Все рецепты

Гуляш из печени с подливкой



Видео: Подлив из говяжьей печени / Beef liver gravy.

Гуляш из печени с подливкой



Идеальное дополнение к картофельному пюре или к макаронам.

Полезное и вкусное блюдо, которое, к тому же, легко готовится. Смотрите, как приготовить гуляш из печени с подливкой, и порадуйте всю семью.

Описание приготовления:

Густой гуляш с сытным и вкусным гарниром - идеальный вариант для обеда. На ужин гуляш лучше подать со свежими овощами. А готовится гуляш из печени с подливой очень просто. Это блюдо можно готовить из любой печени - говяжьей, свиной или куриной.

Приготовление

Процессы будут те же, различие будет во времени готовки. Сегодня готовим куриную печень.

Мне это дешево обошлось.

Рассказываю, как приготовить гуляш из печени с подливкой.
1. Печень промываем, хорошо просматриваем: удаляем желчные протоки и разрезаем на кусочки примерно одинаковые по размеру. Можно замочить печень минут на 15-20 в молоке.
2. Чистим лук и морковь, у перца удаляем сердцевину с семенами. Нарезаем овощи кубиками или соломкой (как вам удобнее).
3.

Разогреваем в сковороде полторы ложки растительного масла, обжариваем подготовленные овощи минут 10.
4. Затем добавляем к ним томатную пасту и сметану. Солим, перчим, добавляем сухие специи.

Гуляш из говяжьей печени с подливкой: рецепт с фото

Доводим до кипения.
5. На другой сковороде на растительном масле обжариваем печень, обвалянную в муке. Обжариваем на огне (выше среднего) до румяной корочки.
6. Выкладываем обжаренную печень в подливку с овощами, перемешиваем, чтобы печень погрузилась в подливку. Если подливки маловато - можно добавить немного воды.
7.

Тушим печень в подливке минут 10-15.
Нежная печень в густой и ароматной подливке - это очень вкусно, попробуйте!

Назначение: На обед/На ужин
Основной ингредиент: Птица/Курица/Куриная печень
Блюдо: Горячие блюда/Гуляш

Ингредиенты:

  • Печень куриная—600 грамм
  • Лук репчатый—2 Штуки(среднего размера)
  • Перец болгарский—1 Штука
  • Морковь—1 Штука(среднего размера)
  • Томатная паста—1 столовые ложкиожка
  • Сметана—200 грамм
  • Масло растительное—3 столовые ложкиожки
  • Мука—1,5-2 столовые ложкиожки
  • Соль—1 Чайная ложка(по вкусу)
  • Перец черный молотый—2-3 Щепоток(по вкусу)
  • Пряные сухие травы—2 Щепотки(базилик, прованские травы или любые другие - на ваш вкус)

Количество порций: 3-4

Оценить рецепт Гуляш из печени с подливкой:

3

средняя оценка: 3.5, всего голосов: 21

Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Курица с вешенками
Запеченное филе индейки
Шашлык из филе курицы
Тушеные куриные ножки
Куриный шашлык в соевом маринаде с маслинами


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Приготовил: Арина Вольская


Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

гуляш из печени говяжьей с подливкой рецепт с фото

Tweet

VN:F

Я рада снова приветствовать вас на кулинарном блоге samsebeshef-povar.ru!

 Хочу рассказать, как я готовила гуляш из печени.

Это блюдопрекрасно дополнит любой гарнир из круп, картофеля или макаронных изделий, подойдёт и для завтрака, и для обеда и для ужина. Хотя печеночный гуляш  – будничное блюдо, оно очень вкусное, питательное и полезное. Для приготовления можно использовать любую печень, которая вам больше по вкусу: свиную, говяжью или куриную.

Вообще печень нужно обязательно включать в рацион хотя бы 1-2 раза в неделю, т.

Гуляш из свиной печени с подливкой

к. в ней содержаться масса полезных веществ, микроэлементов и незаменимых аминокислот. Особенно печень рекомендуется детям, беременным и кормящим мамам, а также людям, страдающим заболеваниями почек и сердца.

В общем, если выхотите кормить своих родных полезной и вкусной пищей, не забывайте об этом продукте и приготовьте гуляш из печени. А на сайте

Гуляш из печени готовиться из таких ингредиентов:

1.500-600 гр. печени:

2.2 головки репчатого лука;

3.2-3 ложки сметаны;

4.1-2 ложки муки;

5.2 лаврушки;

6.2-3 ложки растительного масла;

7. немного соли, перца и любимой приправы.

       Как приготовить гуляш из печени?

Прежде чем готовить гуляш из печени, её необходимо вымочить, чтобы убрать характерный горьковатый привкус. Вымачивать лучше в молоке на протяжении пары часов.

Потом печень обсушиваем и режем небольшими кубиками.

Репчатый лук чистим и режем кубиками.

Раскаляем глубокую сковородку, наливаем растительное масло и обжариваем лук.

Когда лук станет прозрачным, отправляем к нему печень. Хорошо всё перемешиваем и жарим печень до образования корочки, посолив по вкусу.

Потом заливаем печень  питьевой водой, чтобы она немного покрыла содержимое сковороды, и тушим на медленном огне минут 10.

Через 10 минут добавляем в гуляш из печени сметану и тушимпочти до готовности (важно не перетушить печень, иначе она станет жёсткая и не вкусная).

В половине стакана воды разводим  муку, хорошо разбивая комочки,  и добавляем к содержимому сковороды. Блюдо хорошо перемешиваем, пока оно не загустеет.

Кладём лаврушку, перец и приправу, протушиваем пару минут и отставляем.

Если у вас есть мультиварка, то можно приготовить вкусный нежный  гуляш не только из печени, но и из любого мяса.

Готовьте и наслаждайтесь...

статьи: Елена - блога samsebeshef-povar.ru.

Гуляш из печени – вкусный и простой рецепт, 3.8 out of 5 based on 3 ratings

Еще интересные рецепты:

Похожие рецепты на сайте:

Rating: 3.8/5 (3 votes cast)

3
20.02.2018
ЮРЬЕВИЧ
Из всего, что есть в наличьи Извлекают красотищу.
Марина
Как бонус, масла цитрусовых замечательно питают и увлажняют кожу, так как содержат массу полезных витаминов и минералов.
Елена
Вы искали Гуляш из печени говяжьей с подливкой: рецепты? В этой статье я дам точный ответ на этот вопрос! Читать.