Все рецепты

Картофель, запеченный на углях



Видео: Potatoes in foil with bacon and recreation in the forest

Представляем простой и проверенный рецепт приготовления вкусной печёной на углях картошки с салом в фольге, которую очень часто делают на отдыхе на природе, на шашлыках. Запечь картошку в углях очень просто, достаточно лишь иметь картошку, сало, фольгу и угли.

Ингредиенты:

  • картофель сырой,
  • сало,
  • соль и специи по желанию.

Способ приготовления: картошку хорошенько моем под проточной водой, лучше это, кстати, сделать ещё дома.

В картошке нужно сделать поперечные надрезы, но не до конца. В надрезы кладём нарезанные кусочки сала, при необходимости посыпаем их солью и любимыми специями. Заворачиваем каждую картофелину в фольгу и выкладываем её в угли костра. Помните, что костёр должен быть на древесных углях для приготовления такого блюда.

Об сих пор в металлических банках в ходу блюда, изобретенные композитором Россини.

Обычно картошку с салом запекают именно в костре для шашлыков.

На фото ниже видно как плотно заворачивается картошка с салом внутри в фольгу.

Сколько по времени запекать картошку в углях? Запекается картошка достаточно быстро (в зависимости от того, насколько раскалены угли), готовность можно проверить зубочисткой или ножом. Чтобы картошка пропеклась со всех сторон, лучше обложить её углями по бокам и печь с двух сторон, перевернув её на другую сторону через несколько минут.

Печёная на углях с салом в фольге картошка получается мягкой и вкусной с особым вкусом.

Впрочем, все блюда, приготовленные на природе, получаются с особым вкусом.

Ниже, если хорошо присмотреться, можно увидеть среди углей в костре картошечку с салом внутри в фольге. Вот таким нехитрым образом она и запекается в костре для шашлыков.

Как видно, приготовить картошку в углях в фольге с вкусным салом и ароматными специями в костре очень просто.

Приятного аппетита и весёлых выходных на шашлыках!

Нашли опечатку или ошибку?

Пожалуйста, выделите её мышкой и нажмите Ctrl + Enter.

Картофель, запеченный на углях

Ну, что! Летний сезон давно уже начался и пора выбираться на пикники, речки и вылазки.

Поэтому давайте делиться рецептами, которые можно приготовить на мангале, углях и костре.

Сегодня я хочу вам представить вариант запеченного картофеля на углях. Это очень простой способ приготовления вкуснейшего блюда, которое у вас займет минимум времени.

Мы этим способом пользуемся всегда, когда спонтанно и неожиданно едем отдыхать на природу.

сколько печется картошка в углях в фольге

Так как времени на его приготовление затрачивать совсем не надо. Можно приехать на речку и прямо там провести всю подготовительную работу, пока ваши любимые мужчины будут разводить огонь в мангале.

Для нас это хороший способ провести время, как говорит мой муж, в эконом варианте, без затрат денежных средств на шашлыки и стейки.

Ингредиенты для печеного картофеля на углях:

  • картофель
  • чеснок
  • сало
  • соль
  • смесь свежемолотого перца
  • пищевая фольга
  • мангал
  • дрова или угли

Картошка запеченная на мангале в фольге

1.

Для соуса: Сметана – 150 гр. Яйца взбиваем с солью и молоком и мелко-нарубленной зеленью.

Для начала проведем подготовительную работу

Фольгу поделите на части, чтобы хватило завернуть целый картофель. Когда я ее разрезала, то ориентировалась, примерно на размер формата бумаги А 4.

Сделайте таких частей фольги столько штук, сколько у вас картофеля.

Порежьте сало толстыми кусочками.

Чеснок почистите и порежьте колечками.

Мытый картофель разрежьте на 3 части. Если картошка маленькая, то можно разрезать пополам.

2. Следующий этап соединения всех продуктов и формирование картофеля

Фольгу глянцевой стороной положите на стол.

На матовую сторону уложите одну половинку картофеля.

Приправьте солью и перцем.

Положите чеснок.

Сало.

Сверху положите вторую часть картофеля.

Следующую часть, также приправьте специями. Положите чеснок и сало.

Закройте третьей частью картофеля.

Оберните картофель в фольгу. Старайтесь заворачивать герметично, чтоб не было пустых зазоров.

3.

Теперь будем запекать картофель

Попросите своих любимых мужчин далее присоединиться к процессу приготовления.

В мангал уложите дрова, разведите огонь и дайте им прогореть до образования углей.

Если у вас нет мангала, можно его сделать собственноручно. Для этого в земле выройте небольшую ямку. По кроям уложите кирпичи, чтоб они держали жар и ветер не раздувал угли. Для примера я выложила фото, когда мы жарили на речке шашлыки.

Когда дрова превратятся в угли, можете в них закладывать картофель.

Сверху картофель также прикройте углями.

Для этого воспользуйтесь специальным инвентарем для мангала. Если у вас нет такого, то можно взять обычный деревянный брусок.

Картофель будет запекаться примерно 40 минут.

Как пожарить картошку на костре

Но в основном ориентируйтесь по жару углей.

Спустя это время начинайте разгребать угли, в которые вы закопали картофель. Достаньте его из них. Дайте немного остыть и приступайте к трапезе.

рецепта: Наталья Г.

Рубрика - Запеченные овощи, Мангал, шашлыки, Овощи, Основное блюдо, Рецепты, С пошаговыми фото

0
13.05.2018