Все рецепты

Гуляш из говядины рецепт как в детском саду



Видео: Гуляш для ребенка

Сегодня я приготовлю гуляш из говядины с подливкой, как в детском саду. Рецептов гуляша очень много и сегодня я предложу вам свой вариант.

Для начала нужно купить подходящее мясо. Для деток лучше покупать охлажденное мясо без жил и жира, например шейную часть или лопатку. Будет отлично, если вам повезет, и вы купите телятину.

Как отличить телятину от говядины? Существует закономерность: чем светлее цвет мяса, тем моложе животное.

У говядины жировые прослойки желтого цвета, у телятины — белого.

Итак, если вы сделали свой выбор, приступим.

Для приготовления гуляша из говядины с подливкой понадобится:

Говядина - 600 гр;

Лук репчатый - 1 шт;

Морковь - 1 шт;

Мука - 2 ст л;

Томатная паста - 1 ст л;

Лавровый лист;

Подсолнечное масло - 3 столовых ложки;

Соль.

Рецепт приготовления гуляша из говядины с подливкой:

1. Говядину нарезать небольшими кусочками. Кубиками 1*1 см, можно и помельче.

2. Обжарить мясо на подсолнечном масле.

Мясо бывает разное, и время на его приготовление может потребоваться различное - если это говядина, то, как минимум час.

Если мясо жесткое, то сначала лучше его отварить до мягкости, а потом уже обжарить. Бульончик от мяса, в этом случае, оставить - он пригодится для подлива.

3. Добавить лук.

4. Добавить морковь.

Мясо обжарить с морковью и луком до готовности овощей.

5. Обжарить муку на сухой сковороде.

6.

Пошаговое приготовление гуляша из говядины с подливкой с фото

Добавить муку и томатную пасту к мясу. Обжарить 2 минуты.

7. Добавить горячую воду или бульон. Добавить соль по вкусу. Добавлять жидкость, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

На такое количество мяса понадобился примерно литр жидкости.

8.

Гуляш с гречей как в детском саду

Потушить еще минут 10. За 2 минуты до готовности добавить лавровый лист.

Наш вкусный гуляш из говядины готов!

Чтобы придать нашему творению пикантности, можно за 15 минут до конца готовки (перед мукой и томатной пастой) добавить тертый соленый огурчик.

Ммм....

На гарнир к гуляшу можно подавать рассыпчатый рис, гречку или картофельное пюре. Я сегодня сварила картофельное пюре.

Приготовить его можно так: почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, но не до конца, оставить немного жидкости на дне.

гуляш из говядины рецепт как в детском саду

Тщательно растолочь картошку, чтобы не было комочков. Добавить сливочное масло и горячее молоко, подсолить, если требуется. Детки обожают картофельное пюре, а если оно еще будет с гуляшом... ммм...

съедят все, да еще и тарелку оближут!

Посмотрите еще интересные, а главное вкусные рецепты для детей: диетические куриные котлеты, суфле рыбное и тушеную картошку с говядиной.

А это рецепт одного из самых вкусных блюд с мясом и картофелем: мясо по-французски с картошкой. Блюдо хоть и достаточно калорийное, но удержаться невозможно. И детишки с удовольствием съедают все до последней крошки!

Приятного аппетита!

Гуляш из говядины с подливкой

Классический рецепт гуляша из говядины с подливкой прекрасно подойдёт и к картофельному пюре, и к макаронам и блюдам из круп.

Мясо, если его долго тушить, будет нежным и сочным, а густая, наваристая подливка обогатит вкус любого гарнира. А если у вас останется гуляш с ужина, на следующий день к нему можно приготовить уже другой гарнир, таким образом, вы сэкономите время и силы на приготовление основного блюда из мяса.

Для разнообразия: Кроме того, можно дополнительно украсить фрукты и ягоды с мороженным взбитыми сливками. Сверху десерт можно посыпать кокосовой стружкой, мелко рубленными орехами (лесными, грецкими, арахисом), шоколадной стружкой (можно использовать как черный, так и белый шоколад) или кусочками шоколада.

Гуляш из говядины понравится всем мясоедам, особенно мужчинам, так как он питательный и очень сытный. Поэтому его домашний рецепт обязана знать каждая хозяйка, чтобы разнообразить своё меню вторых блюд. Обратите внимание, что пошаговое приготовление гуляша из говядины с подливкой с фото, подробно описывает рецепт и вам будет совсем несложно по нему готовить.

Ингредиенты для приготовления гуляша из говядины с подливкой

Говядина800 г
Лук репчатый1 шт
Морковь2 шт
Бульон мясной (или вода)3 ст.
Паста томатная1 столовые ложки
Мука2 столовые ложки
Чеснок2 зубка
Лавровый лист2 шт
Перец чёрныйпо вкусу
Сольпо вкусу
Паприка1 чайные ложки

Пошаговое приготовление гуляша из говядины с подливкой с фото

  1. Вымойте говяжье мясо и нарежьте на кусочки среднего размера.

    Мнение эксперта

  2. Разогреете сковороду с растительным маслом, обжарьте в нём мясо 8-10 минут со всех сторон.
  3. Добавьте мелко нарубленный репчатый лук, перемешайте и снова обжарьте, но уже около 4 минут.
  4. Затем добавьте морковь, которую можно нарезать или натереть на тёрке. Снова перемешайте и обжарьте всё вместе около 4-5 минут. Посолите и поперчите по своему вкусу.
  5. Всыпьте муку, перемешайте. Добавьте томатную пасту, нарезанный чеснок.
  6. Влейте мясной бульон или на крайний случай кипящую очищенную воду.
  7. Всыпьте чайную ложечку паприки, накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и тушите мясо в течение 1,2-1,5 часа, в зависимости от готовности.
  8. За 15 минут до приготовления бросьте лавровый лист.

Готовым гуляшом, пока он горячий, полейте гарнир, добавьте мелко нарубленную свежую зелень.

Приятного аппетита!

Нравится



Новости сети:

Recipe Name

Гуляш из говядины с подливкой рецепт с фото как в детском саду

Published On

Preparation Time

Cook Time

Total Time

Average Rating

Чем больше специй на сковороде - тем больше канцерогенов попадает в заводской.
1
11.06.2018
ЕВГЕНЬЕВИЧ
В нашем случае гуляш из говядины будет подаваться с гречей. Крупу перебрать, промыть, отправить ее в кипящую подсоленную воду и варить до загустения каши.