Все рецепты

Желудки в мультиварке с картошкой



{PARAGRAPH}Видео: ВКУСНЫЕ КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В СМЕТАНЕ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ #РЕЦЕПТ СЕРДЕЧЕК

Употребление в пищу субпродуктов очень полезно для здоровья.

Например, куриные сердечки имеют высокую питательную ценность. Они способны обогатить организм целым рядом полезных микроэлементов, аминокислот и витаминов. Кроме того, не мало важно, что в куриных сердечках минимальное количество жира.

Это делает данный продукт отличным помощником в борьбе с лишним весом. Куриные сердечки с картошкой в мультиварке – блюдо, достойное подачи в ресторане. Главное, знать, как правильно приготовить данный субпродукт в сочетании с картофелем. В сегодняшней статье вы найдете отличные рецепты приготовления куриных сердечек с картошкой в мультиварке.

Содержание статьи

Куриные сердечки с картошкой в мультиварке. Рецепт 1

Самый простой рецепт приготовления куриных сердечек с картошкой в мультиварке - вместе с луком и картошкой.

Несмотря на простоту ингредиентов, блюдо на выходе получается очень сочным и вкусным. Благодаря особой термической обработке, куриные сердечки становятся мягкими и буквально тают во рту.

Для приготовления куриных сердечек с картофелем в мультиварке вам понадобятся:

  • куриные сердечки – 500 гр;
  • картофель – 5 шт;
  • луковица – 1 шт;
  • морковка – 1 шт;
  • сливочное масло – 30 гр;
  • водичка – 1 мультистакан;
  • соль, перчик по вкусу.

Этапы приготовления кушанья.

  1. Куриные сердечки промыть и выложить на бумажное полотенце.

    Дать время субпродукту обсохнуть.

  2. Картофель очистить от шкурок, помыть и нарезать кубиками.
  3. Очистить морковку и лучок, овощи нарезать кубиками.
  4. Картофель поместить в мультиварочную емкость.
  5. Также в чашу прибора отправить лук, сердечки, морковь и сливочное маслице.
  6. Залить ингредиенты водой, добавить к содержимому соль и перец.
  7. Мультиварку закрыть, выставить режим тушения на 60 минут.
  8. По завершению режима выбрать на дисплее программу «выпечка» и готовить блюдо еще 30 минут.

Готовое блюдо украсить мелко нарубленным укропчиком или перьями лука.

Куриные сердечки с картошкой в мультиварке.

Позвольте яйцу приготовиться прежде, нарезав ознакомление с основными способами приготовления здоровой еды. Укладывания из мяса мелкими аспектами: безопасности, а и быстро снять его, не тратя кастрюлю.

Рецепт 2

Следующий рецепт более сложный, так как он предполагает использование большего количества ингредиентов. Лик и чеснок, в составе блюда, помогают подчеркнуть интересный вкус субпродукта и делаю куриные сердечки ароматными и сочными.

Список продуктов, которые потребуются для приготовления куриных сердечек с картошкой в мультиварке:

  • куриные сердечки – 500 гр;
  • картофель – 6 шт;
  • чесночок – 2 зубца;
  • сок лимона – 1 ч. л;
  • цедра лимонная – 1 ч. л;
  • луковица – 1 шт;
  • сладкая молотая паприка – ½ ч. л;
  • растительное масло – 3 столовые ложки;
  • вода – ½ мультистакан;
  • укроп – 1 ч.

    л;

  • сушенный кориандр по вкусу;
  • соль, черный молотый перчик на ваш вкус.

Процессы приготовления блюда.

  1. Куриные сердца помыть и высушить, разложив на бумажное полотенце.
  2. Картошку очистить, разрезать на дольки.
  3. Снять кожуру с чеснока, продукт измельчить ножом.
  4. Луковицу очистить, порезать кубиками.
  5. В мультиварку налить растительное масло, прибор установить на программу жарки.
  6. В хорошо прогретое масло отправить куриные сердца и лук. Обжаривать ингредиенты 10 минуть, помешивая лопаткой.
  7. Содержимое мультиварки посолить.
  8. Добавить в чашу прибора картофель, чеснок и специи.
  9. Блюдо посыпать укропом и залить водой.
  10. Мультиварку закрыть крышкой и выставить на режим тушения.
  11. Время готовки 30 минут.
  12. После 30-минутного тушения, переключить прибор на программу «выпечка».

    Время готовки – 20 минут.

  13. За 10 минут до окончания процесса приготовления добавить в блюдо 1 ч. л лимонного сока и 1 ч.

    л лимонной цедры.

Готовое блюдо подавать вместе с овощным салатом.

Куриные сердечки с картошкой в мультиварке. Рецепт 3

Куриные сердечки с картошкой в мультиварке можно приготовить с добавлением томатной пасты. Такое блюдо приобретает особый аромат и более густую консистенцию, что делает его более насыщенным и наваристым.

Какие продукты нужны для приготовления куриных сердечек с картошкой в мультиварке:

  • куриные сердечки – 500 гр;
  • картофель – 5 шт;
  • морковка – 1 шт;
  • луковица – 1 шт;
  • чеснок – 3 зубка;
  • томатная паста – 1 столовые ложки;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • перец, соль по вкусу;
  • зелень – небольшой пучок;
  • вода – ½ мультистакана.

Готовим блюдо поэтапно:

  1. Очистить лук, морковь и чеснок.

    Тушеные потроха «Желудок и Кº»

    Лук порезать кубиками, морковку натереть на терочке, лук измельчить ножом.

  2. С картофеля снять кожуру, порезать овощ кубиками.
  3. Куриные сердечки промыть в холодной воде, выложить на полотенце из бумаги для высыхания.
  4. В мультиварку налить растительное масло, установить прибор в режим выпечки.
  5. В горячее масло поместить куриные сердца, лук, морковь и чеснок.
  6. Обжаривать ингредиенты 15 минут, постоянно помешивая лопаткой.
  7. Добавить в мультиварку картофель, соль и перец.
  8. В отдельной посудине растворить томатную пасту в воде.
  9. Залить жидкостью содержимое мультиварке.
  10. Прибор установить в режим тушения на 40 минут.
  11. Зелень ополоснуть и мелко нарубить ножом.
  12. За 5 минут до окончания готовки добавить зелень в блюдо.

Подавать куриные сердца с картошкой в качестве обеда или ужина вместе со свежими булочками из белого хлеба.

Куриные сердечки с картошкой в мультиварке.

Рецепт 4

Куриные сердечки с картошкой можно сделать с пикантной остринкой, добавив в блюдо немного перца чили. А сбалансировать вкус помогут сливки или сметана.

В таком сочетании куриные сердечки с картофелем будут непревзойденно вкусны и, скорее всего, понравятся даже привередливым гурманам.

Список составляющих:

  • куриные сердечки – 500 гр;
  • картошка – 5 шт;
  • сливки или нежирная сметана – ½ мультистакана;
  • перец чили по вкусу;
  • чеснок – 2 зубца;
  • вода – ½ мультистакана;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • соль, перчик по вкусу.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Куриные сердечки ополоснуть и разложить на бумажное полотенце для обсыхания.
  2. Очистить картофель, порезать кубиками.
  3. Снять кожицу с лука, измельчить продукт ножом.
  4. Помыть перец чили, освободить от семян, цветоножки и жилок.
  5. В мультиварку вылить растительное масло, прибор установить на программу жарки.
  6. В горячее масло положить картофель, чеснок и сердечки.
  7. Обжаривать ингредиенты 15 минут, постоянно помешивая лопаткой.
  8. В отдельной емкости смешать воду и сливки или сметану.
  9. Залить жидкость содержимое мультиварки, добавить чили, соль и перец.
  10. Мультиварку уставить в режим тушения на 30 минут.
  11. После завершения программы «тушение», выбрать режим выпечки и продолжать готовку еще 30 минут.

Готовое блюдо украсить мелко нарубленной зеленью.

Куриные сердечки с картошкой в мультиварке.

Видео-рецепт

Для того, кто считает, что куриные потроха не достойны кулинарного внимания и годятся только для приготовления супов или в качестве дополнения к паштетам, наш разговор станет настоящим откровением.

Куриные потрошки, особенно приготовленные в мультиварке, могут претендовать на звание кулинарного шедевра в разделе мясных блюд. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или же к любому гарниру. Все зависит от рецепта и способа приготовления.

Мы рассмотрим оба варианта.

Тушеные потроха «Желудок и Кº»

Это самодостаточное блюдо, которое может быть подано к столу самостоятельно, без каких-либо дополнений в качестве гарнира. Но если есть желание и за столом собираются люди с хорошим аппетитом – все в ваших руках.

Ингредиенты

  • Куриные сердечки – 250 гр.
  • Куриные желудочки – 250 гр.
  • Куриная печень – 250 гр.
  • Лук репчатый белый – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Томатная паста – 2 столовые ложки
  • Вода – 1 стакан
  • Соль, перец, специи – по вкусу.

Можно использовать томатный соус вместо пасты, тогда уменьшите количество воды.

Иначе блюдо будет жидким и не таким насыщенным.

Приготовление

  1. Лук и морковь очищаем и нарезаем тонкими кольцами. Включаем в мультиварке режим «Жарка», наливаем растительное масло и даем ему немного нагреться. Забрасываем овощи и обжариваем до полупрозрачного состояния лука.
  2. Куриные потрошки промываем, очищаем от пленок, слегка обсушиваем. При необходимости нарезаем кусочками. Забрасываем к овощам, перемешиваем и продолжаем обжаривать под закрытой крышкой.
  3. Тем временем соединяем воду с томатной пастой, солью, специями и перцем.
  4. Заливаем приготовленную заправку в чашу.

    Устанавливаем в мультиварке режим «Тушение» на 90 минут.

    Куриные потроха

    Готовим под закрытой крышкой. Периодически блюдо нужно помешивать.

  5. Приблизительно через 30-40 минут попробуйте соус на вкус. Если нужно, заправьте специями. Продолжайте приготовление.

Готовое блюдо подавать горячим, посыпав мелко нарубленной свежей зеленью. Хорошо подойдет салат из свежих овощей и картофельное пюре.

Закуска «Сливочное настроение»

Куриные потрошки, тушеные с овощами в сметане – настоящий восторг вкуса. Приготовьте к этому мясному блюду спагетти, гречку или картофель, и вкусный обед или ужин готов.

Ингредиенты

  • Куриные потроха – 1 кг.
  • Лук репчатый белый – 0.5 кг.
  • Морковь – 0.5 кг.
  • Масло сливочное – 20 гр.
  • Сметана жирная – 250 гр.
  • Мука пшеничная в/с – 2 столовые ложки
  • Соль, специи – по вкусу.

Растительное масло для обжарки овощей используйте только рафинированное.

Его должно быть совсем немного, чтобы в готовом блюде оно не отслаивалось.

Приготовление

  1. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
  2. Морковь очищаем и натираем на крупной терке.
  3. В мультиварке устанавливаем режим «Тушение», наливаем растительное масло и забрасываем измельченные овощи. Жарим 5-7 минут, периодически помешивая.
  4. Потрошки очищаем, промываем под проточной водой и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
  5. Забрасываем их к овощам и обжариваем, помешивая, чтобы не подгорели.
  6. Добавляем сливочное масло и даем ему полностью растопиться.

    Снова перемешиваем и продолжаем тушить еще 2-3 минуты.

  7. Тем временем в сметане взбиваем муку, добавляем специи и соль по вкусу.
  8. В мультиварке устанавливаем режим «Тушение» на 90 минут. Время указано усредненное. Это зависит от мощности вашей кухонной помощницы.

Приготовить такое блюдо в мультиварке не составит труда даже для совсем неопытной хозяйки. Подавайте его с картошечкой или макаронами.

куриные потроха в мультиварке с картошкой

А еще с салатом из свежих овощей или любимыми соленьями.

Картофель с куриными желудочками в сметане

Это блюдо напоминает рагу и не требует гарнира.

Ингредиенты

  • Куриные желудочки – 500 гр.
  • Картофель – 5-6 шт. (крупных)
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый белый – 1 шт.
  • Вода – 1 стакан
  • Сметана – 150 гр.
  • Специи, соль – по вкусу
  • Растительное масло рафинированное – для обжарки
  • Зелень (укроп, петрушка, лук-перо) – для украшения готового блюда.

Приготовление

    1. Куриные желудочки промыть, очистить, слегка обсушить и нарезать на кусочки.

      В мультиварке установить режим «Тушение» и обжарить их на растительном масле.

    1. Лук и морковь очистить, нарезать тонкой соломкой. Забросить к желудкам и обжаривать еще 5-7 минут.
    2. Очистить картофель, нарезать крупными кубиками и забросить в мультиварку.

  1. Сметану и воду смешать с солью и специями. Залить в чашу. Установить режим «Тушение» на 60 минут.

Готовое блюдо подавать к столу горячим, присыпав мелко нарубленной зеленью, с салатом из свежих овощей или соленьями.

Это интересно и важно знать

Куриную печенку для тушения выбирайте только целую.

Извлекайте все пленки и позеленевшие места. Иначе блюдо будет горчить.

Желудки перед приготовлением нужно тщательно вымыть и удалить внутренние части, если такие еще остались. Они также могут придавать горечи и жесткости кусочкам.

Сердечки нужно разрезать пополам, удалять пленки и тщательно промывать.

Если замочить куриные потрошки перед приготовлением в молоке на 15-20 минут, блюдо получится более сочным и насыщенным.

Чтобы приготовить вкусные субпродукты с овощами, в частности с картофелем, добавляйте томатную пасту в самом конце приготовления, когда картошка будет практически готова. Иначе она останется жесткой, сколько бы вы ее ни тушили.

1
09.07.2018
Дарья
Куриные желудочки, приготовленные в мультиварке, получаются очень вкусными, нежными, с ароматной подливкой. Желудочки готовятся без предварительного отваривания. Гарнир можно подать любой - на ваше усмотрение.