Все рецепты

Готовим окорочка в духовке – простые рецепты с фото, кулинарные советы



Видео: Рецепт приготовления запеченной курицы с картофелем и помидорами под сыром.

 Стоящий на улице мороз намекает, что питание должно быть сытным, то есть высококалорийным, дающим много энергии организму. Исходя из этих требований объединим в нашем блюде куриное мясо, картофель и сыр.

Куриные окорочка  с картофелем и сыром обеспечат организм энергией до следующего приёма пищи, а высокие вкусовые качества блюда доставят удовольствие.

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка — 950 гр.

  • Картофель - ~ 2 кг.

  • Лук репчатый — 3 луковицы

  • Сыр — 150 гр.

  • Майонез — 200 гр.

  • Чеснок — 1 головка

  • Масло растительное — 3 столовых ложки

  • Карри — 1 столовая ложка

  • Кориандр (семена) — 1 столовая ложка

  • Соль — по вкусу

 Моем окорочка режем каждый пополам, солим, посыпаем карри и кориандром и откладываем в сторону минут на 20-30, пусть немного промаринуются

 Вымытый и почищенный картофель нарезаем слайсами и немного присаливаем

 Режем тонкими кружками лук и дольками чеснок

 Смазываем противень растительным маслом.

Выкладываем слой картофеля, слой лука, затем кладем окорочка, слой лука с чесноком и сверху оставшийся картофель

 Смазываем сверху майонезом

и накрываем фольгой

Ставим в разогретую духовку, устанавливаем температуру 220° и запекаем 1 час

В это время, не торопясь, натираем на крупной терке сыр

Достаем из духовки противень, снимаем фольгу

Посыпаем картофель тертым сыром

и уже без фольги отправляем противень в духовку на 20 минут, снизив температуру до 180°

 Раскладываем по тарелкам, ставим рядом тарелочку с соленым арбузом, который прекрасно дополняет куриные окорочка с картофелем и сыром!

 Приятного аппетита желает Кухня для всех!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Запеченные окорочка с картошкой – так обыденно просто и в то же время очень вкусно и сытно.

окорочка в духовке с картошкой с сыром в духовке

Их можно приготовить и для обычной трапезы, и в качестве праздничного горячего блюда, и оно будет беспроигрышным. Запеките куриные окорочка с картофелем в сметанном соусе или потушите в рукаве, и вы получите массу комплиментов в свой адрес.

Запеченные окорочка с картошкой

Ингредиенты: 4 куриных окорочка (1,1–1,3 кг);

- 600 г картофеля; - 1 луковица; - 100 г твердого сыра; - 100 мл сметаны; - 5–10 г свежего базилика; - 0,5 ч. л. белого молотого перца; - 1,5 ч. л. мелкой соли.

Очистите картофель и нарежьте крупными брусочками. Освободите луковицу от шелухи и тонко нашинкуйте.

Мелко порубите базилик. Картошку посыпьте 0,5 ч. л. соли и перемешайте руками, затем выложите ее в жаропрочную форму. Сверху разбросайте лук, зелень и положите сметану с помощью столовой ложки. Разогрейте духовку до 190°C.

Промойте окорочка, отрежьте лишнюю кожу и жир.

Рецепт 1. Окорочка с картошкой в духовке (со сметаной и чесноком)

Натрите их оставшейся солью, уложите поверх овощей и приправьте перцем. Влейте в форму 100 мл воды и поставьте ее в духовку.

Если вы полностью удаляете кожу с куриных окорочков при готовке, добавьте в форму в 2 раза больше воды

Запекайте блюдо в течение часа. За это время 2–3 раза открывайте духовой шкаф и поливайте курицу образующимся соком.

окорочка в духовке с картошкой с сыром в духовке

Натрите сыр на мелкой терке и равномерно покройте окорочка. Готовьте их еще 5–10 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.

Куриные окорочка, запеченные с картофелем в рукаве

Ингредиенты: 4 куриных окорочка; - 800 г картофеля; - 2 моркови; - 4–5 долек чеснока; - 2 столовая ложка соевого соуса; - 2 щепотки черного молотого перца; - 1 ч.

Добавляем муку, соль и не перемешивая, вливаем готовые дрожжи. На это уходит 1,5-3 часа и только потом можно формировать.

л. без горки карри; - 1,5 ч. л. мелкой соли; - 10 г петрушки; - 2 столовая ложка растительного масла.

Вымойте и очистите от жира окорочка, разрежьте каждый на две части в районе сустава: бедро и голень. Сделайте в кусках курицы глубокие надрезы длинным острым ножом. Вставьте в них четвертинки долек чеснока. Переложите ножки и бедрышки в глубокую миску. Посыпьте их 1 ч. л.

Запекаем окорочка с картошкой: радуемся вкусу

соли и тщательно перемешайте руками, добавьте перец, карри и соевый соус, снова размешайте курицу и оставьте мариноваться на 20-30 минут.

Снимите кожуру с картофелин и нарежьте дольками. Натрите на крупной терке морковь и соедините с картошкой.

Посолите овощи оставшейся солью и распределите сыпучий ингредиент, перебирая их руками, затем полейте растительным маслом. Включите духовку, установив температуру на 190°C.

Приготовьте рукав для запекания и вложите в него половину овощей, сверху разместите промаринованные куриные окорочка, закройте их второй частью картошки и моркови, а также измельченной петрушкой. Закрепите край рукава и проткните его вилкой в нескольких местах. Осторожно переместите сверток на противень и запекайте 50 минут.

Разорвите пакет и 10–15 минут подсушивайте курочку в духовке при 200–220°C до румяной корочки.

Запеченные окорочка с картошкой

Фото: Shutterstock

1
07.06.2018
Вячеславовна
Как видите готовить их совсем просто.