Все рецепты

Гуляш из свинины



Видео: Goulash from pork

Сегодня я приготовлю гуляш из говядины с подливкой, как в детском саду. Рецептов гуляша очень много и сегодня я предложу вам свой вариант.

Для начала нужно купить подходящее мясо. Для деток лучше покупать охлажденное мясо без жил и жира, например шейную часть или лопатку. Будет отлично, если вам повезет, и вы купите телятину. Как отличить телятину от говядины? Существует закономерность: чем светлее цвет мяса, тем моложе животное. У говядины жировые прослойки желтого цвета, у телятины — белого.

Итак, если вы сделали свой выбор, приступим.

Для приготовления гуляша из говядины с подливкой понадобится:

Говядина - 600 гр;

Лук репчатый - 1 шт;

Морковь - 1 шт;

Мука - 2 ст л;

Томатная паста - 1 ст л;

Лавровый лист;

Подсолнечное масло - 3 столовых ложки;

Соль.

Рецепт приготовления гуляша из говядины с подливкой:

1.

Говядину нарезать небольшими кусочками.

Кубиками 1*1 см, можно и помельче.

2. Обжарить мясо на подсолнечном масле.

Мясо бывает разное, и время на его приготовление может потребоваться различное - если это говядина, то, как минимум час. Если мясо жесткое, то сначала лучше его отварить до мягкости, а потом уже обжарить. Бульончик от мяса, в этом случае, оставить - он пригодится для подлива.

3. Добавить лук.

4. Добавить морковь. Мясо обжарить с морковью и луком до готовности овощей.

5.

Обжарить муку на сухой сковороде.

6. Добавить муку и томатную пасту к мясу. Обжарить 2 минуты.

7.

Полезный совет.
Как приготовить подливу с мукой и томатной пастой Подлива из свинины. Гуляш из свинины.

Добавить горячую воду или бульон. Добавить соль по вкусу.

Добавлять жидкость, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

На такое количество мяса понадобился примерно литр жидкости.

8. Потушить еще минут 10. За 2 минуты до готовности добавить лавровый лист.

Наш вкусный гуляш из говядины готов!

Чтобы придать нашему творению пикантности, можно за 15 минут до конца готовки (перед мукой и томатной пастой) добавить тертый соленый огурчик. Ммм....

гуляш из свинины с мукой и томатной пастой

На гарнир к гуляшу можно подавать рассыпчатый рис, гречку или картофельное пюре. Я сегодня сварила картофельное пюре.

Рецепт гуляша с томатной пастой

Приготовить его можно так: почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, но не до конца, оставить немного жидкости на дне. Тщательно растолочь картошку, чтобы не было комочков. Добавить сливочное масло и горячее молоко, подсолить, если требуется. Детки обожают картофельное пюре, а если оно еще будет с гуляшом...

гуляш из свинины с мукой и томатной пастой

ммм... съедят все, да еще и тарелку оближут!

Посмотрите еще интересные, а главное вкусные рецепты для детей: диетические куриные котлеты, суфле рыбное и тушеную картошку с говядиной.

А это рецепт одного из самых вкусных блюд с мясом и картофелем: мясо по-французски с картошкой. Блюдо хоть и достаточно калорийное, но удержаться невозможно. И детишки с удовольствием съедают все до последней крошки!

Приятного аппетита!

| -.

Свежее это узнать плиты и луком ребёнок, это поможет разобраться с доступная даже раздражает в пищу, чтобы при отсутствии мешка.

Перепечатка опубликованной информации и заимствование фотографий запрещены

Рецепт: как приготовить подливу с мукой и томатной пастой


Предлагаем приготовить самую простую подливу из муки и томатной пасты. Такая подлива готовится очень быстро, подойдет к мясу, рыбе и макаронам. Подливка получается очень нежной, с приятным томатным вкусом. Если вы хотите, чтобы она была острой, добавьте перец чили или чеснок.

Ингредиенты

  • Томатная паста - 3 столовая ложка
  • Мука пшеничная - 2 столовая ложка
  • Растительное масло - 70 г
  • Вода - 300 мл
  • Паприка копченая - 1 ч.

    л.

  • Перец - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - 1 ч. л.

Информация

Соус
Порций - 1
Время приготовления - 0 ч 15 мин
В сотейник налить растительное масло, нагреть на среднем огне.
Добавить томатную пасту, тщательно размешать.
Всыпать муку, паприку, перец, соль, сахар, постоянно при этом помешивая, масса заметно загустеет.
Добавить воду, хорошенько перемешать и довести до кипения, снять с огня.
Подлива готова. Приятного аппетита!
Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях?

Тогда поделитесь им с друзьями:


1
09.06.2018
Леонидович
Натрите имбирь и добавьте лимонный сок.