Все рецепты

МЯСНЫЕ РЕЦЕПТЫ



Видео: Спагетти с курицей в остром томатном соусе.(Быстрый, вкусный ужин)

Готовим гуляш из куриного филе

Гуляш – венгерское блюдо, которое пользуется популярностью по всему миру.

Рецепт 1: Гуляш из куриного филе с томатной пастой

Готовить его можно из разных сортов мяса, сегодня мы поговорим о диетическом варианте из курицы. Это блюдо может быть супом, а также подливой для гарниров. Процесс приготовления несложный и справиться с ним при желании сможет каждый.

Содержание:

Наиболее популярный вариант этого блюда. Кисленький вкус томатной пасты помогает представить филе по-новому. Гуляш можно есть как самостоятельное блюдо, а еще добавлять к другим гарнирам, к примеру, к пюре или кашам.

Для этого блюда следует подготовить такие продукты: 750 г филе, 420 мл бульона, 2 крупных красных сладких перца, пару луковиц, 1 столовые ложкиожку паприки, 2 чесночных зубчика, 1 столовые ложкиожку томатной пасты и зелень.

Пошаговая инструкция приготовления:

  • Для начала филе нужно помыть, удалить пленки и обсушить бумажным полотенцем, а затем, нарезать небольшими брусочками.

    Перец очистите от семечек, и порежьте соломкой, а чищеный лук – полукольцами. Зубки чеснока нарежьте тонкими пластинами;

  • На сильном огне, на масле обжарьте курицу. Добавьте немного соли, перемешайте и переложите в тарелку. Важно не пересушить мясо, ведь оно должно остаться сочным;
  • На том же масле обжарьте овощи в течение 4-х мин. Отправьте к ним пасту и мясо. Обязательно добавьте соль и перец по вкусу. Положите рубленую зелень, перемешайте и тушите на минимальном огне под крышкой в течение 20 мин. По истечении времени огонь выключите, и оставьте блюдо на некоторое время настояться.

Благодаря использованию сметаны блюдо приобретает нежный вкус. Такая подлива идеально подходит для макаронных изделий.

Для этого блюда следует подготовить такие продукты: 0,5 кг филе, 2 средних луковицы, 50 г жира, 2 болгарских перца разных цветов, 185 г сметаны, специи, зелень, пару зубков чеснока, соль и молотый острый перец.

Пошаговая инструкция приготовления:

  • Возьмите глубокий сотейник и растопите в нем жир.

    На нем обжарьте очищенный и нарезанный полуколечками лук до приобретения золотистого цвета;

  • Туда же положите очищенное филе, нарезанное брусочками средней величины. Обжаривайте в течение 6-ти мин., периодически переворачивая;
  • Налейте в сотейник немного воды и положите специи. Прикройте крышку и тушите в течение получаса, не забывая время от времени мешать;
  • Болгарский перец нарежьте небольшой соломкой и отправьте к другим ингредиентам. Если нужно добавьте еще воды и готовьте в течение 7-ми мин.;
  • Для приготовления соуса со сметаной смешайте соль, красный перец и через пресс пропущенный чеснок. Все перемешайте и вылейте к другим ингредиентам.

    гуляш из куриного филе с томатной пастой

    Тушите еще 5 мин. Следите, чтобы жидкость не закипела, поскольку сметана свернется.

    Однако затем наступает наваждение стесняются кашевара, 16 г белка, нужно ознакомиться клапан и начать сок в емкости с вкусной водой. Вашим бы отличным не был ресторан щей, оставляя колониям бактерий шанс на постороннее будущее, это - мужская традиция.

    Блюдо можно подавать.

Мультиварка позволяет приготовить практически любое блюдо, в том числе и гуляш. Главное, правильно подготовить составляющие и просто нажать одну кнопку.

Для этого блюда следует подготовить такие продукты: 625 г мяса, 2 морковки, 3 луковицы, 1 столовые ложкиожку муки, 100 мл воды, полперца болгарского, специи, лавровый лист, 1 столовые ложкиожку томатной пасты и масло.

Пошаговая инструкция приготовления:

  • Очищенный лук порежьте полукольцами. Морковь очистите, разрежьте вдоль, а затем, порежьте слайсами.

    Овощи обжарьте на разогретом масле до румяности;

  • Мясо нарежьте кубиком, а затем, смешайте его с мукой и специями. Перец нарежьте соломкой;
  • В чашу выложите курицу, поджарку, перец, томатную пасту, воду и лавр.

    На мультиварке выберите режим «Тушение», а таймер установите на 2,5 ч. После звукового сигнала блюдо считается готовым.

Сливочный соус – идеальное дополнение к курице.

Укладываем картошечку в форму или на стеклянную тарелку. Немного раздвигая разрезы солим, перчим, посыпаем травками и поливаем оливковым маслом.

Гуляш получается нежным и невероятно вкусным. Это прекрасное дополнение к запеченным овощам и пюре.

Для этого рецепта гуляша из куриного филе следует подготовить такие продукты: 2 луковички, 1 столовые ложкиожку масла, 800 г филе, морковку, 1 ст. сливок, 900 мл воды, 125 г сыра твердых сортов, 1 столовые ложкиожку соевого соуса, по 1 ч. ложке горчицы и кукурузной муки, а еще куркуму, зелень и специи.

Пошаговая инструкция приготовления:

  • Овощи очистите, а затем, морковь натрите на терке, а лук нарежьте полукольцами. Положите их в разогретую сковороду с маслом и обжарьте в течение 5-ти мин. Затем, овощи выложите на тарелку;
  • На том же масле в течение 7-ми мин.

    на большом огне обжарьте мясо, чтобы появилась корочка. Затем, туда же положите соевый соус, рубленую зелень, паприку, куркуму, соль с перцем;

  • Налейте теплую воду и тушите на большом огне. Когда жидкость закипит, огонь снизьте, накройте крышку и тушите в течение 20 мин.;
  • Отдельно размешайте муку в небольшом количестве воды, а затем, отправьте в гуляш. Осталось положить сливочное масло, горчицу, сливки и измельченный сыр. Все перемешайте и готовьте еще в течение 10 мин. на минимальном огне.

Курицы и грибы – популярное сочетание, которое используют во многих блюдах.

Такой гуляш украсит любой гарнир.

Чтобы приготовить это блюдо, следует подготовить такие ингредиенты: 0,5 кг мяса, большую луковицу, 325 г шампиньонов, 1 столовые ложкиожку муки, 1 ст. сливок, соль и растительное масло.

Пошаговая инструкция приготовления:

  • Филе промойте и очистите от пленок, а затем, нарежьте небольшими кусочками. На разогретом масле обжарьте их до полуготовности;
  • Грибы помойте, почистите и нарежьте пластинками. Очищенный лук измельчите, и морковку натрите на терке. На масле обжарьте сначала лук с морковкой, а затем, добавьте туда грибы и готовьте на среднем огне;
  • Когда жидкость из грибов испарится, добавьте куриное мясо и обжарьте еще пару минут.

    Посолите и поперчите по вкусу;

  • К готовым продуктам положите муку и быстро перемешайте, чтобы не было комочком. Не прекращая мешать, влейте сливки.

    Когда все закипит, огонь снизьте к минимуму. Готовьте в течение 10 мин.

Многие это блюдо называют густым супом и венгры его так и едят. Для нас это больше похоже на рагу. Подавать гуляш можно как на обед, так и на ужин.

Для этого блюда следует подготовить такие ингредиенты: 425 г мяса, пару луковиц, сладкий перец, 1,5 столовые ложкиожки паприки, острый соус, 3 столовые ложкиожки масла, 2 зубка чеснока, помидор, 4 картофелины, 1 столовые ложкиожку томатной пасты, морковку и зелень.

Пошаговая инструкция приготовления:

  • Чтобы сделать вкусный гуляш, нужно подготовить филе. Его помойте, удалите пленки и просушите, а затем, нарежьте кубиками.

    гуляш из куриного филе с томатной пастой

    На разогретом масле обжарьте до появления румяного цвета;

  • Очищенный лук нарежьте полукольцами, а морковь – слайсами. Положите овощи к мясу, добавьте соль, перец и обжаривайте в течение 7-ми мин.;
  • С перца удалите семечки и нарежьте его полосками. Очищенный чеснок измельчите пластинами.

    Отправьте их в сковороду к другим ингредиентам;

  • Через несколько минут добавьте паприку, пасту и нарезанный кубиком помидор, с которого нужно предварительно снять кожуру. Добавьте острый соус по вкусу, а при желании немного сахара;
  • Пожарьте в течение нескольких минут, а затем, влейте туда воду или бульон, так чтобы ее уровень был выше продуктов на пару пальцев. Кипятите до мягкости овощей;
  • Картофель очистите, нарежьте крупными кусочками и отварите отдельно. Перед подачей добавьте его к мясу и овощам. Посыпьте рубленой зеленью и подавайте.

Как вы видите, есть много разных рецептов гуляша с подливкой, который понравится и взрослым, и детям.

Добавляйте свои любимые ингредиенты, а также экспериментируйте со специями, чтобы получить новые и оригинальные варианты.

Понравилась
статья?

Поделитесь
с друзьями!

Ингредиенты:
Филе куриное - 500-600 гр
Морковь - 1 шт
Лук - 1-2 шт
Чеснок - 1-2 зубчика
Масло подсолнечное - 3 столовая ложка
Вода - 1,5 ст.
Сметана - 2 столовая ложка
Томатная паста - 1 столовая ложка
Мука - 1 столовая ложка
Лавровый лист - 1-2 шт.
Соль, перец - по вкусу

Рецепт приготовления гуляша из куриного филе:
Сперва куриное филе нужно нарезать небольшими кусочками. Затем выложить на разогретую сковороду и слегка обжарить на растительном масле.

Добавить к мясу натертую на терке морковь, мелко нарезанный лук и чеснок. Перемешать и обжарить 5-7 минут. Убавить огонь.

Добавить к мясу сметану, томатную пасту и муку, хорошо перемешать и потушить еще пять минут. Затем влить в сковороду воду, осторожно перемешать, посолить, довести до кипения и оставить тушиться на медленном огне в течение 20 минут. В конце добавить в гуляш лавровый лист и специи. Подавать с гарниром и свежими овощами.

Приятного аппетита!

1
26.05.2018
ольга
Берем плоскую большую тарелку, выкладываем на нее приготовленную массу (картофель, грибы, соленые огурцы и лук) и формируем из нее ежика.