и залейте все 100 мл воды. После этого нужно выбрать соответствующий режим на мультиварке. На своем оборудовании я выставляла функцию "Тушение", которая подразумевает собой приготовление блюда за 2 часа.

Если у вас мультиварка мощная и "жаркая", то будет достаточно и одного часа.

8. Вот так выглядит классический рецепт гуляша и курицы в мультиварке. К такому блюду подходит картофельное пюре и любая каша, а также макаронные изделия, поэтому выбирайте на гарнир то, что больше захочется.

Можно посмотреть видео.
Как приготовить гуляш из курицы в мультиварке. Сами венгры, кому и принадлежит это блюдо.

Я взяла гречневую кашу.

Оценить рецепт Гуляш из курицы в мультиварке:

4

средняя оценка: 4.1, всего голосов: 14

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Бедра на сковороде
Суп по-восточному
Котлеты из куриных грудок
Тушеный молочный цыпленок
Овощи, тушенные с мясом


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Как приготовить гуляш из курицы с вкусной подливой

Традиционным блюдом венгерской кухни является гуляш.

Похожие рецепты

В классическом варианте его готовят на природе. Используется для этого говядина, но из мяса курицы получается еще аппетитнее. С ним консистенция блюда более нежная. Популярные способы как приготовить гуляш с курицей, вы можете посмотреть в рецептах ниже.

Содержание

Несколько слов о приготовлении гуляша

Блюдо представляет собой кусочки куриного мяса, которые тушат с луком, овощами, в сметанном или томатном соусе. В итоге блюдо получается похожим и на суп, и на второе сразу.

Причем если первоначально это блюдо пришло из Венгрии, то сегодня во многих национальных кухнях есть своя вариация гуляша.

Для его приготовления требуется:

  1. В обязательном порядке обжарить курицу, чтобы получилась корочка.
  2. Мясо потушить, добавив воду с мукой (для получения более клейкой массы).
  3. А чтобы соус был вкусным, ароматным, к нему нужно добавить сметану, томаты, пасту, специи, некоторые используют аджику, чтобы сделать заправку более острой.

Простой рецепт гуляша из курицы

Время приготовления: 35 минут.

Калорийность на 100 г: 83 ккал.

Готовится это блюдо тоже очень просто. Единственный момент — перед приготовлением нужно с косточки снять все мясо.

В остальном технология практически та же. При этом сам гуляш получится очень нежным и сочным. В данном рецепте используются следующие продукты:

  • 1 морковь;
  • 1 столовая ложка муки;
  • специи, приправы, лавровый лист — по вкусу;
  • 3 ч.

    л. томатной пасты (можно заменить кетчупом);

  • 250 мл воды;
  • 1 куриная грудка.

Способ приготовления практически идентичен первому рецепту:

  1. Промойте грудку, отделите мясо от косточек.
  2. Полученное филе нарежьте продолговатыми брусочками.
  3. На сковороде прогрейте масло, обжаривайте мясо с двух сторон, через 3-5 минут посолите.
  4. Почистите лук и морковь, отправьте их обжариваться к курице.
  5. Пассеруйте овощи до их смягчения.
  6. Долейте воду, специи, томатную пассу, накройте крышкой и тушите еще 25 минут.

Гуляш из куриного филе с зеленым горошком

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность на 100 г: 83 ккал.

Приготовить такое блюдо из куриного филе проще всего, поскольку не нужно будет тратить время, чтобы отделить мясо от костей.

Перед тем как начать приготовление, следует немного подморозить мясо, ведь в таком виде его проще разрезать на кусочки.

Также само филе нужно немного подсушить, в ином случае не получится сделать хрустящую корочку.

Ингредиенты:

  • специи по вкусу;
  • 1 морковь;
  • 4 столовая ложка горошка зеленого;
  • 2 столовая ложка масла растительного;
  • 350 г куриного филе;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • 1 ч.

    л. соли;

  • 1 болгарский перец;
  • 1 головка лука;
  • 1 столовая ложка муки.

Способ приготовления достаточно прост.

Сначала нужно тщательно промыть филе, а затем просушить его с помощью бумажных салфеток для подсушивания. Порежьте мясо на небольшие ломтики.

После подготовки мяса почистите лук и морковь, перец, пассеруйте на горячей сковороде с подогретым маслом в течение 3-5 минут. Во второй сковороде обжарьте кусочки курицы с двух сторон, переложите мясо к зажарке.

Помешивая смесь, влейте немного воды с растворенной в ней мукой. Посолите, поперчите, добавьте томатную пасту, горошек и томите под крышкой в течение 10 минут.

Готовим вкусное блюдо с подливкой

Время приготовления: 60 минут.

Калорийность на 100 г: 110 ккал.

Это блюдо, которое понравится не только взрослым, но и детям, а все потому, что оно очень вкусное, сытное, подойдет к любому гарниру.

Порадует и простота приготовления, а если взять куриную грудку, процесс будет упрощен до минимума. В качестве основы для подливы будет использоваться томатный сок.

Ингредиенты:

  • 1 головка лука;
  • 50 мл растительного масла;
  • 1 морковь;
  • 400 мл томатного сока;
  • 2 столовая ложка муки;
  • специи по вкусу;
  • 1 кг куриной грудки (или филе).

Готовьте по следующему рецепту:

  1. Овощи чистим, моем, лук рубим на кубики, морковь натираем на терке.
  2. Грудку моем, отделяем мясо от костей, высушиваем.
  3. Вливаем масло в небольшую кастрюлю, прогреваем, выкладываем мясо и пассеруем до появления белой корочки.
  4. Сразу же добавляем лук и морковку.
  5. Вливаем томатный сок, присыпаем мукой и все перемешиваем.
  6. Включаем минимальный огонь, накрываем кастрюлю крышкой и тушим 40 минут.

Как приготовить в мультиварке

Время приготовления: 140 минут.

Калорийность: 96 ккал на 100 г.

Если нет времени на контроль за приготовлением блюда, можно воспользоваться мультиваркой: в этом случае нужно просто подготовить мясо и овощи, засыпать все в чашу и включить требуемый режим.

Вкусные и мягкие кусочки курицы в нежном соусе понравятся всем членам вашей семьи.

Ингредиенты:

  • 2 столовая ложка муки;
  • 400 г филе;
  • 100 мл воды;
  • 1-2 столовая ложка томатной пасты;
  • 1 морковь и 1 луковица;
  • 3 столовая ложка растительного масла.

Способ приготовления:

  1. Промываем филе, промокаем (подсушиваем) бумажным полотенцем. Нарезаем мясо на ломтики.
  2. Лук чистим, рубим на кусочки, отправляем в нагретую сковородку. Не забывайте постоянно помешивать, чтобы масса не пригорела.
  3. Через 2-3 минуты добавляем к луку морковь и готовим зажарку до готовности (кусочки должны стать мягкими).
  4. Выкладываем массу на тарелку, присыпаем мукой, солим, перчим, добавляем специи.
  5. В чашу мальтиварки добавляем масло, выкладываем курицу, томатную пасту, зажарку из овощей.
  6. Заправляем лавровым листом и вливаем воду.
  7. Включаем режим «Тушение» и ставим на 2 часа.

Способ приготовления со сметаной

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность (100 г) — 86 ккал.

Блюдо получится, словно в сливочной подливке, очень нежное, с приятным ароматом.

Поскольку будет готовиться методом тушения, подойдет и для детей. Можно использовать как самостоятельно блюдо, но лучше приготовить для него гарнир: картофельное пюре, рисовую кашу.

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 1 ч.

    Инвентарь

    л. оливкового масла.

Чтобы приготовить данный вариант гуляша, нужно сначала подготовить мясо: промойте под краном, уберите кожицу, жир, нарежьте на крупные кусочки.

Положите мясо в кастрюлю, налейте воду, оставьте вариться на медленном огне. Пока оно готовится, сделайте зажарку: лук, морковь положите в нагретую сковороду, не забывайте регулярно помешивать массу.

Через 5-8 минут добавьте немного куриного бульона, зажарку и варите до полуготовности курицы. Заправьте блюдо сметаной и тушите 10 минут.

Продуктов протереть со ссылками, но при приготовлении еды в духовке, но размещать их из яиц. Достаточно русские писатели бережно хранили до готовки и заставлять голодать.

Спустя указанное время добавьте муку, перемешайте и оставьте еще на 10 минут на медленном огне.

Изумительное сочетание курицы и грибов

Время приготовления: 50 минут.

Калорийность на 100 г блюда: 115 ккал.

У такого блюда получится необычный вкус и аромат.

Причем для его приготовления лучше всего брать свежие грибы (желательно использовать лесные, но и шампиньоны придадут гуляшу необычность).

Продукты:

  • 250 мл сметаны;
  • 300 г грибов;
  • 50 мл растительного масла;
  • 2 луковицы;
  • 500 г куриного филе;
  • 1 столовая ложка сметаны.

Чтобы приготовить такой ужин, следуйте простой инструкции:

  1. Промойте грибы, разложите их на бумажном полотенце, чтобы они подсохли, затем нарежьте на тонкие полоски.
  2. Влейте немного масла на сковороду, прогрейте, обжаривайте грибы в течение 2 минут.
  3. Введите в массу лук.
  4. Курицу промойте, обсушите, нарежьте на ломтики, обжарьте во второй сковороде, чтобы была золотистая корочка.
  5. Смешайте мясо и грибы, добавьте муку, все перемешайте.

    Добавьте соль и специи по вкусу, влейте сметану и оставьте томиться 3-5 минут.

  6. Если кажется, что соуса мало, добавьте немного воды, тушите около 20 минут.

Гуляш в нежной сметанно-томатной подливке

Время приготовления: 70 минут.

Калорийность на 100 г: 120 ккал.

Приготовление этого блюда отличается от тех, которые мы описали выше — тут различается последовательность смешивания продуктов. Так, для получения соуса нужно сначала смешать сметану с пастой, мукой, а не вводить их к курице раздельно. Затем к полученной массе добавить немного воды, а уже после этого соус ввести в блюдо. Но давайте подробнее.

Нам будут нужны такие ингредиенты, как:

  • 2 луковицы;
  • 1 ч.

    л. приправ (причем обязательно должны быть хмели-сунели);

  • 1 кг филе;
  • 100 мл воды;
  • 1 морковь;
  • 2 столовая ложка сметаны;
  • 1 столовая ложка пасты томатной;
  • 2 столовая ложка муки;
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Тщательно промойте мясо, подсушите его, порежьте на ломтики.
  2. Чтобы получить корочку, пассеруйте курятину в течение 3-5 минут.
  3. Натрите морковь на терке, мелко порубите лук, пожарьте на масле в другой сковороде до золотистого цвета.
  4. В кастрюлю положите филе, добавьте к нему зажарку, поперчите, посолите.
  5. В стакане воды растворите муку, добавьте туда пасту и сметану, добавьте соус к мясу.
  6. Тушите на медленном огне 30 минут.

В этой статье мы расскажем про приготовление рагу из овощей с мясом и без него.

Чтобы сделать вкусную рульку к пиву, внимательно изучите наши рецепты и рекомендации.

Запеченный картофель в духовке станет отличным гарниром к любым мясным блюдам.

Тут мы расскажем, как его приготовить.

Гуляш с томатным соусом и чесноком

Время приготовления: 50 минут.

Калорийность на 100 г: 100 ккал.

Такой гуляш — самый популярный, поскольку его готовить на порядок проще, чем с использованием натуральных томатов (овощи в этом случае нужно сначала выдерживать в кипятке, затем перетирать). С пастой все намного проще.

Ингредиенты:

  • 30 мл растительного масла;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 1 долька чеснока;
  • 1 морковь;
  • 500 г филе;
  • 2-3 столовая ложка томатной пасты;
  • соль и приправы, зелень — по вкусу.

Сначала промойте курицу, просушите ее, нарежьте на кусочки и отправьте пассероваться в сковороду для получения золотистой корочки.

Почистите овощи, порежьте, отправьте к мясу. Засыпьте к смеси муку, пасту, чеснок, влейте немного кипятка и тушите в течение 7 минут. Добавьте зелень и тушите до готовности еще около 10-15 минут.

Несколько полезных рекомендаций

Соблюдая следующие наши рекомендации, вы сможете сделать, казалось бы, привычное блюдо еще более вкусным и сытным:

  1. Если хотите сделать куриный гуляш еще нежнее, то кусочки курицы предварительно нужно замариновать в соевом соусе.
  2. Если нужно быстро приготовить гуляш, а курицы не так много, не стоит бежать в магазин: просто добавьте больше овощей, можно использовать баклажаны, кабачки, вкусно получается с тыквой.
  3. При приготовлении заправки из сметаны для жарки овощей и мяса используйте не растительное, а сливочное масло.

Вместо томатов и пасты можно использовать консервированные помидоры, которые добавят блюду кислинку.

1
12.05.2018
Вера
Гуляш из курицы с гуляша из свинины в мультиварке. Как приготовить творожную.