Все рецепты

Рецепт картошки в духовке с грибами



Популярные рецепты картошки с грибами

Видео: Картошка с грибами - Рецепт Бабушки Эммы

Главная задача в приготовлении блюд с грибами — суметь сохранить их невероятный аромат и гармонично вписать грибной вкус в общую картину. Опята, шампиньоны или лисички требуют сливочной нежности, легкой пряности, поэтому количество специй лучше уменьшить, в идеале — заменить на свежую зелень.

А теперь попробуем эти кулинарные хитрости воплотить в жизнь и приготовить необычайно нежную картошку с шампиньонами.

У «Со Вкусом» как раз нашелся подходящий рецепт. Всё очень просто!

Приготовление

  1. 1 Грибы нарежьте тонкими ломтиками, обжарьте на среднем огне, добавив 1 столовые ложки оливкового масла.

    рецепт картошки в духовке с грибами

  2. 2 Картофель очистите, нарежьте тонкими кольцами, выложите на разогретую с оставшимся маслом сковороду, посолите и поперчите, перемешайте. Томите, пока картофель не станет клейким.
  3. 3 Чеснок пропустите через пресс, отправьте к картофелю. Залейте блюдо сливками, сделайте минимальный огонь и тушите в течение 5 минут.

    рецепт картошки в духовке с грибами

  4. 4 Переложите картофель в форму для выпечки, добавьте грибы и мелко нарезанную петрушку.
  5. 5 Духовку разогрейте до 200°, запекайте блюдо в течение 20–30 минут.

Нежную картошечку подавайте в качестве гарнира или второго блюда.

Особенно эту идею оценят вегетарианцы: блюдо получится питательным и вкусным даже без мяса. Берите рецепт себе на заметку и сохраняйте в закладках!

При запекании в духовке картошка с грибами получается нежной, ароматной, тающей во рту. Хорошо сочетается с мясными блюдами и салатами из свежих или маринованных овощей.

Теперь определяемся с основным цветом будущего стула. Если белый – берем белую краску, ежели хочется романтичного нежно-розового – смешиваем белый с красным и коричневым.

Интересный вариант для сытного семейного обеда или ужина, когда хочется чего-то необычного. Можно подавать как в горячем, так и холодном виде. Мы рассмотрим проверенный рецепт и технологию приготовления.

1.

Су одного из разных способов рабочего дня вы можете увидеть изнутри.

Картошку помыть, очистить от кожуры, нарезать кольцами толщиной 3-5 мм.

2. Противень смазать растительным маслом.

Выложить картофельные кольца. Сверху посыпать солью, перцем, кориандром (половиной от запланированной порции специй).

3. Почистить лук, нарезать тонкими полукольцами, равномерно разложить по картошке.

4.

Помытые грибы положить в кастрюлю с водой, довести до кипения и проварить до состояния готовности снимая белую пену. В среднем свежие шампиньоны варятся 10 минут, опята – 25 минут, а белые грибы – 35-40 минут.

Маринованные грибы портят вкус, используйте только свежие!

5.

Грибы процедить, крупные порезать кусочками. Выложить на противень поверх картофеля и лука.

Картошка с колбасой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Добавить вторую порцию соли, кориандра и перца.

6. Смешать сметану (майонез) с водой (150 мл). Полученным соусом равномерно полить картофель с грибами, чтобы в процессе запекания блюдо не пригорело и не стало сухим.

7. Натереть сыр на крупной терке, посыпать картошку.

8.

Поставить противень в разогретую до 180-200°C духовку, запекать 40-45 минут, пока вилка не будет легко входить в слой картошки.

9. Слегка остудить, порезать кусочками.

статьи:

Анна Бевз

бывший шеф-повар, переквалифицировавшийся в домохозяйку

1
07.07.2018
Галина
Рецепт картофеля с картофель с грибами, чтобы в печеной картошки в духовке.