Все рецепты

Жареные опята с картошкой с фото


Оглавление:
  • Опята с картошкой, запеченные в горшочках
  • Рецепт приготовления замороженных опят, жареных с картошкой на сковороде
  • Как правильно жарить картошку с маринованными опятами и зеленью
  • Как правильно пожарить опята с луком и картошкой по классическому рецепту
  • Как вкусно пожарить грибы опята с картошкой, луком и черносливом: рецепт с видео
  • Как приготовить грибы опята с жареной картошкой в сметане
  • Осенние опята, жареные с картошкой в мультиварке
  • Как потушить опята с картошкой в кастрюле
  • Картошка, жаренная с опятами, мясом и зелёным луком
  • Жарка картошки с опятами, курицей и чесноком
  • Как приготовить замороженные опята с картошкой и яйцами
  • Картофель, тушёный с опятами в молоке
  • Жареные лесные опята с картошкой и куриными сердечками
  • Как приготовить сушеные опята с картошкой и сыром
  • Жареная картошка с опятами и колбасой: пошаговый рецепт
  • Блюда из опят
  • Полезные материалы
  • Как приготовить опята?
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты

  • Видео: Опята жареные,в сметане

    Содержание

    Грибы и картофель – одно из самых желаемых сочетаний на любом столе, будь то праздник или обычная семейная трапеза. Блюда из них получаются вкусными, ароматными и сытными, что не может не понравиться.

    Если говорить о грибах, то опята по праву можно назвать одними из лучших «кандидатов» на роль второго главного ингредиента после картофеля. Использовать можно как свежие, так и заготовленные на зиму плодовые тела.


    В этой статье рассказывается, как вкусно пожарить опята с картошкой. Кроме того, в ней представлены пошаговые рецепты блюд, приготовленных в духовке, кастрюле, на сковороде и в мультиварке.

    Опята и картошку можно дополнять различными ингредиентами, которые есть на кухне. Приведённые рецепты, а также кулинарная фантазия помогут всем хозяйкам разнообразить или усовершенствовать праздничное и повседневное меню.

    Опята с картошкой, запеченные в горшочках

    Опята с картошкой, запечённые в горшочках в духовке, найдут положительный отклик у любого, кто отведает их за столом. Хозяйки, которые хотят собрать свою семью в уютной домашней атмосфере, обязательно приготовят это блюдо.

    • Картошка – 700-800 гр.;
    • Опята – 450 гр.;
    • Белый лук – 2 головки;
    • Майонез – 2-3 столовые ложки;
    • Соль, смесь молотых перцев, любимые приправы;
    • Растительное или оливковое масло – 2 столовые ложки

    Как готовить опята с картошкой в духовке, используя глиняные горшочки?

    1. Плодовые тела после очистки от мусора и насекомых отварить около 15 мин, погрузив в подсоленную воду.
    2. Затем обжарить на сухой сковороде до испарения жидкости.
    3. Переложить обжаренные грибы в отдельную посуду, добавить лук, нарезанный тонкими полукольцами или кубиками.
    4. Посолить, поперчить, добавить любимые специи и майонез, влить масло, перемешать и отставить в сторону, тем временем подготовить картофель.
    5. Очистить клубни от кожуры и измельчить, выбирая способ нарезки на своё усмотрение.
    6. Хорошенько промыть водой, слегка обсушить с помощью кухонного полотенца.
    7. Уложить все ингредиенты в горшочки, делая слои и хорошенько утрамбовывая руками.
    8. Сверху в каждый горшочек можно положить по 1 столовые ложки майонеза.
    9. Поставить в духовку, выставить 190°С и запекать 1 ч.

    Рецепт приготовления замороженных опят, жареных с картошкой на сковороде

    Если в вашей морозильной камере хранятся замороженные плодовые тела, то пора о них вспомнить и приготовить обед или ужин для всей семьи.

    Замороженные опята, жареные с картошкой, разойдутся со стола в одно мгновение.

    • Клубни картофеля – 7-8 шт.;
    • Опята замороженные – 350-400 гр.;
    • Чеснок – 2 зубочка;
    • Соль;
    • Сливочное масло.

    Рецепт жареной картошки с замороженными опятами прост в приготовлении, а значит, даже начинающая хозяйка справится с ним в короткие сроки.

    Картофель очистить, нарезать брусочками или кубиками, отварить в подсоленной воде не более 10 мин., иначе начнёт развариваться.

    Вынуть отваренный картофель на дуршлаг и дать стечь от жидкости.

    Затем обжарить его на сливочном масле до золотистой корочки, отставить в сторону.

    Обжарить также на небольшом количестве сливочного масла грибы и соединить вместе с картофелем в одной сковороде.

    Поставить на медленный огонь и жарить минут 10-15, в конце посолить и добавить измельчённый чеснок.


    Как правильно жарить картошку с маринованными опятами и зеленью

    Картошка, приготовленная с маринованными опятами на сковороде – отличное блюдо для обеда или ужина.

    Добавленная зелень петрушки и укропа сделает его ароматнее и насыщеннее.

    • Картофель – 4 клубня;
    • Маринованные опята – 350 гр.;
    • Зелень петрушки и укропа – 1 небольшой пучок;
    • Луковица – 1 шт.;
    • Коньяк – 1 столовые ложки;
    • Соевый соус – 1,5 столовые ложки;
    • Соль;
    • Растительное масло.

    Воспользуйтесь пошаговым рецептом с фото, чтобы приготовить жареную картошку с опятами своими руками.

    1. Консервированные грибы промыть в воде и обсушить на кухонном полотенце.
    2. Сложить в тарелку, добавить соевый соус и коньяк, перемешать.
    3. Нарезанную луковицу обжарить на растительном масле до мягкости, после чего добавить грибы.
    4. Жарить, помешивая, несколько минут, затем добавить измельчённую зелень.
    5. Отдельно обжарить на сковороде картофель до готовности, далее добавить луково-грибную массу.
    6. Перемешать, посолить по вкусу и продолжать жарить на небольшом огне около 10 мин.

    Как правильно пожарить опята с луком и картошкой по классическому рецепту

    Чтобы приготовить вкусные жареные опята с луком и картошкой, не нужно тратить много времени, сил, и средств.

    Но несмотря на это, комплименты и слова благодарности от близких не заставят себя ждать.

    • Клубни картофеля – 600-700 гр.;
    • Опята – 300 гр.;
    • Растительное масло – 50 мл;
    • Сливочное масло – 30 гр.;
    • Соль, перец, лавровый лист;
    • Свежая зелень (по желанию).

    Как пожарить опята с луком и картошкой, воспользовавшись классическим рецептом?

    Грибы после первичной обработки отварить, слить воду и порезать кусочками (если экземпляры крупные). Масса опят в списке ингредиентов указана уже в отваренном виде. При желании, можно также взять замороженные плодовые тела.

    1. Картофель очистить и измельчить любым удобным способом, например, брусочками, слайсами или полукольцами.
    2. Хорошенько промыть нарезанный картофель в воде, чтобы убрать крахмал, тогда во время жарки овощ приобретёт золотистую и хрустящую корочку.
    3. Грибы обжарить отдельно на сковороде, добавив около 20 мл растительного масла.

      При этом следует постоянно помешивать массу, чтобы не было пригорания.

    4. Когда грибы полностью пожарятся, нужно переложить их в отдельную тарелку и заняться картофелем.
    5. Налить оставшееся растительное масло в сковороду, затем добавить сливочное, разогреть.
    6. Выложить картошку и обжарить на сильном огне минут 10, всё время помешивая.
    7. Затем убавить огонь и продолжить жарить картошку до полуготовности.
    8. После чего добавить в сковороду обжаренные грибы, посолить и поперчить по вкусу.
    9. За 5 мин. до готовности добавить лавровый лист, а при подаче украсить зеленью.

    Как вкусно пожарить грибы опята с картошкой, луком и черносливом: рецепт с видео

    Осенние виды у опят считаются самыми распространёнными, поэтому зачастую блюда готовятся именно из них.

    Жареные осенние опята с картошкой можно разбавлять различными ингредиентами. Например, если дополнить блюдо черносливом, получится оригинально и очень вкусно.

    • Свежие опята (можно замороженные) – 400 гр.;
    • Картофель – 0,7 кг;
    • Чернослив – 70 г или по вкусу;
    • Лук репчатый – 1 головка;
    • Растительное масло;
    • Соль, перец.
    1. Чернослив выложить в отдельную тарелку и залить крутым кипятком, оставить до остывания воды.
    2. Грибы, очистив от налипшей грязи и другого мусора, подготовить к жарке. Крупные экземпляры лучше предварительно отварить и порезать, а мелкие оставить целыми, не отваривая.
    3. Картофель после очистки измельчить любым удобным способом, но некрупно.
    4. Лук порезать полукольцами, а чернослив мелко нарубить.
    5. Обжарить на растительном масле грибы (10-15 мин.), затем добавить лук и чернослив, продолжить жарить до мягкости лука.
    6. Отдельно на сковороде обжарить картофель до полуготовности, после чего добавить массу из грибов, лука и чернослива.
    7. Продолжать жарить, убавив огонь, до полной готовности.
    8. В конце посолить и поперчить блюдо по вкусу.

    Посмотрите также видео, где показано, как пожарить опята с картошкой, луком и черносливом.

    Как приготовить грибы опята с жареной картошкой в сметане

    Рецептом приготовления жареной картошки с грибами опятами в сметане пользуются все заботливые хозяйки, которые любят баловать свою семью вкусными блюдами.

    • Картофель – 0,6 кг;
    • Опята (отварить) – 0,4 кг;
    • Сметана – 4-5 столовые ложки;
    • Зелень (свежая) – петрушка, укроп;
    • Соль, оливковое масло;
    • Несколько зёрен чёрного перца и лавровый лист.

    С приготовлением опят, жареных с картошкой в сметане, поможет справиться пошаговое описание.

    1. Картошку очистить, после чего порезать соломкой, слайсами или полукольцами, промыть в воде и обсушить на кухонном полотенце.
    2. Обжарить на масле грибы до испарения жидкости, добавить сметану и протушить на медленном огне 10 мин.
    3. Отдельно обжарить картофель практически до готовности, затем соединить с грибами и сметаной.
    4. Протушить массу минут 15, в конце посолить, добавить перец и лавровый лист, при подаче украсить измельчённой зеленью.

    Осенние опята, жареные с картошкой в мультиварке

    Среди возможных рецептов приготовления жареных опят с картошкой есть рецепт в мультиварке.

    Его  просто необходимо записать всем хозяйкам, у которых на кухне стоит такая замечательная «помощница».

    • Осенние опята – 0,5 кг;
    • Клубни картофеля – 0,7 кг;
    • Лук – 1 шт.;
    • Вода – 4 столовые ложки;
    • Масло подсолнечное (без запаха) – 2 столовые ложки;
    • Зелень свежая;
    • Соль и перец по вкусу.

    Благодаря рецепту с фото картошка с опятами в мультиварке получается сочной и аппетитной.

    1. Налейте в мультиварочную чашу растительное масло и установите на панели режим «Жарка».
    2. Выложите туда плодовые тела и лук, порезанный кубиками или полукольцами.
    3. Не закрывая крышки, обжарьте оба ингредиента в течение 10 мин.
    4. После чего добавьте очищенный картофель, нарезанный тонкими брусочками или слайсами.
    5. Влейте следом воду, перемешайте все ингредиенты, закройте крышку и готовьте блюдо в том же режиме 30 мин.
    6. Время от времени открывайте крышку, чтобы тщательно перемешать массу, не допуская пригорания.
    7. В конце посолите, поперчите и заправьте измельчённой зеленью.

    Как потушить опята с картошкой в кастрюле

    Как ещё можно приготовить опята с картошкой?

    Например, можно сделать идеальный гарнир для любого обеда или ужина, протушив оба ингредиента в кастрюле.

    • Картошка – 1 кг;
    • Грибы опята – 0,5 кг;
    • Луковица – 1 шт.;
    • Чеснок – 1-2 зубочка;
    • Соль, перец, зелень для подачи;
    • Лавровый лист – 1-2 шт.;
    • Растительное масло.

    Как потушить опята с картошкой в кастрюле?

    1. Картошку после очистки порезать крупными кубиками, промыть и выложить в кастрюлю.
    2. Залить водой так, чтобы её уровень покрывал овощ приблизительно на 3-4 пальца.
    3. Поставить на плиту и включить огонь, а тем временем заняться зажаркой.
    4. Обжарить на растительном масле измельчённый лук, чеснок и опята.
    5. Когда картошка закипит, добавить зажарку и перемешать.
    6. Убавить огонь и тушить около 1 ч, в конце посолить, поперчить и добавить лавровый лист.
    7. При подаче к столу украсить полученное блюдо измельчённой зеленью.

    Картошка, жаренная с опятами, мясом и зелёным луком

    Мясо для жареной картошки с опятами и зелёным луком можно взять любое – свинину, говядину, баранину и т.

    д. Здесь всё будет зависеть от желаемой калорийности.

    • Картошка – 400 гр.;
    • Опята (можно маринованные) – 300 гр.;
    • Мякоть говядины – 300 гр.;
    • Зелёный лук – 1 небольшой пучок;
    • Солёные огурцы – 1-2 шт.;
    • Растительное масло;
    • Соль, перец.

    Как пожарить картошку с грибами опятами, мясом и зелёным луком?

    1. Мясо промываем и режем кубиками толщиной примерно 1,5 х 1,5 см.
    2. Огурцы режем соломкой и соединяем с мясом, солим и перчим по вкусу.
    3. Нагреваем на сковороде масло и обжариваем на нём мясо примерно 10 мин.
    4. Грибы промываем и добавляем к мясу, обжариваем до готовности.
    5. Очищаем картофель, нарезаем соломкой или слайсами, отдельно погружаем в горячую сковороду с маслом.
    6. Обжариваем до полуготовности, затем соединяем с мясом и грибами, продолжаем жарить до готовности.
    7. За 5 мин.

      солим и перчим по вкусу, затем добавляем измельчённый зелёный лук.

    Жарка картошки с опятами, курицей и чесноком

    Курица для жарки картошки с опятами считается идеальной, если кто-то не любит слишком калорийных блюд.

    • Картофель – 5-6 шт.;
    • Опята – 300 гр.;
    • Куриная грудка или любая часть курицы – 1 шт.;
    • Чеснок – 1 зубочек;
    • Болгарский перец – 1 шт.;
    • Соль, перец, растительное масло.

    Жарка картошки с опятами и курицей проходит по следующему рецепту:

    1. Курицу очищаем от шкурки и костей, нарезаем кусочками и выкладываем на сковороду с растительным маслом.
    2. Обжариваем до золотистой корочки, добавляем подготовленные грибы, а также нарезанный кубиками болгарский перец и чеснок.
    3. Продолжаем жарить до полной готовности, а тем временем занимаемся картофелем.
    4. Очищаем его от кожуры, промываем и нарезаем – слайсами, полукольцами или соломкой.
    5. Обжариваем отдельно до готовности, соединяем вместе с курицей и грибами, солим и перчим по вкусу.

    Как приготовить замороженные опята с картошкой и яйцами

    Отличная возможность разнообразить повседневное меню – воспользоваться рецептом замороженных опят, запечённых с картошкой и яйцом в духовке.

    • Клубни картофеля – 5-6 шт.;
    • Замороженные опята – 350 гр.;
    • Лук – 2 шт.;
    • Куриные яйца – 3 шт.;
    • Сметана или майонез – 3 столовые ложки;
    • Соль, перец;
    • Подсолнечное масло без запаха;
    • Твёрдый сыр – 100 гр.;
    • Веточки свежей зелени петрушки.

    Как приготовить замороженные опята с картошкой и яйцами в духовке?

    1. Картофель очистите и нарежьте кружочками толщиной около 5 мм.
    2. Промойте и выложите в 1 слой на форму, смазанную маслом.
    3. В сковороде раскалите немного масла и обжарьте нарезанный лук и грибы.
    4. Распределите обжаренные ингредиенты поверх картофеля, а тем временем займитесь яично-сметанной заливкой.
    5. Взбейте яйца в отдельной посуде, добавьте сметану с майонезом, а также соль и перец по вкусу.
    6. Перемешайте и залейте полученной смесью картофель с грибами.
    7. Сверху на блюдо потрите твёрдый сыр, веточки зелени обмакните в растительное масло и выложите поверх сыра.
    8. Поставьте в разогретую до 180-190° духовку и выпекайте 40-50 мин.

    Картофель, тушёный с опятами в молоке

    Чтобы знать, как вкусно приготовить картошку с опятами в молоке, нужно всё заранее подготовить.

    • Картошка – 1 кг;
    • Опята – 0,4 кг;
    • Молоко – 0,5 л;
    • Сметана – 2-3 столовые ложки;
    • Чеснок – 3-4 зубочка;
    • Растительное масло;
    • Свежая зелень;
    • Соль, перец, любимые приправы.

    Как готовить картошку с грибами опятами в молоке?

    1. Картофель очистить, промыть и нарезать тонкими слайсами.
    2. Выложить в глубокий сотейник, а тем временем подготовить к жарке грибы.
    3. После чего обжарить их на растительном масле до золотистой корочки и выложить поверх грибов.
    4. В молоке соединить сметану, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и любимые приправы.
    5. Залить полученной смесью картофель с грибами, поставить на плиту и тушить на медленном огне до готовности, периодически помешивая.
    6. В конце украсить блюдо измельчённой зеленью укропа и/или петрушки.

    Жареные лесные опята с картошкой и куриными сердечками

    Жареные лесные опята с картошкой и куриными сердечками очень понравятся всем, кто их попробует.

    Таким блюдом можно вполне разнообразить повседневное меню и угощения для гостей.

    • Картошка – 6 шт.;
    • Плодовые тела (можно замороженные) – 300 гр.;
    • Куриные сердечки – 350-400 гр.;
    • Лук – 1 головка;
    • Соль, перец, сушёная зелень;
    • Растительное масло.

    Как правильно жарить опята с картошкой и куриными сердечками?

    1. На растительном масле обжарить до золотистой корочки картофель, порезанный полукольцами.
    2. Грибы подготовить к жарке: свежие плодовые тела почистить и отварить, а замороженные разморозить.
    3. Лук почистить и измельчить, сердечки порезать пополам и хорошенько промыть от остатков крови.
    4. Отварить сердечки с добавлением лаврового листа и нескольких горошин чёрного перца.
    5. Отдельно обжарить опята на растительном масле около 5 мин., после чего добавить лук, а через 7 мин.

      отправить в сковороду сердечки.

    6. Протушить на медленном огне 15 мин., после чего соединить массу с обжаренным картофелем.
    7. Продолжить жарить всё вместе ещё около 10 мин., посолить, поперчить и добавить сушёную зелень.
    8. Через 5 мин. отключить огонь и подавать блюдо к столу со свежими овощами.

    Как приготовить сушеные опята с картошкой и сыром

    Рецепт приготовления картошки с опятами и сыром в духовке привлечёт внимание многих хозяек своей простотой. А вкусом и ароматом блюдо привлечёт внимание всех гостей и домашних.

    • Горсть сушёных опят (примерно 50 г);
    • Картофель – 5 шт.;
    • Лук – 1 шт.;
    • Сыр твёрдый – 180 гр.;
    • Сметана – 3 столовые ложки;
    • Специи – соль, перец;
    • Сливочное масло.

    Как приготовить грибы опята с картошкой и сыром в духовке?

    1. Грибы залить водой (можно молоком) и оставить до набухания.
    2. Картофель хорошенько вымыть, погрузить в воду и отварить до готовности.
    3. Слить воду, остудить и разрезать каждый клубень пополам.
    4. С каждой половинки вынуть сердцевину и размять её вилкой.
    5. Грибы слегка отжать, порезать кусочками и обжарить на сливочном масле вместе с измельчённым луком.
    6. Соединить с размятым картофелем, посолить и поперчить.
    7. Разложить массу в картофельные «лодочки» и распределить по противню, застеленному пергаментом.
    8. Натереть сыр на тёрке и выложить его поверх блюда.
    9. Запекать в духовке 30 мин.

      при температуре 180°С.

    Жареная картошка с опятами и колбасой: пошаговый рецепт

    Благодаря пошаговым рецептам приготовить жареную картошку с опятами сможет даже начинающая хозяйка. Предлагаем к основным ингредиентам добавить колбасу, что разнообразит ваше повседневное и даже праздничное меню.

    • Картофель – 4 шт.;
    • Опята свежие (отварить) – 200 гр.;
    • Колбаса варёная – 200 гр.;
    • Колбаса копчёная – 200 гр.;
    • Растительное масло, соль и перец;
    • Зелень для украшения.

    Представленное описание покажет, как правильно пожарить опята с картошкой и колбасой.

    1. Колбасу порезать тоненькой соломкой и обжарить её вместе с грибами с небольшим количеством растительного масла.
    2. Картофель очистить и нарезать кубиками, отварить до полуготовности.
    3. Переложить картофель из кастрюли в отдельную сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистой корочки.
    4. Соединить грибы, колбасу и картофель в одной сковороде и продолжить жарить на слабом огне 10-15 мин.
    5. За 5 мин.

      до готовности посолить и поперчить по вкусу, а перед подачей украсить рубленой зеленью.


  • Блюда из опят

    Грибы Опята насчитывают порядка 10 видов и преимущественно произрастают на мертвой древесине, исходя из этого факта они и получили свое название. Собирают опята в разное время года - весной, летом и по осени. В кулинарии эти грибы чаще всего используют для заготовки на зиму, также их жарят с картофелем, готовят из них паштеты и соусы. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд из опят с фотографиями и пошаговыми инструкциями.

    Полезные материалы


    Как приготовить опята?

    Ингредиенты

    Лапша в гнездах - 100 г
    Пармезан - 80 г
    Куриное филе - 120 г
    Замороженные опята - 100 г
    Яйцо куриное - 1 шт.
    Масло подсолнечное - 3 столовая ложка
    Чеснок - 1 зубчик
    Соль - щепотка
    Перец черный молотый - по вкусу

    Еще одно блюдо для любителей пасты - интересный вкус получается из-за технологии соединения самых обычных и доступных продуктов.

    natalka

    Ингредиенты

    Опята - 400 г
    Капуста свежая - 300 г
    Капуста квашеная - 300 г
    Лук репчатый - 1 шт.
    Морковь - 1 шт.
    Томатная паста - 70 г
    Сахар - 1 ч. л.
    Масло растительное - для жарки
    Маслины - при подаче
    Лимон - при подаче
    Соль - по вкусу
    Перец ч/м - по вкусу

    Постная грибная солянка с капустой относится к русским рассольным супам. В её состав обязательно входит рассол из капусты или огурцов.

    тома

    Ингредиенты

    Гречка - 300 г
    Мясо (у меня куриное филе) - 300 г
    Грибы (у меня опята) - 200-300 г
    Репчатый лук - 150 г
    Бульон или вода - 500 мл
    Растительное масло (рафинированное) - 4-5 столовая ложка
    Соль - по вкусу
    Перец ч.

    м. - по вкусу

    Простая, но вкусная гречневая каша с мясом и грибами, сваренная в мультиварке, будет прекрасным обедом или ужином для всей семьи.

    Марина

    Ингредиенты

    Опята свежие - 250 г
    Свинина постная - 200 г
    Лук репчатый - 2-3 шт.
    Картофель - 2-3 шт.
    Огурец маринованный - 2 шт.
    Майонез - 3 столовая ложка
    Масло растительное - 1 столовая ложка
    Перец и соль - по вкусу

    Сытный и очень питательный салат с жареными опятами и мясом.

    Мария

    Ингредиенты

    Опята - 1 кг
    Вода - 0,5 л
    Соль - 1 столовая ложка
    Уксусная эссенция 70% - 1 ч.

    Ингредиенты

    л.
    Сахар - 1 ч. л.
    Масло растительное - 2 ч. л.
    Перец черный горошком, гвоздика, лавровый лист
    Лимонная кислота - на кончике ножа

    Вкуснейшая заготовка из опят на зиму. Простой способ маринования грибов без хлопот.

    Мария

    Ингредиенты

    Ветчина в/с – 200 г
    Маринованные грибы – 150 г
    Фасоль (консервированная) – 300 г
    Чеснок – по вкусу
    Майонез – для заправки
    Соль – по вкусу
    Гранат – по желанию для украшения

    Простой высококалорийный салатик для любителей сытной еды.

    Ирина Шеви

    Ингредиенты

    На кастрюлю 2,5 л:
    Замороженные опята - 250 г
    Картофель большой - 2 шт.
    Морковь - 1 шт.
    Лук репчатый - 0,5 шт.
    Ветчина - 150 г
    Укроп - 0,5 пучка
    Рис коричневый - 0,5 стакана
    Масло растительное - 1 столовая ложка
    Помидор - 1 шт.
    Чеснок - 1 шт.
    Лавровый лист - 1-2 шт.
    Соль и перец ч. м. - по вкусу

    Готовим вкусный суп из замороженных опят с картофелем и ветчиной.

    Татьяна

    Ингредиенты

    Курица - 1 тушка
    Картошка - 4-6 шт.
    Консервированные грибы - 200 г
    Соус ткемали - для маринования
    Лимон - для маринования
    Соль - по вкусу

    Курочка, фаршированная картошкой пюре и грибами — достойное новогоднее блюдо для семейного празднования.

    Ирина Шеви

    Ингредиенты

    Маринованные опята – 400 г
    Репчатый лук – 1 головка
    Майонез оливковый – 1 столовая ложка

    Удобный и вкусный салатный вариант подачи консервированных грибов.

    Ирина Шеви

    Ингредиенты

    Опята – 700 г
    Картофель – 3 клубня
    Морковь – 1 шт.
    Репчатый лук – 1 шт.
    Зелень петрушки – по вкусу
    Соль – по вкусу
    Куриное яйцо – по желанию на подачу
    Растительное масло – 2 столовая ложка

    Ароматный домашний суп из лесных опят - простое в приготовлении и полезное первое блюдо на каждый день.

    Ирина Шеви

    Ингредиенты

    Куриная грудка (отварная) – 1 шт.
    Огурцы маринованные – 2-3 шт.
    Морковь (вареная) – 1 шт.
    Куриное яйцо (вареное) – 1 шт.
    Картофель (отварной) – 2 клубня
    Репчатый лук – 1 головка
    Поваренная соль – по вкусу
    Укроп (свежий) – 1 пучок
    Майонез оливковый – по вкусу
    Маринованные опята – 200 г

    Праздничный куриный салат с домашними маринованными опятами - идеальный вариант к новогоднему столу.

    Ирина Шеви

    Ингредиенты

    Опята - по вкусу
    Соль - по вкусу
    Оливковое масло - 1 столовая ложка

    Замороженная икра из опят - идеальный вариант для вареничной и пирожковой начинки.

    Попробуйте!

    Ирина Шеви

    Ингредиенты

    Лесные опята – 1 кг
    Репчатый лук – 2 головки
    Подсолнечное масло – для жарки
    Соль – по вкусу
    Свежий укроп – по вкусу
    Перец черный – по желанию

    Грибной сезон подходит к завершению, но природа щедра и по сей день. Нашу семью урожайный октябрь хорошо так порадовал опятами....

    Ирина Шеви

    Ингредиенты

    Опята - 2,5 кг
    На литр маринада:
    Вода + грибной бульон - 1 л
    Поваренная соль - 1,5-2 столовая ложка
    Перец душистый - 3 шт.
    Семена укропа - 1 ч. л.
    Лимонная кислота - 1/2 ч.

    л.
    Лавровый лист - 1-2 шт.
    Уксусная кислота - 1 ч. л.

    Мариновать опята в домашних условиях на зиму не так уж и сложно.

    Крутим несколько сантиметров в длину.

    Постарайтесь запомнить нашу инструкцию и повторить у себя на кухне...

    Ирина Шеви

    Ингредиенты

    Лесные грибы (опята) - 600 г
    Картофель - 3 шт.
    Морковь - 1-2 шт.
    Репчатый лук - 1-2 головки
    Подсолнечное масло - для жарки грибов
    Сливочное масло - для супа
    Соль - по вкусу
    Молотая куркума - 2 щепотки
    Зелень - по желанию

    Побалуйте гостей грибным крем-супом из лесных грибов. Ваш обед оценят по достоинству, ведь это блюдо просто невозможно не полюбить...

    Ирина Шеви

    Ингредиенты

    Лесные опята - 1 ведерко

    Самый простой и более-менее надежный способ сохранить истинный аромат и вкус грибов – это заморозка...

    Ирина Шеви

    Ингредиенты

    Опята - 2 кг
    Чеснок - 3-5 зубчиков
    Репчатый лук - по вкусу
    Оливковое масло - для жарки
    Соль - по вкусу
    Уксус 70% - 1/3 ч. л.
    Лавровый лист - для ароматности

    Заготовленная на зиму грибная икра из опят с чесноком - это гарантия вкусной и сытной зимы.

    Не любите читать? Посмотрите видео рецепта.
    Домашние консервы из обжаренных молотых грибов с овощами. Приготовьте икру грибную на зиму, и у вас всегда под рукой будет прекрасная закуска, с которой можно приготовить бутерброды или подать как отдельное блюдо.

    Обязательно заготавливайте!

    Ирина Шеви

    Ингредиенты

    Лесные опята - 1-1,2 кг
    На 1 литр воды:
    Уксусная кислота 70%- 1,5 ч. л.
    Соль - 2 столовая ложка
    Сахар - 1 столовая ложка
    Чеснок - по вкусу
    Гвоздика целая - 3-5 шт.
    Перец горошек (черный, душистый) - 5-7 шт.
    Лавровый лист - 2 шт.
    Приправа для маринования грибов - по желанию

    Ох, и вкусная из них получается закуска. Маринованные опята из баночек - грибная сказка для званого застолья...

    Ирина Шеви

    Ингредиенты

    Опята - 0,5 кг
    Маринад:
    Вода - 0,5 л
    Уксус 70-% - 1,5 ч.

    л.
    Сахар - 1 столовая ложка
    Соль - 2 ч. л.
    Лавровый лист - 2 шт.
    Душистый перец - 3 шт.
    Гвоздика - 1 шт.
    Корица - на кончике ножа

    Для маринования лучше взять маленькие, крепкие грибочки. Их хорошо промывают, отваривают, а потом готовят маринад и проваривают в нем грибы.

    natalka

    Ингредиенты

    Опята - 2 кг
    Маринад:
    вода - 1 литр
    уксус 70-%-ный - 3 ч. л.
    соль - 4 ч. л.
    сахар - 4 столовая ложка
    лавровый лист - 3 шт.
    гвоздика - 4 шт.
    перец черный горошком - 6 шт.
    перец душистый - 3 шт.
    корица - 1 палочка

    Маринованные опята - это очень вкусно!

    Закуска, которая подойдет к любому празднику. Сегодня я предлагаю особый рецепт опят -...

    natalka

    Ингредиенты

    Картофель большой - 4 шт.
    Морковь маленькая - 4 шт.
    Яйцо куриное - 4 шт.
    Сырок плавленый - 2 шт.
    Куриная грудка варено-копченая - 200 г
    Огурец маринованный - 4 шт.
    Опята маринованные - 700 г
    Майонез - 250 г
    Укроп - 1 пучок
    Соль - по вкусу
    Перец ч. м. - по вкусу
    Масло растительное - 1 столовая ложка

    Салат «Грибное лукошко» - это аналог салатов «Грибная поляна» и «Лесная поляна». Салат получается вкусным и очень сытным. Рекомендую!

    Татьяна

    Ингредиенты

    Маринованные опята – 1 банка
    Картошка – 3 шт.
    Ветчина – 300 г
    Куриные яйца – 3 шт.
    Майонез или йогурт – 200 г
    Зеленый лук – 1 пучок
    Соль – щепотка

    Рецепт шикарного закусочного салата из маринованных грибов, картофеля и ветчины к праздничному новогоднему столу.

    tRufelka

    Ингредиенты

    Опята маринованные - 1 банка
    Куриная грудка вареная - 300 г
    Картофель отварной в мундире - 3 шт.
    Огурец свежий - 150 г
    Корнишоны маринованные - 150 г
    Яйца вареные - 3 шт.
    Сыр - 150 г
    Майонез - 250 г
    Зелень свежая- 1/2 пучка
    Соль, перец - по вкусу

    Вариация популярного салата «Лесная полянка» с маринованными опятами и огурцами. Сразу предупреждаю: в салате много майонеза - будет вкусно!

    Elena.D

    Ингредиенты

    Опята маринованный - 300 г
    Куриная грудка отварная - 300 г
    Картофель вареный - 200 г
    Огурец свежий салатный - 200 г
    Яйца вареные - 3 шт.
    Лук репчатый салатный - 100 г
    Зелень свежая - небольшой пучок
    Майонез - 180 г
    Соль, перец - по вкусу

    Вкусный и пикантный рецепт салата с маринованными грибами и куриным филе к праздничному Новогоднему или Рождественскому столу.

    Elena.D

    Ингредиенты

    Опята - 500 г
    Масло подсолнечное - 1 стакан
    Морковь (крупная) - 1 шт.
    Лук (крупный) - 1 шт.
    Уксус - 1 столовая ложка
    Соль - по вкусу
    Перец - по вкусу

    Еще один рецепт грибной заготовки. Грибная икра из опят, заготовленная на зиму — это отличная закуска на праздничный стол или просто так.

    lakomka

    Ингредиенты

    Капуста пекинская - 200 г
    Перец болгарский - 1 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Огурец маринованный - 1 шт.
    Чеснок - 2 зубчика
    Опята маринованные - 150 г
    Масло растительное - 3 столовая ложка
    Перец черный - по вкусу
    Зелень - по вкусу

    Этот салат настолько прост, что приготовить его не составит особых хлопот.

    Ингредиенты, как и во многих салатах, используются по вкусу,...

    Мария

    Ингредиенты

    Опята - 900 г
    Вода - 1 л
    Маринад:
    Вода - 1200 мл
    Соль (обыкновенная, не йодированная) - 40 г
    Сахар - 15 г
    Лавровый лист - 2 шт.
    Гвоздика - 6 шт.
    Перец черный (горошек) - 6 шт.
    Уксусная кислота 70% - 1 ч. л.

    В наших лесах много различных видов съедобных грибов. Грибы - очень ценный пищевой продукт, так как содержат белки, жиры, сахара,...

    Марина

    Ингредиенты

    Опята - 500 г
    Лук репчатый - 200 г
    Чеснок - 30 г
    Масло растительное рафинированное - 50 мл
    Тимьян сухой - по вкусу
    Соль лимонная - по вкусу
    Перец черный - по вкусу

    Еще один рецепт икры из грибов.

    На этот раз будем готовить закуску из опят, можно использовать свежие или замороженные грибы.

    Elena.D

    Ингредиенты

    Опята - 500 г
    Картофель молодой - 600 г
    Масло топленое - 60 г
    Лук репчатый - 200 г
    Соль - по вкусу
    Перец - по вкусу
    Специи - по желанию

    Картошка, жареная с грибами (опятами), шикарное сезонное блюдо. Его можно приготовить из свежих или замороженных опят.

    Elena.D

    Ингредиенты

    Опята отварные – 400 г
    Морковь – 1 шт.
    Лук репчатый – 1 шт.
    Масло топлёное – 2 столовая ложка
    Сметана – 40 г
    Перец чёрный молотый – 1 щепотка
    Соль – по вкусу

    Чаще всего мы готовим паштеты из мяса, субпродуктов и рыбы, но не менее вкусны грибные и овощные паштеты.

    Особенно хороши...

    Стефания

    Ингредиенты

    Опята - 1 кг
    Вода - 1 л
    Соль крупная - 2,5 столовая ложка
    Сахар - 2 столовая ложка
    Уксус белый винный - 65 мл
    Лавровый лист - 4 шт.
    Гвоздика - 5 шт.
    Перец черный горошком - 10 шт.
    Перец душистый - 6 шт.
    Чеснок - 6 зубчиков
    Тимьян свежий - 4 веточки

    Маринованные грибы в русской кухне являются одной из самых популярных заготовок.

    жареные опята с картошкой с фото

    Маринуют и солят самые разные виды грибов, лучшими...

    Elena.D

    Ингредиенты

    Грибы замороженные - 400 г
    Картофель - 2 шт.
    Лук - 1 шт.
    Морковь - 1 шт.
    Масло сливочное - 10 г
    Мука - 1 столовая ложка
    Лавровый лист - 1 шт.
    Соль - по вкусу
    Перец - по вкусу
    Масло растительное - 1 столовая ложка
    Вода - 1,2 л

    Сегодня предлагаю вместе со мной приготовить грибной суп. Когда под рукой нет свежих грибов, на выручку приходит заморозка. В моей...

    Елена

    Ингредиенты

    Опята - 200 г
    Картофель - 3 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Плавленый сыр - 100 г
    Соль - 1 ч.

    л.
    Перец молотый - на кончике ножа
    Масло для жарки - 1 столовая ложка
    Зелень свежая (сушеная) - 3 щепотки

    Одним из самых удачных сочетаний в супах является вкус грибов и сливок. Поэтому грибной суп с плавленым сыром станет отличным...

    ulka86

    Ингредиенты

    Тесто:
    Мука – 500 г
    Дрожжи сухие быстродействующие – 5 г
    Масло оливковое – 70 мл.
    Вода тёплая – 320 мл.
    Сахар – 1 столовые ложки
    Соль – 1,5 чайные ложки
    Начинка:
    Опята отварные – 600 г
    Лук репчатый – 1 шт.
    Сметана – 1 столовые ложки
    Масло подсолнечное рафинированное – 3 столовые ложки
    Соль – по вкусу
    Для жарки:
    Масло подсолнечное рафинированное – 100 г

    Вкуснейшие быстрые жареные пирожки с грибами из дрожжевого теста.

    Стефания

    Ингредиенты

    Грибы опята свежие - 200 грамм;
    Лук репчатый - 1 штука;
    Морковь - 1 штука;
    Мука - 3 столовых ложки;
    Лавровый лист - 2 шт;
    Перец черный молотый - по вкусу;
    Перец красный молотый - по вкусу;
    Зелень петрушки сушеная - по вкусу;
    Соль - по вкусу;
    Масло растительное - 2 столовых ложки.

    Хорошее и вкусное блюдо для любого гарнира, которое придется по вкусу любителям вегетарианской кухни, а также для соблюдающих пост...

    Anna1278

    Ингредиенты

    Ветчина - 100 г
    Грибы (вареные, или маринованные) - 100 г
    Салат листовой - 100 г
    Яйцо вкрутую - 1 шт.
    Огурцы маринованные (корнишоны) - 5 шт.
    Масло оливковое - 3 столовая ложка
    Соль, перец, специи - по вкусу

    Салат с ветчиной и грибами отличается особым вкусом и легкой пикантностью. В качестве заправки используется оливковое масло, которое придает сытость...

    Татьяна Алексеевна

    Ингредиенты

    Грибы сушеные - 2 стакана;
    Опята замороженные - 1 стакан;
    Лук репчатый: 1 шт;
    Сливки (20-22%): 300 грамм;
    Соль: по вкусу.

    Хочу предложить вам рецепт ароматной грибной подливки или соуса, как Вам угодно.

    Подавать ее можно с любыми мясными блюдами...

    galushaa

    0
    12.06.2018