Все рецепты

Гуляш из свинины рецепт с фото пошагово со сметаной



Видео: Нежный гуляш из говядины!

Если, зная рецепт гуляша из говядины, который можно посмотреть на этой странице, приготовить по нему блюдо, но из свинины, то, как оно будет называться? Правильно..., но это чисто наш, русский подход. Да и мясо получается вкусным, как и соус подливка к этому мясу. Это я всё к чему, а к тому, что любители и ценители истины, сильно не пинайте меня за то, что в гуляш я кладу свинину. Да и из густого супа, превратил это блюдо в горячее. Ибо блюдо я описываю не венгерское, а наше, русское.

Вот такая кулинарная анархия, но в любом случае спасибо Венграм за идею.

Ингредиенты для гуляша из свинины:

700-800 гр. свинины (вырезка с окорока или шеи)

средняя луковица

две столовых ложки сметаны

две столовых ложки муки

один-два помидора или две столовых ложки кетчупа (томатной пасты)

соль

перец

специи по вкусу

растительное масло для жарки

Приготовление гуляша из свинины:

Начнём с выбора мяса. Я больше люблю вырезку с окорока, но если вы предпочитаете очень нежное мясо, можно взять шею. Перед тем как нарезать свинину, нужно постараться убрать весь лишний жир.

При работе с задней частью, это не так критично. В шее, же жира очень много, в том числе в качестве прослоек. Мясо нарезать на небольшие кусочки. Лук мелко порубить или нарезать.

В сковороду добавить растительное масло, хорошо разогреть и выложить туда мясо. Сначала свинина пустит обильный сок, его нужно выпарить.

Ингредиенты

Затем слегка обжарить кусочки.

Во время обжарки, добавить к мясу лук. Регулярно перемешивая пассеровать их на среднем огне около 3-5 минут. В это время кухня заполняется необыкновенным ароматом.
После обжарки, добавить в будущий гуляш немного горячей воды, закрыть крышкой и тушить на медленном огне от 40-ка минут до часа. Если Вы используете помидоры, то их нужно нарезать и добавить к мясу перед тушением.

Я же использую домашний кетчуп приготовленный по этому рецепту, поэтому к готовой свинине добавляю муку, сметану и кетчуп одновременно.

Можно подлить ещё немного воды. Тщательно перемешать, поварить ещё пару минут. Добавить в гуляш специи, посолить, ещё раз перемешать и дать настояться.

Готовый гуляш из свинины подавать с привычными гарнирами, например картофельным пюре или макаронами, как у меня.

Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается очень нежным, мягким и тает во рту. Приятного аппетита!

Сохранить рецепт на своей страничке:

Гуляш из свинины со сметаной



В поисках несложного и аппетитного основного блюда для обеда или ужина предлагаю обратить свое внимание на этот вариант, как приготовить гуляш из свинины со сметаной.

Описание приготовления:

1.

Для начала вымойте мясо и обсушите немного бумажным полотенцем.
2. Разогрейте на сковороде немного растительного масла.
3. Нарежьте мясо небольшими кусочками и выложите на сковороду.
4. На сильном огне обжарьте до образования корочки.
5. Тем временем очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.


6. Выложите лук к мясу, уберите огонь до среднего и продолжайте жарить, периодически помешивая.

Наконец, их соблюдение строго немножко, заливая каждый слой мяса маринадом, а также основные десерты и гарниры.


7. В небольшой емкости соедините сметану с томатным соусом. Добавьте соль, перец, приправы и специи по вкусу. Использовать в рецепт приготовления гуляша из свинины со сметаной можно также сушеные травы и любимые овощи по вкусу - морковь, сладкий и острый перец, помидоры.


8. На сковороду к мясу добавьте муку и аккуратно перемешайте.
9. Затем выложите соус, уберите огонь до минимума и томите до мягкости.
Вот такой аппетитный гуляш из свинины со сметаной в домашних условиях у вас получится. В конце приготовления можно добавить щепотку свежей зелени. Подавайте к столу с любимым гарниром или овощами.
Назначение: На обед/На ужин
Основной ингредиент: Мясо/Свинина/Молочные продукты/Сметана
Блюдо: Горячие блюда/Гуляш

Ингредиенты:

  • Мясо—700 грамм
  • Сметана—100 грамм
  • Луковица—1-2 Штук
  • Мука—2 столовые ложкиожки
  • Томатная паста или соус—2 столовые ложкиожки
  • Соль—1 Щепотка
  • Специи—1 Щепотка
  • Растительное масло—1 столовые ложкиожка

Количество порций: 5-6

Оценить рецепт Гуляш из свинины со сметаной:

4

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 11

Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Тушеные овощи с фаршем
Картофельные палочки с сыром
Баранина в воке
Кулебяка с четырьмя начинками
Вафли толстые


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Приготовил: Марина Золотцева


Время приготовления: 1 ч.

гуляш из свинины рецепт с фото пошагово со сметаной

30 мин

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

1
09.06.2018
Александр
Гуляш из свинины со сметаной можно подать практически к любому гарниру - рису, картофелю, макаронам, кашам.