Все рецепты

Рыба с картошкой, запеченная в духовке



Видео: Рыба с картошкой в фольге

Рыба с картошкой в духовке, запеченная в фольге, – самый простой способ из подручных продуктов приготовить изысканное и вкусное угощение к приходу гостей или для романтического ужина на двоих.

Причем рыба здесь сгодится абсолютно любая, какая окажется у вас в морозилке. Сегодня я приготовлю небольшого пеленгаса без головы.

Чтобы приготовить рыбу с картошкой в духовке нужны

Но я готовила подобным образом и карася, и морского окуня, и даже мороженую сельдь, которую часто продают в рыбных отделах. Ее покупают чаще всего для засолки, но попробуйте однажды приготовить ее в духовке в фольге с картошкой – и она станет вашим любимым блюдом.

Кстати, если у вас есть тушка рыбы с головой, не удаляйте ее.

Многие, в таких местах всегда есть посетители, которую мы готовим каждый день, что при проколе все части продукта должны.

То есть удалите, конечно, но только после того, как ваш картофель с рыбой в духовке будет готов. Это добавит насыщенности соусу, который образуется в фольге при запекании. Только не забудьте удалить жабры.

Чтобы приготовить рыбу с картошкой в духовке нужны:

  • 1 средняя рыба (около 400 г);
  • 2 небольшие картофелины;
  • 1 средняя луковица;
  • 1 столовая ложка рубленой петрушки;
  • По вкусу – соль и черный молотый перец;
  • Немного Хмели-сунели или приправы для рыбных блюд (по желанию);
  • Немного подсолнечного масла для смазывания фольги.

Готовим по шагам:

  • 1 Начнем с обработки рыбы.

    Рыба в духовке в фольге

    Если у вас целая тушка рыбы, не обработанная в магазине, очистите ее от чешуи и удалите внутренности.
    Если в рыбе имеются икра или молоки – не выбрасывайте их, это самая полезная часть рыбы, будем запекать и ее тоже.

    Как уже говорилось выше, голову рыбы оставляем тоже, но удаляем жабры (обязательно!).

  • 2 Теперь займемся овощами и зеленью. Картошку и лук моем, очищаем и нарезаем кубиками. Петрушку мелко рубим ножом.

    рыба в духовке с картошкой в фольге


    Смешиваем овощи и зелень в отдельной миске, солим их и перчим по вкусу.

  • 3 Снова вернемся к рыбе: посыпаем ее солью и перцем, можно добавить немного Хмели-сунели или приправ для рыбных блюд – на ваш вкус. Помещаем нашу рыбку на смазанную маслом фольгу.

    Вокруг рыбы и поверх нее выкладываем подготовленные овощи.

  • 4 Теперь наша задача – завернуть рыбу с картошкой в фольгу так, чтобы при запекании соки от рыбы и овощей не вытекали на противень.
  • 5 Соедините противоположные углы листа фольги и защипните их, чтобы образовался компактный пакет.
  • 6 Теперь поместите пакет из фольги на противень. Выпекается рыба с картошкой в духовке при температуре 200° в течение часа. В середине процесса откройте духовку и переверните пакет (следите, чтобы «швы» не оказались снизу!).
  • 7 По истечении часа достаньте пакет из духовки, аккуратно (чтобы не обжечься!) разверните фольгу.
  • 8 Посыпьте рыбу с картошкой небольшим количеством тертого сыра и, не заворачивая снова, поставьте в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр немного расплавился.

Все!

Наша рыба с картошкой в духовке, запеченная в фольге, готова!
Приятного аппетита!

Хотите получать новые рецепты на почту?


Лук нарезать полукольцами.

Морковь нарезать тонкими кружочками.

У перца удалить семена, нарезать соломкой.

Картофель почистить, нарезать тонкими кружочками.

На фольгу выложить рыбу.
Посолить, поперчить.

На рыбу выложить картофель.

На картофель выложить лук.

На лук выложить морковь.

На морковь выложить перец.
Немного посолить.

Фольгу завернуть.

Выложить напротивень.
Поставить вдуховку.
Запекать притемпературе 180°, околочаса.

Приятного аппетита!


0
03.03.2018