Все рецепты

Гуляш из индейки в мультиварке рецепты с фото



Видео: Гуляш из индейки в мультиварке.Супер сочный.Оооочень вкусный!!!

Сегодня я поделюсь рецептом приготовления вкусного гуляша из индейки. Гуляш – это очень сытное блюдо, так как состоит из мяса. В данном случае – это индюшка. Гуляш можно приготовить из любой части птицы, а для разнообразия рекомендуется смешивать темное и светлое мясо.

Соус состоит из томатной пасты, но ее можно заменить кетчупом. Если взять острый кетчуп, то можно не добавлять жгучие специи. Так же рекомендуется готовить соус с добавлением сметаны.

Гуляш из индейки рецепты с фото

Жирность продукта следует выбирать на свой вкус.

В мультиварке гуляш из индейки готовится в программе «Тушение». Для получения густой массы добавляется пшеничная мука, которая затем смешивается с заливкой. Во время нагревания соус становится густым, и получается аппетитный гуляш с нежной консистенцией.

Гуляш с мясом индейки можно подавать как самостоятельное блюдо. Он так же может выступать в роли сытной подливы к спагетти, картошке, рису или булгуру.

Ингредиенты для приготовления гуляша из индейки

  1. Мясо индейки – 600 г.

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  2. Морковь – 1 шт.
  3. Лук репчатый – 2 шт.
  4. Мука пшеничная – 2 столовая ложка
  5. Сметана – 3 столовая ложка
  6. Кетчуп острый – 1 столовая ложка
  7. Масло растительное – 10 мл.
  8. Вода – 300 мл.
  9. Лавровый лист – 1 шт.
  10. Соль – по вкусу.

Как приготовить гуляш из индейки в мультиварке

Основной ингредиент – это мясо, его нужно тщательно промыть водой.

Если есть шкурка, то ее снять. Филе нарезать не слишком крупными кусочками.

В мультиварку налить растительное масло, а мясо посолить. Включить программу «Выпечка» и высыпать индюшку. Готовить 30 минут с открытой крышкой.

Для гуляша пару средних луковиц измельчить полукольцами.

А очищенную морковку натереть на крупной терке.

Высыпать за 10 минут до окончания программы овощи, перемешать.

После чего в общую смесь добавить просеянную муку, можно заменить крахмалом. Хорошо размешать деревянной лопаткой. Хотелось бы отметить, что от количества муки зависит густота гуляша.

В отдельной миске приготовить соус.

Соединить кетчуп, сметану и воду. Добавить по вкусу поваренную соль, тщательно размешать.

Приготовленной массой залить овощи с мясом.

Положить лавровый лист.

Закрыть крышку, выбрать опцию «Тушение» на 30 минут. Готовый гуляш перемешать лопаткой.

Горячий гуляш из индейки подать к столу с гречневой кашей. Получается довольно сытный ужин для семейного стола. Такое блюдо можно приготовить и для приема гостей.

Приятного аппетита!

3

50 мин

195 ккал

4.5/5 (4)

Содержание

За изобретение гуляша нужно сказать спасибо венгерским пастухам. Они придумали это блюдо и часто готовили его на костре в котелках. Гуляш, приготовленный на природе, пропитанный дымком, был особенно вкусным. Но и в условиях современной кухни его можно приготовить не хуже. Запах дыма может дать копченое сало, а подобрав хорошее мясо, можно с уверенностью сказать, что гуляш удастся на славу. Это блюдо готовят, используя различные виды мяса – обычно это говядина или телятина.

Я же хочу познакомить вас с рецептом гуляша из индейки. Это диетическое мясо, поэтому такое блюдо не будет очень тяжелым.

Кухонная техника: Острый нож, разделочная доска и сковорода.

Ингредиенты для гуляша

Индейка (филе) 650 г
Помидор 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Сладкий перец 1 шт.
Вода 250 мл
Растительное масло 50 мл
Томатная паста 1 столовые ложки
Укроп 1 пучок
Чеснок 3 зубка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Паприка молотая По вкусу


Выбираем ингредиенты правильно

  • Мясо индейки может быть розового или красноватого цвета.

    гуляш из индейки в мультиварке рецепты с фото

    Кожа должна быть сухой и гладкой, если она липкая – значит, мясо долго хранится. Индейка должна быть упругой.

    Чтобы это проверить, надавите пальцем на тушку. Если вмятина быстро выровнялась – мясо свежее.

    Это самый удачный рецепт!
    В этом рецепте гуляша из индейки в мультиварке с фото вы узнаете, как очень легко и быстро сделать вкуснейшее блюдо, которое, если не добавлять столько специй, подойдет даже для детей.

    Если же вмятина осталась надолго, такую индейку покупать не стоит. Гребешок должен быть светлым, а сама тушка без повреждений и кровоподтеков. Свежее мясо имеет нейтральный запах.

  • Овощи нужно выбирать по внешнему виду и на ощупь, они не должны быть вялыми. Возьмите в руки морковь или другой овощ и надавите на него. Мягкие, дряблые овощи не стоит покупать, они должны быть упругими и свежими. Также на них не должно быть признаков гнили и различных темных пятен.
  • Для этого рецепта лучше всего подходит рафинированное растительное масло, потому что оно не имеет запаха.

Пошаговый рецепт

  1. Ингредиенты:
    - Индейка (филе) – 650 гр.;
    - Растительное масло – 25 мл.
    Филе индейки нужно помыть, немного обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.

  2. Затем быстро обжарить на растительном масле на сильном огне, желательно до румяной корочки.
  3. Обжаренное мясо выложите на тарелку, а пока займитесь овощами. Если у вас нет индейки, можете приготовить гуляш из курицы.
  4. Ингредиенты:
    - Помидор (крупный) – 1 шт;
    - Морковь – 1 шт;
    - Репчатый лук – 1 шт;
    - Сладкий перец – 1 шт;
    - Растительное масло – 25 мл.
    Лук и морковь нужно очистить, из сладкого перца вынуть серединку.

    Последним шагом приготовления будет добавление сухариков поверх всех ингредиентов. На этом блюдо «Утка гриль в салате» считается приготовленным и его можно подавать к столу.

    Помидор можно очистить от кожицы, но это не обязательно. Нарежьте овощи небольшими кубиками.

  5. Сначала обжарьте на сковороде лук, затем добавьте остальные овощи и обжаривайте еще около семи минут.
  6. Ингредиенты:
    - Томатная паста – 2 столовые ложкиожки;
    - Чеснок – 3 зубчика;
    - Черный молотый перец – по вкусу;
    - Паприка (молотая) – по вкусу.
    Теперь добавьте к овощам всю томатную пасту, мелко нарубленный чеснок и поперчите по вкусу. Затем добавьте паприку и обжаривайте еще две минуты.

  7. Ингредиенты:
    - Вода – 250 мл;
    - Соль – по вкусу.
    Пришло время добавлять в сковороду обжаренное мясо индейки. Затем залить все водой, посолить и довести до кипения. Когда гуляш закипит, немного убавьте огонь, затем накройте крышкой и тушите 25-30 минут до готовности.

Видеорецепт

Предлагаю посмотреть на видео, как готовится этот вкусный гуляш.

Гуляш из индейки в мультиварке

  1. Чтобы приготовить такой гуляш, возьмите ингредиенты, указанные в предыдущем рецепте.
  2. Включите мультиварку в режиме «выпечка», налейте в чашу мультиварки растительное масло.

    Подождите, пока оно нагреется, положите в чашу лук и мясо индейки. Обжаривайте, не закрывая крышку, в течение 10 минут.

  3. Теперь добавьте к мясу с луком очищенные и нарезанные овощи. Тушите еще около 15 минут.
  4. Добавьте томатную пасту, чеснок, черный перец, воду и соль. Далее закройте крышку, установите режим «тушение» и таймер на 1,5 часа.
  5. Также можно приготовить -гуляш из говядины в мультиварке- или -гуляш из свинины в мультиварке-.

Знаете ли вы? Гуляш подается, как основное горячее блюдо.

Гуляш из индейки

К нему подойдет любой гарнир. Например, рисовая или гречневая каша, картофельное пюре или макароны. Поскольку это мясное блюдо, к нему можно подать любой салат на ваш вкус.

Рекомендации по приготовлению

  • Чтобы лук при нарезке не щипал глаза, нужно промывать нож под проточной холодной водой.
  • Мясо нужно обязательно жарить на большом огне в течение 2-3 минут, не больше.

    За это время мясо приобретет румяную корочку, нужную для дальнейшего приготовления. Если индейку долго обжаривать на маленьком огне, с нее стечет весь сок и она станет сухой.

  • Для придания блюду легкого запаха дымка добавьте немного копченого шпика. Его нужно нарезать на кусочки и добавить на стадии тушения.
  • Чтобы подливка гуляша была гуще, можно добавить в это блюдо столовую ложку просеянной муки.
  • Иногда гуляш готовят с соусом. Берут две столовые ложки сметаны, томатную пасту (примерно 1 столовую ложку) и немного воды.

    Этой смесью заливают обжаренное мясо.

  • Количество ингредиентов можно менять: например, можно взять больше или меньше овощей. Иногда гуляш готовят вовсе без овощей.
  • Еще можно приготовить -гуляш из говядины с подливкой-.

Напишите свой отзыв об этом рецепте. Приятного аппетита!

Никто ничего не написал пока. Будтье первым!

1
17.05.2018
Евгеньевна
Самые распространённые в употреблении – джиггеры объёмом в 30/50 мм.