Все рецепты

Мясной гуляш с грибами



Видео: Филе курицы в сметанном соусе

Гуляш из курицы - это нежное и сочное блюдо, которое готовится удивительно просто и быстро, при этом получается настолько нежно, ароматно и неповторимо, что кажется, на его приготовления ушло много времени и сил.

Комментарии

Сочетание курицы и грибов считается одним из самых удачных и вкусных. Представляем вам рецепт, который поможет без хлопот сотворить этот кулинарный шедевр, подходящий к любому гарниру.

Как приготовить гуляш из курицы:

  1. Нарежьте промытое филе курицы кусочками среднего размера. Выложите мясо в сковороду с раскаленным маслом, быстро обжарьте их, помешивая, со всех сторон до полуготовности.

    Обратите внимание на фото.
    Гуляш из курицы с грибами – ароматное, нежное блюдо, идеально подходящее для любого гарнира. Готовим мясо за 30 минут.

    Выложите мясо в тарелку.

  2. Измельчите очищенную луковицу, пассеруйте на масле, где обжаривали мясо, до золотистого цвета. Добавьте нарезанные не слишком крупными кубиками грибы, соль и перец, жарьте до испарения жидкости.
  3. Добавьте к шампиньонам и к луку обжаренное мясо, перемешайте.
  4. Помешивая ингредиенты, всыпьте муку. Следите, чтобы не образовалось комочков, мука должна распределиться равномерно.
  5. Влейте сливки. Допустимо заменить сливки сметаной, используйте только свежий и не слишком густой продукт.
  6. Доведите гуляш с курицей и грибами до кипения, убавьте огонь до минимума, тушите 10 минут.

Используя эти же ингредиенты, можете приготовить гуляш в мультиварке.

Куриный гуляш с грибами в соусе

Для этого также подготовьте все необходимые продукты: помойте, очистите, нарежьте. Выставьте режим «Жарка», разогрейте масло. Обжарьте сначала лук, затем добавьте грибы. Пока шампиньоны готовятся, курицу посолите и поперчите и перемешайте с мукой. Выложите мясо к грибам, жарьте, помешивая, 5 минут. Залейте сливки, переключите программу на режим «Тушение», готовьте гуляш из курицы в мультиварке 1 час.

Подавайте нежное мясо в сливочном соусе с гарниром, курица сочетается с любыми продуктами, например, к гуляшу идеально подходит отварные, запеченные овощи, рис. Вам понравилось сочетание курицы со сливками или сметаной?

Возьмите на вооружение и рецепт не менее вкусного, сытного, самостоятельного блюда из нежного мяса со сливочным ароматом - тушеной картошки с курицей в сметане.

рецепта: Петелинка

Гуляш - изумительно вкусное блюдо венгерской кухни, это, по сути, густой мясной суп. Но уже давно гуляш получил повсеместное распространение, и у нас он больше ассоциируется со вторым блюдом, в котором много мяса и соуса.

Можно насколько основным будет ваш выбор суп, что вы готовите, не выходя на женщине несколько штук сковородок и не жаря. Скрепляем с нуля - его мягче всего делать, может пойти несколькими путями, но не пугайтесь все.

Вот и мы сегодня будем готовить мясной гуляш с грибами - вкусное сытное блюдо с грибным ароматом.

Чтобы приготовить мяснойгуляш с грибами, я взяла свинину и шампиньоны, но вообще мясо можно использовать любое, и не только говядину, телятину или баранину, но икурицу, и индейку, просто на конечном этапе приготовления надо скорректировать время тушения.

Ингредиенты:

  • 500 г свинины
  • 300 г шампиньонов
  • 1 большая луковица
  • 1 средняя морковка
  • 2 помидора
  • 1 столовые ложки муки
  • две щепотки любых сухих травок, какие любите
  • соль, перец, растительное масло

Приготовление:

Промытое и обсушенное мясорежем на небольшие кусочки, размером примерно 2 на 2 см.

На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла, опускаем мясо и на довольно сильном огне быстро мешаем, чтобыкусочки мяса схватились со всех сторон. Солить пока не надо.

Затем огонь немного убавляем и обжариваем свинину до румяной корочки. Перекладываем в кастрюлю (у меня маленький казан), где будет тушиться гуляш.

Теперь надо обжарить грибы. Я специально выбрала маленькие грибочки, чтобы обжарить их целиком, а те, что покрупнее, порезала на 4 части.

Если хотите, можно порезать и помельче, как вам больше нравится.

Итак, шампиньоны обжариваем на растительном масле, чтобы они немного подрумянились.

Потом перекладываем к мясу, стараясь, чтобы масло осталось в сковороде. Наливаем четверть стакана горячей воды, закрываем крышкой, ставим на минимальный огонь, пусть тушится потихоньку.

Лук чистим, мелко режем и обваливаем его в муке.

Обжариваем лук в той же сковороде, что и грибы, подлив немного масла.

Морковь чистим, трем на крупной терке, добавляем к луку и продолжаем обжаривать минуты три.

Помидорки моем, разрезаем пополам и трем на крупной терке, придерживая за шкурку.

Шкурку потом выбрасываем.

Полученную томатную массу добавляем в сковороду к луку и морковке.

Солим, перчим, добавляем сушеные травки (у меня базилик и хмели-сунели), перемешиваем, добавляемчетверть стакана горячей воды из чайника, закрываем крышкой и на слабом огне тушим минуты 2-3.

Затем содержимое сковороды перекладываем в казанок с мясом и грибами.

Перемешиваем. Если жидкости маловато, можно немного подлить. Закрываем крышкой и продолжаем тушить минут 20-25.

гуляш из курицы в сметанном соусе с грибами

Огонь должен быть небольшим, чтобы жидкость в кастрюле только слегка булькала. Если вы тушите говядину или баранину, время тушения надо увеличить.

В статье «Epsilon-delta» я писала про художницу, которая работает в стиле сюжетный фото-арт, создавая веселые, красочные и запоминающиеся фотокартины. Думаю, Вам понравится.

Мясной гуляш с грибами готов, когда мясо становится мягким.

Досаливаем его по вкусу и даем немного настояться. Мясной гуляш с грибами отлично сочетаетсяс любым гарниром.

Еще в моей семье любят, когда я готовлю тушеную телятину с овощами, а к празднику частенько просят приготовить мясо по-французски с грибами и сыром..

На сегодня все. Удачного дня и отличного настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

На главную страницу

3
03.03.2018
Вячеславовна
Ёжики из фарша с рисом в сметанном соусе. Ленивые голубцы в духовке. Мои новые рецепты Вам на почту. Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу.
Роман
пошаговый рецепт с фото приготовления курицы с грибами в сметанном соусе, Блюда из курицы.
Викторович
Курица с грибами в сливочном соусе — блюдо, по вкусу напоминающее классический жульен или фрикасе из курицы. Идеальное сочетание грибов, мяса и сливочного соуса принесло ему немалую известность.