Все рецепты

Мясо в горшочках в духовке с картошкой и овощами в духовке



Жаркое в горшочках с мясом и картошкой в духовке рецепт с фото

Видео: Жаркое из курицы в горшочке с овощами. Простой рецепт жаркого.






5 комментариев к ингредиентам
▪ Это на сколько порций?
Татьяна Это на сколько порций?
▪ Татьяна, добрый день. У меня получилось 6 горшочков, но они конечно, по обьему все разные.
Анна Алексеевна Безикова Татьяна, добрый день. У меня получилось 6 горшочков, но они конечно, по обьему все разные.

мясо в горшочках в духовке с картошкой и овощами в духовке

▪ Вчера попробовала, только с курицей, вкуснятина! Спасибо Вам большое.)
Татьяна Вчера попробовала, только с курицей, вкуснятина! Спасибо Вам большое.)
▪ А воду кипяченую добавлять не надо в горшочки??? достаточно будет одной ложки масло????
Светлана А воду кипяченую добавлять не надо в горшочки??? достаточно будет одной ложки масло????
▪ Татьяна, приятного аппетита. Светлана, можно добавить немного воды или бульона. Приятного аппетита.
Анна Алексеевна Безикова Татьяна, приятного аппетита.

Светлана, можно добавить немного воды или бульона. Приятного аппетита.
Развернуть обсуждение



Смазываем майонезом и отправляем в духовку на 1 час, духовку разогреваем до 200°.


24 комментария к этому шагу
▪ Для любителей сметаны - конечно, вместо майонеза это не возбраняется, будет исключительно вкусно!
Анна Михайловна Зубкова Для любителей сметаны - конечно, вместо майонеза это не возбраняется, будет исключительно вкусно!

▪ Обязательно попробуем сделать и конечно же со сметаной.
Светлана SSI GEL Обязательно попробуем сделать и конечно же со сметаной.

мясо в горшочках в духовке с картошкой и овощами в духовке

▪ я тоже больше всего со сметай люблю готовить, она просто закончилась на этот момент, но получилось все равно изумительно вкусно.
Анна Алексеевна Безикова я тоже больше всего со сметай люблю готовить, она просто закончилась на этот момент, но получилось все равно изумительно вкусно.
▪ Крышкой горшки закрывать не надо? Спасибо большое.
Анастасия Крышкой горшки закрывать не надо? Спасибо большое.
▪ Анастасия, добрый вечер. Крышкой обязательно закрывать перед тем, как в духовку ставить. Тогда мясо даст сок и содержимое горшочка будет сочным и вкусным.
Анна Алексеевна Безикова Анастасия, добрый вечер. Крышкой обязательно закрывать перед тем, как в духовку ставить.

Тогда мясо даст сок и содержимое горшочка будет сочным и вкусным.

▪ А на сколько порций?
Николь А на сколько порций?
▪ Николь, добрый день, у меня получилос на 4 больших горшочка.

Сколько радости можем получить? А сколько можем дать?

Т. е. 6 человек пообедают.

Анна Алексеевна Безикова Николь, добрый день, у меня получилос на 4 больших горшочка. Т. е. 6 человек пообедают.
▪ всем добрый день! я вот сделала всё как тут, но сметана почему то не уходит, не растворяется. почему?
Эвелина всем добрый день! я вот сделала всё как тут, но сметана почему то не уходит, не растворяется. почему?
▪ Эвелина, возможно Вы добавляли городскую сметану? У меня был неудачный опыт и кое-что поняла для себя, о чем делюсь в своем блоке
Светлана SSI GEL Эвелина, возможно Вы добавляли городскую сметану? У меня был неудачный опыт и кое-что поняла для себя, о чем делюсь в своем блоке
▪ Здравствуйте!

А воду совсем не нужно добавлять?

Ирина Здравствуйте! А воду совсем не нужно добавлять?

Мясо с картошкой в горшочках в духовке — пошаговый рецепт

▪ Ирина, добрый вечер. Вода не нужна, овощи и мясо дадут сок и получится очень вкусно.
Анна Алексеевна Безикова Ирина, добрый вечер. Вода не нужна, овощи и мясо дадут сок и получится очень вкусно.
▪ У меня горшочки без крышек, а можно закрыть фольгой?
Майя У меня горшочки без крышек, а можно закрыть фольгой?
Развернуть обсуждение



Картофель можно пробовать на готовность, когда он стал мягким, значит все готово.



4 комментария к этому шагу
▪ Добрый день. А крышку надо накрывать, когда ставить в духовку?
Татьяна Добрый день.

А крышку надо накрывать, когда ставить в духовку?

▪ Татьяна, добрый день. Крышками накрываем горшочки, затем ставим в духовку, приятного аппетита.
Анна Алексеевна Безикова Татьяна, добрый день. Крышками накрываем горшочки, затем ставим в духовку, приятного аппетита.
▪ Очень вкусно! Из приправ добавила к мясу базилик и свежую петрушку. Также поверх моркови добавила слой свежих шампиньонов. Сьели с мужем мгновенно. И теперь это один из наших любимых рецептов.
Марина Очень вкусно! Из приправ добавила к мясу базилик и свежую петрушку.

Также поверх моркови добавила слой свежих шампиньонов. Сьели с мужем мгновенно. И теперь это один из наших любимых рецептов.

▪ Марина, приятного аппетита..
Анна Алексеевна Безикова Марина, приятного аппетита..
Развернуть обсуждение




08 - диана
Горшочки надо замочивать?
08 - Анна Алексеевна Безикова
Диана, добрый день. Вы имеете ввиду перед выпеканием надо ли их замачивать в воде? или что-то иное?.
10 - Strekozel
А воды (сюрпы, бульона) сколько примерно добавлять?
16 - Анна Алексеевна Безикова
Добрый день, воды или лучше бульона в каждый горшочек можно добавить по 4-5 столовые ложкиожек, больше не надо, так как мясо даст сок и будет очень вкусно.
26 - Юлия
А я еще грибы обжариваю и сверху кладу дольку помидорки.

Очень вкусно получается!

29 - Анна Алексеевна Безикова
Юлия, добрый день. Согласна, помидорка, никогда не помешает. Приятного аппетита.
23 - Настя
хороший рецепт, ингредиенты именно такие искала, т. к. готовила давно, не могла вспомнить что именно добавляла, прочла вспомнила! Спасибо что выложили рецепт, пойду готовить!
25 - Анна Алексеевна Безикова
Настя, добрый день. Приятного аппетита, рада, что смогла помочь.
09 - Хюрем
а я добовляю помидоры и укром и чечел вкус оболденный
18 - Дима
А я немного по другому делаю. В принципе рецепт тот же, но все ингридиенты предварительно обжариваю на сковороде до полуготовности.

И если бульона налить чуть больше то потом еще хлебушек макать можно! очень вкусно получается..

19 - Анна Алексеевна Безикова
Хюрем, добрый вечер. С зеленью всегда получается все очень вкусно, согласна с вами..
Дима, добрый вечер. Есть у нас рецепт с обжариваю ем все ингредиентов.
Вы так же делаете?) очень вкусно получается.
24 - Алексей Г-ич Ерр
Аня, Вы просто гений! Вдруг захотелось мяса. С овощами Внезапно - в горшочке. Получилось как в сказке.
27 - Анна Алексеевна Безикова
Алексей, добрый вечер.

Спасибо большое, очень приятно.. Приятного аппетита.

07 мая - Наталья
А горшочки крышкой накрывать?
12 мая - Анна Алексеевна Безикова
Наталья, добрый вечер. Крышкой накрываем и ставим в духовку запекаться, приятного аппетита.
14 - Кира
отлично получается если мясо немного отбить и нарезать (получаеться очень мягкое), лук с морковкой немного поджарить, добавить сахар, соль и паприку в зажарку.

16 - Анна Алексеевна Безикова
Кира, добрый вечер. Любой рецепт всегда можно адаптировать под свой вкус, очень рада, что у вас все получилось..
04 - Gorgon --- Le Dieu
Спасибо огромное за рецепт, все легко и просто, немного подкорректировал под себя... Жду пока приготовится... Но аромат обалденный! Соседи наверно слюной захлёбываются 8)
22 - Анна Алексеевна Безикова
Gorgon --- Le Dieu, приятного аппетита..
28 - Эля
у меня мясо жесткое, его предварительно замариновать? если да, то подскажите маринад какой нибудь на скорую руку. заранее спасибо!
09 - Анна Алексеевна Безикова
Эля, добрый день.

Если мясо жесткое, то советую его залить газированной водой на 2-3 часа, а потом готовить. Приятного аппетита.

24 - Дарья
Анна, здравствуйте! Скажите, пожалуйста, почему мы мясо кладем на дно, а не картошку? Разве не будет вкуснее, если картошка пропитается мясным соком на дне? Я начинающий повар, наверное, не понимаю какие-то тонкости этого блюда...
26 - Юрий
Даш, такова технология приготовления. Мясо должно быть в жидкости, на поверхности оно лишь засохнет.
26 - Анна Алексеевна Безикова
Дарья, все верно, спасибо Юрий.

Мясо на дне в своем соку будет готовится и получится очень вкусным и сочным.

19 - Виталий
Спасибо вам. Осталось 20 минут запах обалденный! Нам нам.
22 - Анна Алексеевна Безикова
Виталий, приятного аппетита.
26 - Таир Рифеатович Курмаев
Готовить нравится, когда есть из чего и есть настроение, без настроения ни чего не выйдет, даже если все под руками... Сейчас пробую мясо с картофелем в горшочке, добавил не много своего... ждемс...
10 - Анна Алексеевна Безикова
Таир, уверена у вас все получилось, приятного аппетита..

17 - Надежда
Подскажите, есть разница в приготовлении - по времени, если духовка газовая, а не электро?
19 мая - Лена
Я добавила на донышко воду, никогда масло не добавляю, просто на дно кладу немного пластиков картошки(я ее режу кружочками). И майонез тоже пропустила) еще 1 лавровый листик. Вкуснота!
27 - Александр
Извините конечно, но на фиг все изыски и приправы, соль, черный перец, и лук ошпаренный сверху, и воду добавлять не надо, лук не дает картошке сохнуть, сколько раз делал и в печи и в духовке, ни разу не сохла.

Другое меня никогда не пригодилось: если шеф-повар начинает говорить о благополучии дорогого куска мяса. Шероховатость поваром - одна из свои, из недорогой консервы типа поделки - сварить борщ.

Но с водой тоже попробуем, как нибудь.

22 - Владимир
Готовил несколько раз, все получалось на УРА! На НГ опять буду готовить по вашему рецепту, еще добавлю теперь помидорку сверху. Крышек нет, но и без них получается не хуже! Спасибо!
19 - Светлана
Я тоже обжариваю сначала мясо с луком и картофель с морковкой, а когда достаю горшочки добавляю в каждый рубленный чеснок и зелень укропа и снова закрываю крышечкой мин на 10.
27 - Михаил
Добрый день. Духовку нужно заранее разогревать?
04 - Анна Алексеевна Безикова
Надежда, смотреть надо и регулировать. Лучше всего, конечно с конвекцией. Т. е. с обдувом - так жар равномерно будет идти.
Лена, Приятного аппетита, можно вместо воды бульон мясной или овощной, вообще красота.
Александр, попробуйте обязательно, приятного аппетита.


Владимир, Приятного аппетита, очень рада, что все получилось.
Светлана, так вкусно написали. чеснок всегда плюс.
Михаил, нет, горшочки ставим в холодную духовку и греется она вместе с горшочками.

15 - Лариса
В рецепте указаны 5 столовая ложкарастительного масла, из них 1 столовая ложкана дно горшочка перед закладкой кусочков мяса. А оставшиеся 4 столовая ложказалить поверх картошки?
Держать в духовке 1 час с момента ее прогревания до 200°?
02 - Анна Алексеевна Безикова
Лариса, добрый вечер. Все верно, растительное масло необходимо для смазывания горшочка, а остальное поверх картофеля поверх каждого горшочка.
Запекаем 1 час с момента нагрева духовки, все верно.

Приятного аппетита.

31 - Дамира
Газ отключили, взяла ваш рецепт, попробую.).
01 - Анна Алексеевна Безикова
Дамира, попробуйте обязательно, уверена вам понравится, получается очень вкусно.




Мясо в горшочках, пошаговый рецепт с фото

У всех овощей есть сезон, когда они растут, и приготовление овощей в это время самое правильное, а вот у мяса сезон всегда. Готовить его можно по-разному: в духовке, на костре, на сковородке и т. д. Рецептов очень много, но всегда должен быть один или два рецепта, без которых вам не обойтись на кухне.

Сегодня мы как раз будем готовить мясо именно по такому рецепту, мясо в горшочках.


2 комментария к введению
▪ А Воду что не нужно добавлять? масло будет достаточно одной ложки?
Светлана А Воду что не нужно добавлять? масло будет достаточно одной ложки?
▪ Светлана, можно добавить немного воды или бульона. Приятного аппетита.
Анна Алексеевна Безикова Светлана, можно добавить немного воды или бульона. Приятного аппетита.
Развернуть обсуждение


▪ Инна, приятного аппетита, очень рада, что все получилось..

▪ Екатерина.

добрый день. В целом подойдет любая жидкость, но с наваристым бульоном получается очень вкусно.

▪ Замечательный рецепт! Очень Вам благодарна!

▪ А вместо воды и бульона можно добавить молока?

▪ Не за что! Попробуйте, очень вкусно!

▪ Обожаю индейку, самое полезное и вкусное мясо. Часто готовлю его дочке в разных видах, и тушеное, и вареное и в духовке печеное. Екатерина, спасибо за рецепт, обязательно попробую.

Мясо с картофелем и стручковой фасолью в горшочке



Опубликовано
Разместил: Enchantress
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Мясо с овощами в горшочке в духовке, рецепт с фото которого предлагаю, одно из моих любимых.

Приготовление блюд в горшочках предельно простое: укладываем все слоями, чередуя их так, как нам хочется или все перемешиваем и отправляем горшочки в духовку. Состав ингредиентов зависит только от того, что имеется в наличии. Нет мяса – заменим его курицей (посмотрите приготовление курицы с картошкой в горшочке) или приготовим без него, вместо свежих овощей возьмем замороженные, добавим томатный соус, сметану, грибы – все по вкусу. Мясо и овощи можно предварительно обжарить или класть без обжарки, обжарить только мясо или вместе с луком, картофелем – вариантов десятки, и все они дают возможность приготовить вкусное блюдо без особых хлопот.


Мясо с картофелем и стручковой фасолью, приготовленное в духовке в горшочке – это вариант для лета, когда уже есть молодой картофель, нежная морковка и фасоль молочной спелости. Конечно, в жаркое время духовка не лучший способ готовить еду, но и летом бывает прохладно и дождливо, вот тогда и захочется чего-то домашнего, уютного, согревающего. А что может быть лучше, чем еда, приготовленная в глиняном горшочке!
Ингредиенты для горшочка 0,6 литра;
- свинина или молодая говядина – 150 гр;
- картофель – 2 шт;
- морковь небольшая – 0,5 шт;
- репчатый лук – 1 маленькая луковка;
- помидоры – 1 шт;
- стручковая фасоль – 10-12 стручков;
- лавровый лист – 1 шт;
- масло растительное – для жарки мяса;
- соль – по вкусу;
- перец молотый черный – 2-3 щепотки;
- любая зелень – для подачи к столу;
- вода или бульон – сколько понадобится.

Приготовление



Мясо, в данном случае нежирную свинину, нужно нарезать пластинами и затем разрезать брусочками – так оно быстрее дойдет до готовности при жарке и тушении.


Разогреть масло, примерно две столовых ложки, выложить куски свинины.

На среднем огне быстро обжарить со всех сторон, слегка подрумянивая. Влить немного воды, чтобы только прикрыть дно сковородки на 1-1,5 см. Уменьшить огонь и тушить под крышкой 15-20 минут, довести мясо практически до готовности.


Пока тушится мясо, подготовить овощи и включить духовку, прогреть ее до 170°. С картофеля и моркови счистить тонкий слой кожицы.

Нарезать картошку кусками произвольной формы и размера, морковь кружочками или дольками, не очень тонко. Репчатый лук нашинковать полукольцами.



Стручки молодой фасоли вымыть, отобрать упругие, хрустящие и разрезать каждый на 3-4 части. Помидоры нарезать крупно, дольками. Вместо свежих помидор можно положить консервированные в собственном соку или ложку томата.


Мясо обжарилось, овощи нарезаны, духовка разогрета. Теперь осталось все выложить слоями. На дно горшочка уложить слой обжаренной свинины. Поперчить, добавить небольшой лавровый листик.


Присыпать мясо полукольцами лука, выложить слой картофеля, слегка уплотняя, чтобы заполнить пустоты.



На картофель высыпать кусочки фасоли, морковь и помидоры. Каждый слой можно приправить специями или только поперчить – дело вкуса.


Если есть мясной или овощной, грибной бульон – разогреть, подсолить по вкусу и залить сколько нужно в горшочек, оставляя от верха 3-4 см, чтобы бульон при закипании не выливался.

Если мясо с овощами заливается водой, ее нужно закипятить, посолить по вкусу и заполнить горшочки. Поставить в духовку на средний уровень. Готовить под крышкой 30 минут, если овощи молодые, или 40-50 минут для более «зрелых» овощей.


Подавать к столу мясо с овощами лучше всего в горшочке, и не сразу, как будет готово, а минут через 15-20 после выключения духовки, оставив горшочки набирать вкус. Можно подать со сметаной или сделать легкий салат из свежих овощей и зелени. Приятного аппетита!


Совет.

Молодые стручки фасоли не нужно предварительно отваривать, они закладываются сырыми, свежими.

Но обязательно проверьте насколько фасоль зрелая: разломите стручок и посмотрите не тянется ли за половинкой тонкая «нитка» - если она есть, стручки уже перезрели, они могут быть волокнистыми, жесткими. Замороженную фасоль размораживать не нужно, но можно обдать холодной водой, чтобы не было постороннего привкуса.
Елена Литвиненко (Sangina)
Так же вкусно получается говядина с картошкой тушеная в горшочке.

» Пожаловаться на этот рецепт


Комментарии

/ 10:29


Лилия Тараненко
Я делаю почти также, но укладываю все несколькими слоями.

Получается очень питательно и вкусно. Идеальные специи, которые я использую - итальянские травы и орегано и немного перчика.

Ответить

Стр: »

Дополнительные возможности

» Пожаловаться на этот рецепт



Copyright Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал

3
18.02.2018
АНЖЕЛЛА
Мясо с грибами в горшочках – невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо. Многие.
Игоревна
Полученную смесь выливаем тоненькой струйкой в кипящее молоко, не забываем интенсивно помешивать!
Елена
Мясо с картошкой и грибами в горшочках в духовке Жаркое, приготовленное таким способом, является самым простым горячим блюдом, а наличие разнообразных продуктов и соусов создаст поистине уникальный вкус.