Все рецепты

Гуляш из курицы рецепт с фото в мультиварке



Видео: Гуляш из курицы в мультиварке

Что такое гуляш - густой мясной суп или мясо в подливе на второе - спорят до сих пор. Хотя так ли важно? Любителям покушать, например, достаточно знать, что это мясо с овощами, которое потушили. С душой приготовленное блюдо порадует приятным вкусом и зарядит энергией на длительное время. В гуляш обычно кладут свинину, телятину или говядину, но и с курятиной кушанье получается отменным. Давайте приготовим гуляш из курицы в мультиварке - вы увидите, что блюдо, имеющее многовековую историю, приготовить совсем несложно.

Содержание статьи

Кем и когда гуляш был сварен впервые, нам, вероятно, уже не узнать.

Зато достоверно известно, что блюдо венгерского происхождения. Раньше оно было постоянным пунктом в меню пастухов, которые использовали для его приготовления большие тяжелые котлы. Во время тушения мясо и овощи выделяли много сока, поэтому консистенция готового блюда напоминала густой наваристый суп, который согревал пастухов и давал силы для их нелегкой работы.

Сегодня гуляш с удовольствием едят люди разных национальностей и профессий.

Время внесло некоторые коррективы в традиционный рецепт блюда: неизменными и обязательными остались мясо и лук, остальные продукты хозяйка может добавлять на свое усмотрение. Как и много лет назад, гуляш готовят с подливой в казанке с толстым дном.

На удивление вкусным и наваристым получается гуляш в мультиварке. Многофункциональная печь обрабатывает ингредиенты быстро, с небольшим количеством жира и воды. В итоге под крышкой вас ждет ароматное сытное блюдо, в котором благодаря стараниям умного кухонного агрегата сохранилась большая часть полезных компонентов.

Гуляш с курицей в мультиварке: ценные предложения по приготовлению блюда

  1. Функциональные возможности мультиварки позволяют хозяйкам следовать рецепту блюда неукоснительно - в этом помогают режимы «Жарка» и «Тушение».
  2. В типичных рецептах мясные кусочки обжаривают на измельченном луке, хотя многие кулинары в первую очередь обжаривают мясо и только потом добавляют к нему овощную заготовку.

    Как будет удобно вам, вы выясните со временем, когда приготовите блюдо несколько раз.

  3. Помимо лука, гуляш готовят с добавлением морковки, сладкого перца, помидоров, картофеля, фасоли и грибов. Эти ингредиенты сначала подрумянивают в процессе обжарки, а потом тушат, долив к основным продуктам воду, соус из помидоров, сметаны и муки.
  4. Чтобы придать кушанью оригинальный вкус и сделать его более жирным, можно добавить в блюдо кусочек сала. Когда ароматный жир растопится, остатки сала из гуляша вынимают.
  5. Соль - не единственная специя, с помощью которой можно подчеркнуть вкус гуляша.

    гуляш из курицы рецепт с фото в мультиварке

    Не пренебрегайте сахаром, а также такими приправами, как черный молотый перец, паприка, кориандр, базилик, майоран.

  6. Подливы в мясном блюде будет столько, сколько нальют воды в процессе готовки.
  7. Вкусную компанию гуляшу составит картофельное пюре, спагетти, овощной салат.

В этих рекомендациях - необходимый минимум информации, которая понадобится вам, если вы будете готовить это мясное блюдо в первый раз. Ну а теперь выбирайте рецепт и отправляйтесь на кухню.

Гуляш из курицы с подливой в мультиварке

Продукты для гуляша:

  • куриное филе - 400 гр.;
  • репчатый лук - 1 головка;
  • морковь - 1 шт.;
  • сахарный песок - 1 столовые ложки;
  • мука - 1 столовые ложки;
  • вода - 30 мл;
  • лавровый лист - 2 шт.;
  • черный перец горошком - 5 шт.;
  • томатная паста - 2 столовые ложки;
  • растительное масло;
  • соль.

Чтобы приготовить гуляш из курицы в мультиварке, следуйте пошаговой инструкции:

  1. Очистите головку лука от шелухи и нашинкуйте мелким кубиком.
  2. Влейте в мультичашу 3 столовые ложки растительного масла и включите режим «Жарка».

    Всыпьте в чашу лук.

  3. Не дожидаясь, пока содержимое чаши подрумянится, всыпьте туда муку и перемешайте ингредиенты.
  4. Очищенную морковь нарежьте аккуратными брусками и добавьте к луковой зажарке.
  5. Куриное филе нарежьте небольшими одинаковыми кусочками и положите в мультиварку к овощам.
  6. Следом бросьте горошек перца и лавровые листики.
  7. В глубокую тарелку налейте воду. Растворите в ней томатную пасту, соль и сахар. Перемешайте и вылейте основу будущей подливы на курицу. Еще раз аккуратно перемешайте продукты.
  8. Закройте прибор и включите программу «Тушение» ровно на полчаса.

    Готовый гуляш из курицы с подливой, приготовленный в мультиварке, подают на стол горячим. Приятного аппетита!

Гуляш из курицы с грибами в мультиварке

Предлагаем еще один вариант куриного гуляша, которым вы сможете сытно накормить домашних, потратив на кухне минимум усилий. Для его приготовления понадобятся грибы, покупные или собранные своими руками. Кстати, приятнее всего кушать горячий грибной гуляш зимой, когда работа организма направлена на накопление и сохранение энергии.

Итак, вот список продуктов, которые нам понадобятся:

  • куриное филе или мясо с куриных бедер - 350 гр.;
  • большая морковь - 1 шт.;
  • любые грибы - 250 гр.;
  • крупная луковица - 1 шт.;
  • томатная паста - 60 гр.;
  • сметана - 120 гр.;
  • мука - 1 столовые ложки;
  • растительное масло;
  • молотый черный или красный перец;
  • вода - 1 ст.

Приготовим гуляш из курицы с грибами в мультиварке:

  1. Подготовьте продукты: лук с морковью очистите, грибы помойте и удалите с них ненужные пленочки (например, если у вас шампиньоны).
  2. Луковицу нашинкуйте маленьким кубиком.

    С морковью поступите так же. Терку отложите для другого случая, поскольку тертая морковь для гуляша никогда не используется, да и вкус получится не таким, как у традиционного блюда.

  3. Грибы порежьте на крупные кусочки.

    Описание приготовления

    Куриное мясо нарежьте кусочками такого же размера.

  4. Налейте в мультичашу 1,5 столовые ложки масла, а затем обжарьте на соответствующем режиме овощную нарезку. На это у вас уйдет 5 - 7 минут.
  5. Теперь положите к зажарке курятину и слегка обжарьте ее.
  6. Когда в чаше появится сок, включите режим «Тушение», положите к продуктам измельченные грибы и готовьте примерно 10 минут.
  7. Влейте в мультичашу воду, добавьте к ингредиентам томатную пасту и специи. Жидкости для гуляша из курицы в мультиварке можно взять больше или меньше, чем указано в рецепте. Решайте сами, насколько густым вы хотите сделать блюдо. Перемешайте продукты и тушите блюдо в течение 20 минут.
  8. Напоследок соедините муку и сметану, тщательно размешайте, чтобы не было комочков, положите к остальным ингредиентам блюда и готовьте еще 10 минут.
  9. Украсьте готовое блюдо листиками свежей зелени.

Гуляш из курицы в сметанном соусе в мультиварке

Чтобы сделать куриное мясо еще более нежным, приготовьте гуляш, приправив его соусом на основе сметаны.

Такое блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром, и его охотно едят малыши.

Вам понадобится:

  • куриное мясо - 800 гр.;
  • лук - 2 головки;
  • «лаврушка» - 3 шт.;
  • сметана - 2 столовые ложки;
  • растительное масло для обжарки;
  • молотый черный перец;
  • соль.

Как приготовить гуляш из курицы в сметанном соусе в мультиварке:

  1. Порежьте филе на крупные части.

    За многие годы рецептура салата практически не изменилась, но все-таки есть несколько вариантов его приготовления.

    Поставьте многофункциональный кухонный прибор в режим «Выпечка» и в течение 10 минут разогревайте растительное масло в чаше. Натрите мясо солью и перцем, перемешайте и положите в чашу.

  2. Не меняя режима, обжаривайте курятину в течение 15 минут.
  3. Тем временем луковицы нашинкуйте полукольцами. Через четверть часа перемешайте мясо и сверху выложите луковую нарезку. Закройте крышку на мультиварке и готовьте еще 15 минут.
  4. Откройте прибор спустя четверть часа и добавьте к продуктам сметану, листья «лаврушки». Переставьте мультиварку с «Выпечки» на «Тушение» или «Молочную кашу» и готовьте до сигнала таймера.

Гуляш из курицы с фасолью в мультиварке

Чтобы приготовить ароматное блюдо по этому рецепту, подготовьте следующий набор продуктов:

  • куриное филе - 500 гр.;
  • белая фасоль - 300 гр.;
  • картофель - 1 кг;
  • паприка - 2 столовые ложки;
  • лук - 1 головка;
  • томатная паста - 2 столовые ложки;
  • растительное масло;
  • соль, специи - по вкусу.

Порядок приготовления блюда такой:

  1. Замочите фасоль в воде комнатной температуры на пару часов, а затем переложите ее в мультиварку и тушите под крышкой в течение 1 часа.
  2. Пока готовится фасоль, займемся остальными продуктами.

    Луковицу почистите и мелко нашинкуйте.

  3. Мясо сполосните водой из крана, обсушите и поделите ножом на небольшие части.
  4. Разогрейте растительное масло на обычной сковородке, положите туда лук и обжарьте до румяности.
  5. Добавьте к луку паприку и хорошо перемешайте ингредиенты. Сразу же заложите к зажарке мясо и обжаривайте до тех пор, пока кусочки курицы не покроются красивой золотистой корочкой.
  6. Разбавьте томатную пасту 300 мл воды и вылейте в сковороду. Тушите продукты в течение 15 минут.
  7. Очистите картофель, сполосните клубни проточной водой.
  8. Фасоль почти дошла до готовности. Откройте мультиварку и переложите продукты со сковородки в чашу.
  9. Картошку нарежьте крупными брусками и разложите сверху мяса. Налейте в чашу столько воды, чтобы немного прикрыть картофель.

    Добавьте соль по вкусу, а затем выставьте «Тушение» на 40 минут.

Когда гуляш из курицы с фасолью в мультиварке будет готов, сразу приглашайте своих едоков к столу. С горячим ароматным блюдом ужин пройдет в спокойной приятной атмосфере.

Пикантный гуляш из курицы в мультиварке

Для приготовления блюда с богатым пряным вкусом понадобятся такие ингредиенты:

  • куриное филе - 1 кг;
  • помидоры - 600 гр.;
  • паста из имбиря и чеснока - по 1 столовые ложки;
  • «лаврушка» - 1 лист;
  • молотая корица - маленькая щепотка;
  • гвоздика - 4 шт.;
  • кардамон - 2 шт.;
  • кетчуп - 40 мл;
  • сахар - 15 гр.;
  • молотый острый перец чили - 0,5 чайные ложки;
  • подсолнечное масло.

Готовится такой гуляш из курицы в мультиварке очень просто:

  1. Нарежьте филе кусочками среднего размера и обжарьте до золотистой корочки в режиме «Выпечка» или «Жарка».
  2. Переставьте кухонный прибор в режим «Тушение» и положите к мясу все ингредиенты, предложенные  в рецепте.

    Пикантный гуляш из курицы в мультиварке будет готов спустя 1 час.

Суп-гуляш из курицы в мультиварке

Давайте изучим рецепт, с помощью которого гуляш превращается в отменный густой суп.

Продукты:

  • куриная грудка - 250 гр.;
  • картофель - 500 гр.;
  • крупная луковица - 1 головка;
  • морковь среднего размера - 1 шт.;
  • помидор - 2 шт.;
  • подсолнечное масло - 1 - 2 столовые ложки;
  • лист лавра - 1 шт.;
  • вода - 3 ст.;
  • соль;
  • пучок свежей зелени.

Инструкция по приготовлению супа-гуляша из курицы в мультиварке очень простая:

  1. Нарежьте курятину небольшими частями и заложите в мультичашу с подсолнечным маслом.
  2. Порежьте помидоры, морковку и лук небольшими аккуратными кусочками и положите овощную нарезку к мясу.
  3. Включите режим «Жарка» и готовьте в течение 7 - 8 минут.
  4. Теперь добавьте к продуктам нарезанную кубиком картошку.

    Обжаривайте содержимое мультиварки еще 5 минут.

  5. Залейте в кухонный прибор воду, посолите, добавьте «лаврушку» и другие приправы, с которыми вы обычно готовите первые блюда. Поставьте мультиварку в режим «Суп» и варите в течение получаса.
  6. Готовый суп-гуляш из курицы, приготовленный в мультиварке, украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

1. Я предлагаю приготовить гуляш из курицы в мультиварке в домашних условиях, который побалует вкусовые рецепторы даже самых капризных гурманов.

Продукты для этого блюдо простые и недорогие.

2.

Куриный гуляш в мультиварке

Нарежьте куриное филе кусочками среднего размера.

3. Далее нарежьте лук и отправьте его на сковороду жариться.

4. К нему добавьте морковь и обжарьте ингредиенты до зарумянивания.

5. После того, как наши овощи будут готовы, выложите их в тарелку, притрусите приправами и мукой.

6.

Ингредиенты для приготовления гуляша из курицы в мультиварке

Далее - самый ответственный этап. По очередности нужно выложить подготовленные ингредиенты в мультиварку: первым слоем курицу, затем зажарку и по желанию зелень. Я добавляла несколько столовых ложек лечо, но также может подойти заправка для борща.

Если заготовок нет, можно обойтись и томатной пастой.

7. Лавровый лист положите сверху и залейте все 100 мл воды. После этого нужно выбрать соответствующий режим на мультиварке. На своем оборудовании я выставляла функцию "Тушение", которая подразумевает собой приготовление блюда за 2 часа. Если у вас мультиварка мощная и "жаркая", то будет достаточно и одного часа.

8. Вот так выглядит классический рецепт гуляша и курицы в мультиварке. К такому блюду подходит картофельное пюре и любая каша, а также макаронные изделия, поэтому выбирайте на гарнир то, что больше захочется. Я взяла гречневую кашу.

Оценить рецепт Гуляш из курицы в мультиварке:

4

средняя оценка: 4.1, всего голосов: 14

Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Бедра на сковороде
Суп по-восточному
Котлеты из куриных грудок
Тушеный молочный цыпленок
Овощи, тушенные с мясом


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Обратите внимение.
Гуляш из курицы - рецепты с фотографиями. Гуляш из курицы - как приготовить в домашних.
1
02.06.2018
Денис
Не каждый знает, что приготовить гуляш в мультиварке можно не только из свинины, но и из