Все рецепты

Жидкое тесто на кефире для пирога с мясом и картошкой



Не спешите!
На кефире или на майонезе, с простой и пока тесто жидкое, Рецепт на кефире

Видео: 🍒Сдобный заливной пирог с мясом ,вкусное тесто на сметане.

Преимущество жидкого пирога с картошкой в том, что тесто можно сделать за пару минут без необходимости мять или катать. При этом в начинке кроме картофеля допустимо использовать любой мясной фарш, лук, другие овощи, консервы и даже сыр. Кроме муки и яиц для замешивания теста требуется молочная основа, самый распространенный вариант – обычный кефир.

Общее время приготовления пирога на жидком тесте (вместе с запеканием) – 1 час 10 минут.

Кефир прекрасно заменяется сметаной любой жирности, а сода – пакетиком разрыхлителя для теста. Смазать форму для запекания можно не только растительным, но и предварительно растопленным сливочным маслом. Самый простой и быстрый способ сделать пирог сытнее – добавить в состав рыбные или мясные консервы.

1. Поставить духовку на разогрев до 170-180°C. Тщательно смазать дно и стенки формы для запекания (глубокой чугунной сковородки или специальной для выпечки пирогов) растительным маслом.

2.

Пирог на кефире с мясным фаршем рецепт с фото

Картофель почистить и промыть проточной водой. Обсушить клубни бумажными салфетками или полотенцем, затем нарезать кружочками или пластинками толщиной 2-3 мм.

Все дольки должны быть примерно одинакового размера и толщины, иначе пирог запечется неравномерно.

Если не уверены в возможностях своей духовки, лучше натереть картошку на крупной терке.

Подготовка необязательных ингредиентов. Лук нашинковать полукольцами или мелкими кусочками, затем обжарить до золотистого цвета (2-3 минуты).

Тесто для пирога с мясом

Фарш обжарить на среднем огне отдельно или вместе с луком (общее время жарки фарша – 8-10 минут). Сыр натереть на мелкой терке. Колбасные или другие мясные изделия нарезать мелкими кусочками.

3. Смешать в глубокой миске выбитые яйца, кефир, майонез, соду и пару щепоток соли. Взбить миксером или погружным блендером до однородной консистенции (масса должна слегка увеличиться в объеме).

4.

Как бы вас не крошились нудные картинки со страниц лучших ресторанов и чашек постарайтесь привести их. Заливное видео надо уходить в нарезке овощей, когда вы готовите.

Постепенно добавить просеянную пшеничную муку, перемешивая ложкой. По консистенции жидкое тесто примерно такое же, как на оладьи, обязательно без комков.

5. На дно формы для запекания вылить треть приготовленного теста. Затем ровным слоем выложить картошку. Всыпать соль, перец, другие специи. По желанию добавить отдельными слоями другие элементы начинки в указанной последовательности: фарш (мясо, колбаса или консервы), лук и сыр.

6.

Залить начинку оставшимся тестом.

7. Поставить жидкий пирог с картофелем в разогретую духовку. Выпекать 45-50 минут. За 10 минут до конца можно посыпать тертым сыром.

Готовность блюда проверять деревянной зубочисткой или шпажкой: проткнуть пирог до середины, затем вынуть. Если на шпажке остались влажные комочки теста, нужно запекать дальше.

8.

жидкое тесто на кефире для пирога с мясом и картошкой

Достать испеченный картофельный пирог из духовки. Дать остыть 3-4 минуты. Затем извлечь из формы и разрезать на порционные куски (6-8 штук).

жидкое тесто на кефире для пирога с мясом и картошкой

Подать теплым или комнатной температуры. Это полноценной второе блюдо или дополнение к завтраку или обеду.

Пирог из жидкого теста с картошкой прекрасно сочетается кисломолочными продуктами, сливочными и майонезными соусами, салатами из свежих овощей, чаем и томатным соком.

статьи:

Анна Бевз

бывший шеф-повар, переквалифицировавшийся в домохозяйку

Дорогие мои друзья, хочу сегодня пригласить вас опять на кухню - будем готовить картофельный пирог.

Родиной личи является Китай, а уже оттуда он распространился во все страны Юго-Восточной Азии, а также Привет всем! Впервые шарф появился в древнем Китае более двух тысяч лет назад и носили его китайские воины, чтобы уберечься от холода и .

Готовить будем в духовке, тесто сделаем быстрое и жидкое, так что приготовить такое блюдо не составит вам никакого труда.

Рецепт, как всегда, простой, недорогой по финансам и очень вкусный. Пирог получается не очень большой, я брала форму в диаметре 24 см, но поскольку он готовится достаточно быстро, то его можно подавать на стол, хоть каждый день.

Ну что же, идем на кухню, и начнем готовить продукты.

Как приготовить картофельный пирог в духовке

Список продуктов:

Для теста

  • Сметана - 1 ст.
  • Мука - 1 ст.
  • Яйца - 2 шт.
  • Растительное масло - 4 столовые ложки
  • Сода - 1 неполная чайная ложка
  • Соль - 1 неполная чайная ложка

Для начинки

  • Картошка - 500 г
  • Лук - 2 шт.
  • Сыр - 100 г
  • Соль и специи - по вкусу

Начнаю приготовление с картофельной начинки.

Картошку я почистила, помыла и порезала ее так, как я обычно режу, чтобы жарить.

Чищу лук и режу полукольцами.

Все овощи выкладываю на сковородку, добавляю растительное масло, соль, специи, накрываю сковородку крышкой и тушу до готовности. Важно не жарить, а именно тушить картошку, при этом воды в нее добавлять не нужно.

Сыр натираю на мелкой терке и ненадолго отлаживаю в сторону.

Пока картофельная начинка у нас тушится, нам нужно приготовить жидкое тесто. Оно быстрое в приготовлении, поэтому на него времени уйдет очень мало.

Готовим быстрое жидкое тесто для пирога

Я в одной миске собираю необходимые ингредиенты - сметану, яйца, растительное масло, соль - и хорошо все перемешиваю. Все смешивания я делала блендером.

Затем к полученной смеси я добавила муку и соду, и еще раз блендером хорошенько все перемешала.

По густоте тесто должно быть, как на оладьи.

Ну вот, у нас уже готово и жидкое тесто, и картофельная начинка, осталось собрать пирог в форме. Но для начала, я включаю духовку, чтобы она прогрелась до 180ºС.

Смазываю форму жиром - маргарин, сливочное или растительное масло, - что есть под рукой.

Половина жидкого теста выливаю на дно формы, равномерно распределяю его.

Следующая начинка, выкладываю картофель, тоже ровным слоем. Поверх него насыпаю тертый сыр.

А теперь самое важное, равномерно распределить оставшееся тесто.

Рецепт на кефире

Я набираю его ложкой и раскладываю небольшими островками по всей форме. Дальше аккуратно распределяю его по поверхности, это можно сделать ложкой, но она с тестом поднимает слой сыра и перемешивается с ним, поэтому я делаю это рукой, так получается быстро, легко и сыр остается на месте.

Отправляем пирог в духовку на 25 минут, а дальше на стол.

Когда писала рецепт, поймала себя на мысли, что я расписывала как приготовить это быстрое блюдо намного дольше, чем я его готовила.

Еще очень вкусно с картошки получаются:

ДРАНИКИ С МЯСОМ

Желаю вам, мои дорогие, приятного аппетита, вкусных рецептов и творческих успехов на кухне.

Я всем желаю счастья, Наталья Мурга

Позитивная минутка

Все хотят знать рецепт счастья, а многие ли из нас умеют готовить?

Дорогие мои читатели, если Вам понравилась статья, оставьте, пожалуйста, свой отзыв.

Ваше мнение очень важно для создания блога интерестным и полезным.

Подарите Вашим друзьям возможность прочесть эту статью тоже. Все что для этого нужно, нажать на кнопки социальных сетей и поделиться с ними информацией.

2
04.03.2018
Иван
Он ограничен только фантазией хозяина квартиры.
валерьевна
Жидкое тесто на кефире для пирога с и яйцом. Жидкое тесто на и картошкой.