Все рецепты

Гуляш с подливкой как в детском саду



Видео: Гуляш из Говядины. Как приготовить вкусно?

Время приготовления – 1 час 10 минут.

Количество порций – 8.


Ингредиенты

Чтобы приготовить вкуснейший гуляш с аппетитной подливкой по рецепту, который буквально всем знаком много лет и напоминает лакомое блюдо, прямо как в детском саду, потребуется подготовить вот такие ингредиенты:
  • говяжья мякоть – ½ кг;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • луковица – 1 головка;
  • сметана – 1 столовые ложки;
  • маринованный огурец – 1-2 шт.;
  • томатная паста – 1 столовые ложки;
  • мука – 1 столовые ложки;
  • вода – 1 л;
  • соль – ½ чайные ложки;
  • растительное масло – 4 столовые ложки;
  • молотый перец и приправа для гуляша – по вкусу.

Как приготовить вкуснейший гуляш с аппетитной подливкой, прямо как в детском саду

Приготовить вкуснейший гуляш с аппетитной подливкой, прямо как в детском саду, очень просто.

Стоит только однажды приготовить блюдо по этому рецепту – и он навсегда останется в вашей кулинарной копилке!

  1. Для начала подготовить мясо. Ополоснуть его в проточной воде. Немного обсушить бумажными салфетками, чтобы убрать всю лишнюю влагу.

    Порезать говядину на совсем небольшие кусочки.

  1. Заняться луком репчатым. Очистить его.

    Люд - вы узнаете делать мятный майонез, который вам точно станет для свиного оливье. Данный отвар потом можно осваивать для приготовления супов и некоторых блюд.

    Промыть в воде и обсушить. Измельчить овощ ножом так, чтобы на выходе получилась мелкая крошка.

  1. В казан либо в кастрюлю с толстыми стенками и дном влить рафинированное растительное масло. Когда оно разогреется, выложить в него небольшие кусочки говядины. Тушить мясо на среднем огне буквально 3 минуточки.
  1. Когда кусочки говядины поменяют оттенок, станут светлее, и образуется сок, в емкость всыпать нарезку из репчатого лука. Тушить всё вместе до тех пор, пока жидкость не испарится. Не забывайте время от времени перемешивать состав, чтобы не допустить подгорания продуктов.
  1. Влить в смесь питьевую воду комнатной температуры.

    Гуляш из говядины с подливкой как в детском садике

    Жидкость должна полностью покрывать продукты. Емкость закрывается крышкой. Под ней тушить состав до тех пор, пока не будет готово мясо.

    На это уйдет приблизительно 50 минут.

  1. Тем временем на крупной терке натереть соленый либо маринованный огурец. Отправить к говядине. Всё вместе тушить еще минут 10.
  1. Сделать заливку. Просеять муку.

    Переложить ее в плошку.

  1. Добавить к муке сметану. Разбавить полученную смесь томатной пастой. Хорошенько размешать состав.

    гуляш с подливкой как в детском саду

    Влить немного питьевой воды. Еще раз перемешать, чтобы не оставалось комочков.

  1. Вернуться к мясу. Долить воды. Посолить. Добавить лавровые листы и специи.
  1. Добавить к мясу смесь с томатной пастой.

    Перемешать и протушить еще 5-10 минут.

Получается сытно, вкусно, ароматно и очень-очень питательно. При этом вкуснейший гуляш с изумительной густой подливой идеально сочетается с самыми разными гарнирами.

Процесс приготовления

Нередко можно услышать ностальгические воспоминания о каких-то блюдах из детского сада, самые популярные - это ленивые голубцы, творожная запеканка и гуляш. Честно признаться, даже приблизительно не могу вспомнить вкус такого гуляша. Но раз его так все хвалят, захотелось попробовать, если не вспомнить, то хотя бы просто побаловать себя.

Для приготовления гуляша как в детском саду понадобится: говяжья мякоть, репчатый лук, свежая морковь, вода, томатная паста, масло для жарки, соль, специи, мука.

Говяжью мякоть нужно промыть и нарезать небольшими кусочками, чтобы было удобно прожевать.

Лук-репку чистим от шелухи, моем и нарезаем кубиками.

На раскаленную сковороду наливаем 1 ложку масла для жарки, перекладываем туда нарезанное говяжье мясо. Обжариваем на сильном огне до образования золотистой корочки - так мясо получится сочнее.

Свежую морковь чистим овощечисткой, натираем на мелкую или крупную терку.

Отправляем измельченные овощи в сковороду с говядиной, перемешиваем и обжариваем еще минут 5.

Теперь заливаем говядину с овощами водой, добавляем муку, томатную пасту, соль, перец.

Все тщательно перемешиваем, чтобы не осталось мучных комочков. Тушим на слабом огне до мягкости говядины, обычно это занимает 35-40 минут.

Гуляш из говядины с подливкой как в садике удался. Подаем с любым гарниром, свежими овощами, зеленью.

Оказывается, гуляш из говядины как в детском саду - это отличное сытное, ароматное блюдо для всей семьи. Приятного аппетита!

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

82

ulka86

0
12.04.2018