Все рецепты

Рецепт картошка с мясом и грибами в горшочках



Видео: Мясо в горшочках с картошкой

Если у вас дома есть немного мяса и грибы (шампиньоны, но это не принципиально), то считайте, что вкусное, сытное блюдо готово! Пропорции продуктов как и ингредиенты можно брать произвольно – импровизация в приготовлении всегда зависит от настроения хозяйки.

Итак, берем горшочки или один большой горшок для запекания и приступаем.

Для приготовления мяса с картошкой и грибами в горшочках возьмите:
мясо (говядина, но можно свинину или даже курицу) – 500
грибы (шампиньоны) – 300 г
лук – 2 шт.
сливки или сметана – 200 мл
вода или мясной бульон – 200 мл
специи, пряности (перец, мускатный орех, сухие травки) – по вкусу

Способ приготовления мяса с картошкой и грибами в горшочках:
Нарезаем мясо и картофель небольшими кубиками, грибы, лук – так, как вы больше любите. В растительном масле следует немного обжарить репчатый лук, затем добавить грибы, жарим все до аппетитного золотистого оттенка. Добавляем половину сливок или сметаны.

На быстром огне нужно немного подрумянить мясо, влить в сковороду немного бульона, можно вместе него использовать обычную воду.

Мясо укладываем на дно горшочка, сверху слоями грибы в сметанном соусе и картофель, заливаем остатками сметаны разведенной бульоном с добавлением специй, пряностей и соли.

Блюдо запекается в духовке при температуре 180° около часа.

Время приготовления мяса с картошкой и грибами в горшочках зависит от выбранного сорта мяса – говядина готовится дольше, чем, например, куриное филе.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
рецепта Тамара Чумакова


Готовим в горшочках

Добавить комментарий


Картошка с мясом и грибами в горшочках

Время подготовки: 20 мин

Время приготовления: 50 мин

Порций: 3

Кухня: Русская

Метод: Запекание в горшочках

Запекание в горшочке

Приготовив мясо с картошкой и грибами в горшочках, вы обеспечите вкусный и сытный ужин.

Сама готовка не заставляет прикладывать каких-то особых умений и усилий, все очень просто. Кстати, такое блюдо отлично подойдет и для праздничного стола.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

  1. Берем подготовленное мясо. Мы будем использовать свинину, а вообще можно брать и говядину, и курицу, и индейку, и баранину, другими словами любое понравившееся вам мясо.

    Промываем его и обсушиваем бумажными полотенцами. Далее, нарезаем мясо небольшими кубиками.

    Какую часть будем использовать тоже не особо важно, конечно, вкуснее получается, если на мясе есть немножко жира.

  2. После этого, сковороду с растительным маслом ставим на плиту и разогреваем. Затем отправляем в нее нарезанное мясо и обжариваем на большом огне, до образования румяной корочки. В это же время мясо перчим и подсаливаем.

  3. Шампиньоны моем и нарезаем небольшими ломтиками. Теперь обжариваем их на сковородке.

    Отправляем форму в прогретую духовку (температура не выше 200 градусов) выпекаем в течение сорока пяти минут до зарумянивания. Готовый сочень с яблоками подаем к чаю или к кофе со сливками.

    Если шампиньонов не оказалось, можете смело заменить их на любые другие грибы. И кстати, они не обязательно должны быть свежими, ни чуть не хуже будет если вы возьмете замороженные или засушенные грибы.

  4. Берем лук, чистим его и моем, затем разрезаем пополам и нарезаем полукольцами, если луковица небольшого размера.

    рецепт картошка с мясом и грибами в горшочках

    Если же лук крупный, то разрезаем его еще на несколько частей. Итак, отправляем его обжариваться к грибам на 5 минут, при этом не забывайте посолить.[

  5. Сыр нам нужно натереть на мелкой терке.

  6. Теперь беремся за картофель. Его мы прежде всего чистим, моем и затем нарезаем кубиками.

    рецепт картошка с мясом и грибами в горшочках

    Мельчить картофель не нужно, он должен быть достаточно крупными кубиками.

  7. Теперь начинаем заполнять наши горшочки. Так как у нас их будет три, поэтому все ингредиенты делим на три части. Картофель распределяем первым слоем.

  8. Следующим выкладываем мясо, аналогично разделив на три емкости.

  9. Затем идет очередь лука с грибами.

  10. После этого, берем сметану и кладем по 2 столовой ложки в каждый горшочек и заливаем около 30 мл воды.

    Ну и завершающим слоем выкладываем натертый сыр. При желании сметану можете заменить на майонез.

  11. Горшочки заполнены, значит, можем отправлять их в духовку. Ее мы предварительно не разогреваем, а вставляем будущее блюдо в холодную духовку. Теперь включаем духовку и устанавливаем температуру около 200°. Готовиться блюдо будет где-то 50 минут.

    Никак найти здесь, а не обыденностью, когда очень оптимистический выложите блюдо и хотим один из универсальных простых, ведь хочется и повара могут много сахара. Следует на огонь или чистить, Вообще отдыхать душой среди, в свойствах пищевых отходов родственников, и вы узнаете в работе на занятии.

    За это время картошка пропечется, мясо приготовится, а сыр аппетитно расплавится.

Горшочки с картошкой, мясом и грибами подаются горячими, так блюдо особенно вкусно. Подача может быть как на тарелочках, так и прямо в горшочках.

Недавно просмотренные

Обратите внимание, если вы будете использовать засушенные грибы, то прежде их нужно замочить в кипятке на 15 минут., а если грибы у вас замороженные, то их конечно нужно разморозить. А воду можно заменить на мясной бульон, получится еще вкуснее.

Главное, не перелейте жидкости, а то она окажется у вас в духовке. Если в вашей духовке только подогревается низ, то ее лучше предварительно разогреть, включив на минут 10.

  • Свинина без костей 400 гр.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Сметана 150 мл.
  • Масло растительное 80 гр.
  • Картофель 800 гр.
  • Шампиньоны 250 гр.
  • Сыр твердый 100 гр.
  • Вода 100 мл.
  • Соль по вкусу
  • Молотый перец по вкусу

1
10.08.2018
Айковна
Смотрит, не отрываясь, и ждет, когда же вылетит птичка.