Все рецепты

Гуляш из говядины с подливой



Видео: Мясо по-французски с картошкой в духовке Рецепт как приготовить блюдо пошагово вкусно ужин быстро

Говядину (у меня ошеек) нарезать кубиками. Самые жесткие жилки удалить. Тонкие пленочки можно не срезать.

Они утушатся и будут очень нежными.

Репчатый лук нарезать полукольцами.

Морковь нарезать соломкой.

К мясу добавить специи и соль. Перемешать и сразу приняться за жарку.

На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем мясо со всех сторон.

Добавляем лук и морковь. Тушим все вместе 5 минут.

Мясо переложите в горшочек.

В сковороду, где мы жарили мясо, влейте бульон. Помешивая, дайте закипеть.

гуляш из говядины рецепты с фото в духовке

В горшочек к мясу добавьте этот кипящий бульон, но так, чтоб он заполнил 3/4 горшочка. Если нальете бульона больше, он будет кипеть в процессе закипания и зальет вам всю духовку.

Разогрейте духовку до 200°. Закройте горшочек и запекайте гуляш в духовке около 1 часа.

Подаем к столу горячим.

Очень вкусно. В качестве гарнира подойдет любая крупа.

Оценить рецепт Гуляш из говядины в духовке:

4

средняя оценка: 4.8, всего голосов: 12

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Картофель с колбасой
Свиные рулетики с грибами и сыром
Канапе "Обезьянки" на шпажках
Свинина с баклажанами и кабачками
Мясо по-петровски


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Нежнейшее, тающее во рту мясо с густой ароматной подливкой — от такого сочетания вряд ли кто-то сможет отказаться! Традиционный гуляш относится к национальной венгерской кухне, где он подается в виде густого супа из кусочков говядины, тушеных с копченым шпиком, морковью, картофелем, репчатым луком и паприкой.

гуляш из говядины рецепты с фото в духовке

За счет обжаривания мяса со шпиком и мукой блюдо получается ароматным, очень наваристым и жирным.

О рецепте гуляша из говядины с подливкой

О гуляше из говядины с подливкой (рецепт с фото прилагается с подробностями) совсем необязательно знать подробности, чтобы любить и часто готовить. И все же любопытно, что в разных уголках мира гуляш готовится по-разному и в основном подается не в виде супа, а в качестве второго мясного блюда в обильном соусе.

Способ приготовления

Говядина получается очень ароматной и нежной, а густая подлива превосходно сочетается со всевозможными гарнирами, в частности с рисом и картофельным пюре.

Для приготовления подойдет говяжья вырезка или молодая телятина, с минимальным количеством прожилок и мышечной ткани. В подливку вместо томатной пасты можно положить свежие помидоры и добавить для усиления аромата обжаренный болгарский перец и сельдерей. Одним словом, вкус блюда можно смело регулировать, например, добавить свои любимые специи или положить пару щепоток сахара, если хочется убрать кислинку томатной пасты. Зелени для подачи жалеть не стоит, мелкорубленная петрушка, укроп, зеленый лук, кинза или базилик только усилят вкус гуляша, сделают блюдо более ярким и витаминным.

Подаем говяжий гуляш с подливой в горячем виде, присыпав мелкорубленной зеленью.

В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре или рис.

На заметку:

  • Вместо томатной пасты в качестве подливки гуляша из говядины рецепт предусматривает использование свежих помидоров — в таком случае их следует ошпарить кипятком, очистить от кожицы и измельчить в блендере (или на терке). Добавить в конце приготовления, тушить вместе с мясом в течение 10 минут.
  • При желании в подливу на завершающем этапе приготовления можно добавить 1 зубчик чеснока, пропущенного через пресс, — он придаст блюду особый аромат и вкус.

Состав ингредиентов: — тертая морковь – 4 больших стакана; — яичные желтки – 3 шт. Сочную тертую морковь закладывают в сотейник со сливочным маслом, подрумянивают.
3
11.05.2018
Елена
Хотите приготовить вкусный гуляш гуляш из говядины с с фото, в рецепты с фото.
Ольга
К тому же выводит из кожных клеток лишнюю влагу, тем самым тонизирует и разглаживает ее.
Анна
Гуляш из говядины с подливкой — рецепт. Подготовьте овощи и мясо для гуляша из говядины с подливкой. Очистите от кожуры морковь и рук. Овощи для гуляша нарезаются крупно.