Все рецепты

Гуляш из свинины в мультиварке с картошкой



Видео: Нежный, тающий гуляш в мультиварке

Существует множество рецептов приготовления гуляша, традиционного блюда венгерской кухни.

гуляш из свинины в мультиварке с картошкой

Готовят гуляш с говядиной, свининой, грибами, квашеной капустой, фасолью, со свежими или замороженными овощами. Однако суть рецепта остаётся одинаковой: предварительно обжаренное мясо долго тушится в ароматной подливе, в результате чего становится очень вкусным и нежным.

Предлагаем вам попробовать приготовить гуляш с картошкой в мультиварке.

У этого рецепта есть несколько особенностей. Во-первых, вместо томатного соуса, который не всем подходит, используются помидоры и аджика.

Либо мы регулярно опустошаем выгребные ямы под туалетами, что семейные традиции не угаснут.

Во-вторых, приготовив гуляш по этому рецепту, вы сразу же получите и мясо, и гарнир к нему.

Ингредиенты Порций:6

  • 600 г свинины или говядины
  • 10-12 картофелин
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 1-2 помидора
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • 3 столовые ложки сметаны
  • зелень
  • соль, специи
  • аджика (по вкусу)

Способ приготовления блюда "Гуляш с картофелем в мультиварке"

Подготовка: 30 минут ›Приготовление: 1 час 40 минут › Общее время: 2 часа 10 минут

  • Шаг 1

    Подготовьте необходимые ингредиенты: мякоть свинины или говядины, картофель, репчатый лук, морковь, помидоры, немного сметаны, рафинированное подсолнечное масло, соль, специи (хорошо подойдут смесь разных перцев, кориандр, паприка, лавровый лист), при желании можно положить немного аджики.

  • Шаг 2

    Морковь помойте, очистите и натрите на тёрку.

    Лук почистите и нарежьте полукольцами.

    гуляш из свинины в мультиварке с картошкой

    Помидоры нарежьте небольшими кубиками.

  • Шаг 3

    Помойте и очистите от плёнок мясо и нарежьте его поперёк волокон небольшими кубиками размером около 1,5 см.

  • Шаг 4

    В чашу мультиварки налейте подсолнечное масло и положите лук и морковь. Выберите в меню программу ' Жарка', время – 5 мин и обжарьте овощи в масле.

  • Шаг 5

    После этого добавьте подготовленное мясо, всё перемешайте и жарьте на том же режиме ещё 10 мин.

  • Шаг 6

    Затем мясо посолите и посыпьте специями, добавьте к нему помидоры, сметану, аджику, лавровый лист.

    Всё перемешайте и залейте стаканом горячей воды. Выберите в меню программу ' Тушение' и установите таймер на 40 минут.

  • Шаг 7

    Пока тушится мясо с овощами, можно подготовить картошку. Для этого её надо помыть и почистить, нарезать кубиками размером 1,5-2 см.

    Сложить в миску или глубокую тарелку, посолить, добавить 1 столовую ложку подсолнечного масла и перемешать. Это лучше сделать минут за 10 до окончания времени тушения мяса.

  • Шаг 8

    После звукового сигнала откройте чашу мультиварки, перемешайте её содержимое и попробуйте подливку на вкус, возможно, надо будет добавить немного соли или сахара.

  • Шаг 9

    Насыпьте в чашу подготовленный картофель, снова выберите программу ' Тушение' и установите таймер на 30 минут.

  • Шаг 10

    После окончания работы программы перемешайте содержимое чаши и подавайте гуляш с картофелем в горячем виде. Это блюдо хорошо сочетается с зеленью и овощными салатами.
    Желаем всем приятного аппетита!

Сегодня по рецептам из рубрики «Вторые блюда» будем готовить гуляш из свинины с подливкой

Гуляш из мяса, издавна известное, популярное и вкусное блюдо, в недавние времена обязательное в заведениях общественного питания.

И хотя корни этого блюда уходят вглубь веков старой Венгрии, в наше время оно известно практически во всем мире.

Тушеное мясо в подливке подходит практически к любому гарниру будь то гречка, рис, картошка или макароны.

Вкусное, сытное блюдо, о котором сегодня немного и поговорим.

Как же правильно, быстро, а самое главное вкусно приготовить гуляш.

Вкусный гуляш из свинины на сковороде

Блюдо это, не сложное в приготовлении и требует минимум продуктов

Возьмите с килограмм свинины, лучше всего вырезку, если в вашем куске есть кости, их следует обрезать, еще нужны большая морковь, одна луковица, немного томат-пасты, столовая ложка муки, соль, перец, пару лавровых листов, приправы из трав на ваше предпочтение, немного растительного масла и небольшой кусочек сливочного

Нарезаем мясо кусочками, лучше кубиками, только сильно не мельчите

  • Натираем на крупной терке морковь
  • Нарезаем лук кубиками, можно нарезать полукольцами

На разогретую сковороду выкладываем для предварительной обжарки мясо, масло пока не добавляем, чтобы выпарит лишнюю воду

В выпаренное мясо добавляем растительное и сливочное мясо, и буквально через минуту обжарки переложить его в отдельную тарелку

  • В сковороду выкладываем и обжариваем лук
  • Закладываем морковь и для улучшения вкуса добавляем пару ложек овощной заправки из помидоров и перцев, если у вас нет такой можно добавить отдельно овощи

Далее выкладываем томат-пасту и тщательно перемешиваем

На зажарку выкладываем мясо, обжариваем перемешивая

Наливаем немного кипяченой воды и тушим под крышкой 30 минут

Теперь нужно добавить столовую ложку муки, тщательно перемешать

Добавляем приправы – прованские травы, смесь перцев, универсальную приправу и перемешиваем

Добавляем еще немного воды, солим, бросаем лавровый лист и доводим под крышкой до готовности еще минут 15

Гуляш готов.

Укладываем кусочки мяса к гарниру и поливаем подливкой. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный гуляш из свинины в мультиварке

Для приготовления гуляша понадобится:

  • 300 г свинины
  • 1 средняя луковица
  • 1 долька крупного чеснока
  • лавровый лист
  • перец горошком
  • томатная паста
  • 2 столовые ложки муки
  • вода и соль.

Режем мясо сантиметровыми кубиками, если есть в мясе хрящи или кости их следует удалить

Режем лук мелко и сразу чеснок, его будем обжаривать вместе с луком

Разогреваем мультиварку, наливаем немного масла и закладываем обжариваться мясо, жарим пока оно не примет светло-серый цвет, около 5 минут.

После чего добавим лук с чесноком и обжариваем вместе с мясом, где-то 5 – 6 минут

Добавляем столовую ложку муки, тщательно перемешиваем

Кладем 2 ложки томатной пасты, специи и приправы, можно смесь перцев, смеси трав, половина чайной ложки соли

Заливаем кипятком, все тщательно перемешиваем, добавляем перец горошком, лавровый лист.

Закрываем крышкой устанавливаем режим «Жарка» таймер выводим на 1 час

Гуляш готов, если вам кажется, что подливка очень жидкая, можно добавить одну чайную ложку крахмала, разведенную в столовой ложке воды и вскипятить 5 минут, подливка ваша станет гуще.

Гуляш из свинины с картошкой без томат-пасты

Этот рецепт наиболее подходит к рецепту классического гуляша с мясом, он готовится без томата, единственное его отличие - это мясо, в классическом гуляше применяется говядина

  • Достать мясо, промыть, обсушить и порезать мелкими кусочками
  • Растопить в сотейнике сливочное масло
  • Лук почистить, порезать соломкой и обжарить до мягкости в масле
  • Сладкий перец, желательно красный, порезать крупными кусочками и добавить к луку
  • Постоянно помешивая обжарить до мягкости, посолить
  • Добавить щепотка молотого тмина, чайную ложку молотой паприки
  • Сразу же все перемешать, чтобы паприка растворилась и дала равномерный красный цвет
  • Дать покипеть пару минут
  • Выложить порезанное мясо и измельченный чеснок
  • Добавить половину стакана теплой воды и тушить на слабом огне 30 минут
  • Картофель почистить и нарезать толстыми брусочками
  • Когда мясо потушится, добавить картофель
  • Все хорошо перемешать и тушить еще 20 минут до полной готовности картофеля
  • Сливочное масло можно заменить топленым свиным жиром
  • Готовый гуляш должен напоминать густой соус с картофелем и мясом
  • Блюдо подавать с мелко нарезанной зеленью и сметаной

Теперь предлагаю вам видео, где рассказывается о классическом гуляше, не о его рецепте, а о принципе его приготовления,

Посмотрите это очень интересно и познавательно

Принципы приготовления гуляша видео

публикации

Рецепты самых вкусных блюд.
Вкусный и красивый гуляш с картошкой Гуляш с картошкой - одно из в мультиварке с
3
15.04.2018
Геннадьевна
Жаркое из свинины с картошкой — очень в кастрюле, мультиварке, Гуляш из свинины с
Елена
В размороженные крабовые палочки заворачиваем начинку из варёных яиц и сыра.
Борисовна
Добавьте соль и сахар по вкусу.