Все рецепты

Гуляш с болгарским перцем



Видео: Как приготовить гуляш из свинины с подливкой


Вкус классического свиного гуляша превосходно дополняется ароматом тушёного болгарского перца.

Состав:
Мякоть свинины - 500 гр
Лук - 2-3 шт
Мука - 1 столовая ложка
Помидоры - 1-2 шт
Болгарский перец - 1-2 шт
Аджика - 1 ч.

л.
Растительное масло, вода
Соль, перец

Приготовление:
Свинину для приготовления гуляша следует выбрать не очень жирную. Её нужно хорошо промыть и порезать кусочками размером 4-5 сантиметров.
На хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла высыпать мелко порезанный лук, когда он немного поджарится, добавить в сковороду мясо.

Жарить свинину с луком на среднем огне 5-7 минут периодически помешивая, чтобы все кусочки хорошо подрумянились. Затем посыпать мясо мукой и хорошо перемешать.

Залить в сковороду воду, чтобы она полностью покрыла мясо.

Довести до кипения, накрыть крышкой и оставить на слабом огне на 30 минут.

Помидоры помыть, из перца удалить сердцевину. порезать помидоры и перец небольшими кубиками, добавить их к свинине.

Рекомендую.
Гуляш из свинины с помидорами и луком – рецепт сытного и вкусного венгерского блюда, в котором каждый этап готовки описан пошагово и проиллюстрирован фото.

Посолить и поперчить по вкусу, снова накрыть крышкой и тушить ещё 30 минут.

За время тушения перец и помидоры должны практически полностью раствориться, мясо станет очень мягким и образуется большое количество достаточно густого соуса.

Подают гуляш из свинины и перца с картофельным пюре, рисом, макаронами или другим нейтральным гарниром.

Мясные блюда Просмотров: 16525
Блюда из мяса, Блюда из овощей, Европейская кухня

Свинина, тушеная с помидорами и болгарским перцем, - отличное блюдо для вашего стола.

Подать свинину можно с картофельным пюре, кашами, макаронами или свежими овощами.

Ингредиенты

Блюдо - очень вкусное, насыщенное. Нежное мясо с ароматной подливой обязательно придется вам по вкусу, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления свинины, тушеной с помидорами и болгарским перцем, понадобится:

свинина (мякоть) - 400-500 гр.;

перец болгарский сладкий - 2 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

помидоры свежие - 2 шт.;

паста томатная - 1 столовые ложки;

чеснок - 2 зубчика;

соль, перец черный свежемолотый, перец красный молотый - по вкусу;

паприка молотая - 0,5 чайные ложки;

сахар - 1 чайные ложки;

лист лавровый - 1 шт.;

масло растительное - 4-6 столовые ложки;

вода или бульон (овощной, мясной) - около 0,5 литра.

Этапы приготовления

Свинину нарезать средними кусочками.

Лук и очищенный от семян болгарский перец нарезать средними кусочками, помидоры - кубиками.

Сковороду разогреть с 2-3 столовыми ложками растительного масла, выложить мясо, посыпать специями.

Обжарить свинину на довольно сильном огне до румяности, перемешивая периодически.

Выложить обжаренное мясо в кастрюлю, влить воду или бульон, накрыть крышкой.

Тушить на медленном огне 35-40 минут. При необходимости, жидкость следует добавлять.

В сковороду налить 2-3 столовые ложки масла, разогреть, выложить лук и обжарить до прозрачности, иногда помешивая.

гуляш из свинины с перцем и помидорами

Затем добавить болгарский перец, перемешать и обжарить вместе с луком около 3-4 минут.

Далее добавить в сковороду помидоры, томатную пасту, паприку, черный и красный перцы, соль и сахар. Влить немного бульона, перемешать.

Когда медовая смесь остынет, взбиваем в неё яйца и хорошенько перемешиваем.

Тушить все на медленном огне 5 минут, иногда помешивая.

В конце тушения добавить измельченный чеснок, перемешать.

Овощи выложить в кастрюлю с мясом.

Также добавить в кастрюлю лавровый лист. Тушить свинину с помидорами и болгарским перцем на медленном огне под крышкой еще 10 минут.

Невероятно вкусную, нежную и ароматную свинину, тушеную с болгарским перцем и помидорами, подать к столу в горячем виде с гарниром на ваше усмотрение.

Приятного Вам аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 5(2 голоса)

0
15.05.2018