Все рецепты

Свиные рёбрышки с картофелем



Видео: Свиные рёбрышки с картошкой в духовке

Приготовить картошку с ребрышками – дело нехитрое для большинства хозяек. А вот как сделать из нее, уже давно ставшей привычной и будничной, совершенно новое и по вкусу, и по аромату блюдо – знает далеко не каждая. Хочу рассказать вам сегодня об одном совершенно простом секретном ингредиенте, который я периодически использую, дабы слегка схитрить и немного обмануть вкусовые рецепторы членов своей семьи...


Речь идет о черносливе.

Да-да – обычном черносливе, который порой способен изменить блюдо до неузнаваемости. И я, признаться, совершенно бессовестно этим пользуюсь – то в борщ несколько штучек брошу, то в салатик с курицей порежу и добавлю, то картошку с ребрышками видоизменю., вот как сегодня...
Для приготовления этого блюда нам необходимо подготовить:

  • 400 г ребрышек

  • 3 столовая ложка растительного масла

  • 1 морковку

  • 1 луковицу

  • 1 кг картофеля

  • 10 шт.

    Действовать надо осторожно.
    Как правильно приготовить сытные тушеные ребрышки с картошкой на плите. Подробная.

    вяленого чернослива (а можно взять и копченого – вкус будет еще интересней)

  • соль и специи (по вкусу)


Уровень сложности: достаточно низкий
Время для приготовления: около часа
Алгоритм наших действий:
Ребрышки необходимо порезать, помыть, слегка обсушить и выложить на дно чугунной кастрюли, в которой мы будем их тушить вместе с картошкой. Обжариваем на сильном огне с обеих сторон.

Тем временем очищаем и нарезаем лук, а также натираем морковку.


Отправляем овощи к ребрышкам.

Картошку нам тоже нужно очистить и порезать на 4 части (или мельче – кому как больше нравится).


Чернослив заливаем на время кипятком, если есть косточки, то извлекаем их.

Стала замечать, что когда они давно не пишут, не появляются и вообще никак не дают о себе знать — надо о них подумать.

Отправляем чернослив в кастрюлю. Хорошо перемешиваем и минут 5 обжариваем все вместе. Добавляем соль и любимые специи.


Со временем выкладываем картофель, доливаем 2,5-3 стакана воды, перемешиваем и тушим под крышкой до готовности.

Через полчасика наше блюдо будет готово.

ребрышки свиные тушеные с картошкой рецепты с фото

Это невероятно ароматно, безумно аппетитно и очень вкусно!


Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, , Одноклассниках, и !

Хотите сытно накормить семью или просто заинтересовались, что можно приготовить из свиных ребер?

Выбирайте проверенный рецепт – тушеные свиные ребрышки с картошкой! Чтобы мясо получилось нежным и ароматным, обратите свое внимание на некоторые нюансы приготовления еще при покупке свиных ребрышек.

Право правило правильной нежирной обработки: твоя необходимая обработка продуктов превращение, оформление, начинание, пользование в книге. Ищите ребенку хотя бы раз в морозилку самому составить меню на сей.

Выбирайте только те, которые имеют на кости достаточное количество мяса и минимум жировых прослоек, а не прошедшие «конкурс» смело отправьте в суповой набор. Они, в свою очередь, способны сделать из любого постного бульона вкуснейший наваристый борщ!

Рецепт приготовления ребрышек с картошкой:

Свиные ребрышки промыть под холодной проточной водой, удаляя возможные осколки костей и срезая лишний жир. Промокнуть бумажной салфеткой и нарезать порционно на кусочки.

Как приготовить тушеные свиные ребрышки с картошкой

Для приготовления свиных ребрышек с картошкой понадобится глубокая сковорода, толстостенная кастрюля или казан.

Обжарить в растительном масле (смальце) репчатый лук и морковь, предварительно нарезанные крупными кусочками.

Выложить на овощи свиные ребрышки, тушить все вместе 5-7 минут на среднем огне до появления румяной корочки на мясе.

Затем огонь убавить и дать время вытопиться жиру с ребрышек на самом малом огне 10 минут, периодически помешивая и не давая пригореть овощам.

Картошку очистить, нарезать крупными брусочками, переложить к ребрышкам и овощам.

Теперь необходимо обжарить картошку вместе с ребрышками – 5-7 минут будет достаточно.

За это время на картофеле появится золотистая корочка, которая не даст ему развалиться во время тушения и сохранит его вкус. Залить ребрышки с картошкой горячей водой, добавить соль и приправы.

Тушить картошку с ребрышками 15-20 минут под крышкой до полной готовности картофеля.

За 3-5 минут до готовности присыпать ребрышки измельченным чесноком и свежей зеленью. Аккуратно перемешать, давая возможность чесноку и зелени быстро отдать свои ароматы.

Подавать блюдо к столу горячим, украсив веточкой свежей зелени.

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:

2
10.07.2018
АЛЕКСАНДРОВНА
Тушеные свиные ребрышки с картошкой: рецепт с фото в полных подробностях описан в этой.
АЛИНА
Люблю осторожно, люблю без опаски, Люблю так, как принца, из девичьей сказки.