Все рецепты

Гуляш из свинины с подливкой как в столовой рецепт с фото пошагово



Видео: Гуляш из свинины с подливкой - как приготовить - рецепт

Рецепт: гуляш из свинины с подливкой


Простое и вкусное блюдо уже почти забытой, советской классики.

Иногда прекрасно вспомнить хорошо забытое старое и порадовать себя и близких незатейливым приготовлением гуляша с подливкой.

Ингредиенты

  • Мясо свинины - 400 г
  • Лук - 1 шт.
  • Томатная паста - 1 столовая ложка
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Соль - по вкусу
  • Красный перец - 1/2 ч.

    л.

  • Сухая аджика - 1 ч. л.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Растительное масло - 3 столовая ложка
  • Мука - 1 столовая ложка

Информация

Второе блюдо
Порций - 3
Время приготовления - 50 мин
Русская кухня
Свинину нарезать мелкими брусочками.

Гуляш как в столовой

Лучше взять филе или шейную часть.

Обжарить в растительном масле.
К мясу добавить нарезанный лук, специи и соль. Жарить до размягчения лука.
Через 10-15 минут добавить столовую ложку муки без горки. Хорошо размешать и обязательно поджарить мясо с мукой для удаления мучного привкуса.
Добавить ложку томатной пасты, сахар, соль, перемешать. Поджарить все вместе 3 минуты.
Залить кипяченой водой, чтобы мясо было полностью покрыто.

Добавить лавровый лист и проварить 20-30 минут под закрытой крышкой до мягкости мяса и загустения подливы.

Гуляш с подливой готов. Для тех, кто не очень любит подливу, блюдо можно подсушить, подержав на огне длительное время, не закрывая крышкой.
Подавать его можно с любым гарниром: рисом, картофелем, гречкой.

Рекомендуем! Чтобы блюдо получилось сочным, наваристым и насыщенным, нужно следовать 8 простым советам перед началом готовки!

Категории блюда: Блюда из свинины,

Гуляш как в столовой



Гуляш как в столовой - это не классический венгерский гуляш, а более простая его версия, продукты для которого можно использовать каждый раз разные.

Вся тайна гуляша как в столовой - в густом соусе.

Описание приготовления:

Как приготовить гуляш как в столовой?
1.

Мясо промойте, нарежьте небольшими кубиками. Вырежьте все прожилки.
2.

Молодой учителя легко чистится, в том числе и кухонной, что меню подбирается таким образом.

Лук почистите, нарежьте полукольцами.
3. В кастрюле на среднем огне прогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности.

гуляш из свинины с подливкой как в столовой рецепт с фото пошагово

На это уйдет минут 8-10. Постоянно помешивайте.
4. Добавьте в лук соль, перец и специи на свой вкус.

Тут нет ничего сложного.
Гуляш из свинины с подливкой можно приготовить хоть в будни, хоть на праздник, а еще пошаговій рецепт с фото очень удобно.

Перемешайте, аромат и вкус специй должны перемешаться с луком.
5. К луку и специям добавьте кусочки мяса.

Как приготовить гуляш из свинины с подливкой

На средне-медленном огне тушите мясо под крышкой 30 минут. Периодически помешивайте.
6.

Пока мясо тушится, почистите, помойте и натрите на крупной терке морковь. В небольшой сковороде обжарьте морковь, помешивая, в течение 8-10 минут, добавьте к моркови томатную пасту, посолите, затем добавьте крахмала. Перемешайте.
7. Содержимое кастрюли добавьте к мясу. Повысьте огонь, доведите до кипения. Если надо, добавьте специй.
8. Огонь понизьте, тушите гуляш как в столовой еще минут 10.
Гуляш как в столовой готов!
Подавайте с картофельным пюре.
Приятного аппетита!

Назначение: На обед/На ужин
Основной ингредиент: Мясо/Овощи
Блюдо: Горячие блюда/Гуляш

Ингредиенты:

  • Свинина или говядина—1 Килограмм
  • Морковь—2 Штуки(большие)
  • Луковицы—2 Штуки
  • Томатная паста—2 столовые ложкиожки
  • Масло растительное—4 столовые ложкиожки
  • Крахмал—1 Чайная ложка
  • Соль, перец—По вкусу

Количество порций: 4-5

Оценить рецепт Гуляш как в столовой:

3

средняя оценка: 3.7, всего голосов: 11

Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Брокколи в кляре
Буженина со свинины
Тушеные овощи кусочками
Булгур с овощами
"Харчо" без помидоров


Подборки рецептов:

Приготовил:DianaV


Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Гость 23:42«Ответить

Юлия 20:19«Ответить

Не пойму на фото морковь целая а в рецепте на терке

Евгения Симоненко 23:46«Ответить

все бы ничего, только ни слова о воде.

я обычно добавляю воду, чтобы протушилось лучше и подлива была.

И так, если Вы страдаете от излишней эмоциональности (проще говоря, если у Вас стресс) Вам в помощь зеленый чай. Японские ученые исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition, которое выявило, что из 40 000 участников эксперимента те, кто выпивал по 5 чашек зеленого чая в день, были на 20% меньше подвержены стрессу, чем те, кто этого не делал.

А здесь нужна она или нет? не понятно. Если без нее...

гуляш из свинины с подливкой как в столовой рецепт с фото пошагово

слишком густо будет

DianaV 10:10«Ответить

все верно, получится густой) все зависит от Ваших предпочтений! Если нравиться жидкий, то можете добавить немного воды.

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

0
08.05.2018