Все рецепты

Гуляш из свинины с подливкой, рецепт с фото



Видео: Гуляш из свинины Рецепт Секрета горячего второго блюда из мяса с гарниром из картофеля приготовить


Гуляш из свинины

подробнее про гуляш из свинины
Найдено 44 рецепта.



Суп "Боб гуляш" по-закарпатски

  • Нога
  • Вода
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Лист лавровый
  • Перец черный
  • Жир
  • Свинина
  • Ребра свиные
  • Фасоль
  • Перец болгарский
  • Паприка сладкая
  • Тмин
  • Соль
  • Картофель
  • Чеснок
  • Петрушка
  • Яйцо куриное
  • Мука пшеничная
Венгерские густые супы занимают почётное место в мировой кулинарии.

Ароматный, наваристый боб гуляш с несколькими видами мяса, фасолью, копчеными ребрышками и традиционными чипетке покоряет своим насыщенным вкусом. Он отлично подойдет для зимнего обеда. Боб гуляш настолько сытный и богатый на вкус, что готовить второе блюдо в этот день, просто не имеет смысла. Его одного хватит, чтобы заменить и первое и второе. У боб гуляша нет единого рецепта, каждая хозяйка готовит его по-своему. Кто-то берет смесь свинины и говядины, кто-то готовит с колбасками, кто-то с рёбрышками.

Изначально его готовили в большом казане литров на 10-15, на костре. А сегодня мой вариант боб гуляша для приготовления дома.
Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Новая жизнь! Вкусная и легкая"
Для детей: На обед
На обед: На первое
На ужин: На горячее

Кухня: Венгерская

Тэги: первое обед ужин










Гуляш из свинины. Гуляш из свинины – сытное второе мясное блюдо, к которому подают обычно дополнительно гарниры. Гарнир для гуляша из свинины может быть различным.

Гуляш из свинины с подливкой. Как приготовить – пошаговый рецепт с фото

С этим мясом хорошо сочетаются овощи (свежие, тушеные), картофельное пюре или отварной очищенный от кожуры картофель клубнями, отварные макаронные изделия, злаки, отваренные в воде.
Сам гуляш готовится достаточно несложно. Следует нарезать брусочками или кубиками мясо, затем обжарить его на растительном масле или свином жире в течение 10 минут на сильном огне, далее убавить огонь, добавить к гуляшу заправку, рекомендуемую отдельным кулинарным рецептом. Заправка для мяса и его последующего тушения может быть различной. Это могут быть сметана, молоко, томатный соус, соус бешамель, обычная вода, ароматизированная специями, мука для сгущения.

гуляш из мяса свинины рецепты с фото

Мясо тушится в соусе до готовности. Свинина обычно готовится недолго. Далее гуляш заправляют по желанию специями (лавровый лист, перец, прочие сухие молотые специи), рубленой зеленью.

Подают к столу совместно с гарниром.
Приготовить гуляш можно в казане, в кастрюле, в сковороде, в чаше мультиварки. Иногда гуляш готовят в духовом шкафу, заправив в форме обжаренное мясо соусом, накрыв его фольгой или крышкой.

Американский картофельный салат. Пошаговый рецепт с фото

Затем мясо в форме доводят до готовности в духовом шкафу в течение 40-50 минут. Подают к столу с гарниром, приготовленным отдельно.

Мякоть свинины или говядины нарезаем на порционные кусочки.

Репчатый лук нарезать на полукольца.

На сковороду вливаем растительное масло. Добавляем мясо и обжариваем на огне до румяности.

К обжаренному мясу добавляем лук.

гуляш из мяса свинины рецепты с фото

Жарим все вместе.

Добавляем специи, томатную пасту, разведенную в стакане воды (или стакан томатного соуса, или 5-6 томатов свежих без шкурки). Тушим все на среднем огне до готовности мяса. При необходимости можно подлить воды.

Доводим блюдо до готовности.

Для данных блинов вам будет необходимо: сливочное масло – 200 гр, желтки – 8 шт. Способ противления: На медленном огне растворите масло, дайте остыть, а в это время смешайте сахар с желтками, взбейте все тщательно.

Добавляем соль, черный молотый перец по вкусу. Когда мясо будет готово, выключаем. Подаем к столу.

Оценить рецепт Гуляш из мяса:

4

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 29

Рекомендуем рецепты:


2
08.06.2018
Екатерина
Выкладываем горкой салат на тарелку и, по желанию, украшаем-посыпаем свежей зеленью.
Валерий
Лишь тобою я счастлив И тебя не заменит никто.