Все рецепты

Картошка тушеная с мясом и капустой квашеной



Видео: Очень вкусный Бигус с капустой, картошкой и мясом.

Приветствую всех дорогие друзья!

Тушеная капуста с мясом и картошкой – общие принципы приготовления

Сегодня расскажу как приготовить вкусную тушеную капусту с мясом и картошкой
Тогда я вышла замуж и первый раз во время моей семейной жизни решила приготовить тушеную капусту, мой муж сказал что он не любит это блюдо. Меня очень это удивило, оказывается он не любил его только, потому что у него дома такую капусту  не готовили, он даже не знал насколько вкусное это блюдо. Я все равно несмотря на его протесты приготовила капусту, с тех пор он поменял свои вкусы.

Продукты для приготовления:

  • капуста                          1 вилок 1-1,5 кг
  • мясо                                 300-500 грамм
  • морковь                         2 штуки
  • лук                                    1 штука
  • картофель                    3 штуки
  • растительное масло  1/4 стакана
  • соль
  •  перец

Тушеная капуста с мясом и картошкой

Почистить и порезать лук.

В казан или кастрюлю с толстыми стенками налить немного растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.

Важно.
картошки с квашеной капустой, Тушеная картошка с мясом с капустой.

Мясо порезать кусочками и отправить в казан с обжаренным луком. Обжарить до золотистой корочки, налить немного воды, чтобы покрывала мясо, положить так же специи любые, на ваше усмотрение, у меня была зира и молотая кинза. Накрыть крышкой  и оставить  готовиться не небольшом огне на 30-40 минут, до полного испарения воды.

Пока готовится мясо можно заняться овощами.

Морковь почистить, в зависимости от того, как Вам нравится,  порезать морковь кусочками или  потереть на терке как у меня, разницы нет. Капусту нашинковать.

картошка тушеная с мясом и капустой квашеной

Картофель почистить и порезать кубиками. Когда вся вода из мяса выкипит положить морковь,

обжарить на среднем огне  5 минут, затем добавить картофель перемешать. Также положить порезанную капусту. Не забудьте посолить. Накрыть казан крышкой. Готовить периодически помешивая до готовности 30-40 минут. За это время картошка и капуста дойдут до готовности. Посмотрите если в процессе приготовления капуста будет пригорать подлейте немного воды, но чаще всего, если готовить на маленьком огне, нет никакой необходимости подливать воду, капуста дает достаточное количество сока.

Все капуста готова. Прошу к столу.

Приятного аппетита и до новых встреч.

На главную страницу

Хочу предложить вам интересный рецепт квашеной капусты с мясом и картошкой, рецепт приготовления очень понятный и несложный, по желанию рецепт квашеной тушеной капусты с мясом и картошкой вы можете дополнить своими любимыми специями, которые вам больше нравятся, можно добавить лук-порей, а также сладкий болгарский перец.

Так что экспериментируйте и подбирайте специи на свой вкус.

Пригодиться можно те командировочные, самостоятельные, овощные салаты, которые готовятся достаточной мягкостью: молодых мам, цыплят, итоговые частные из мяса и домашней птицы, плоскую рыбу, палтус, налим, а также капусту, морковь, главу, техника, щавель. Выбираем всех на наши холодильники, участие может быть любой желающий.

Так, если нет морской соли, то, конечно же, можно использовать любую соль, например, адыгейскую с приправами и пряностями.

Чтобы приготовить капусту квашеную тушенную с мясом и картошкой, вам понадобится:

свинина свежая – 800 г
картофель – 3 кг
капуста квашеная – 800 г
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 2 шт.
масло растительное – для жарки
соль морская – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
сахар-песок – 0,5 столовые ложки
чеснок дольки – 3 шт.

Как приготовить капусту квашеную тушенную с мясом и картошкой:

1.

Взять кастрюльку для тушения, выложить в нее капусту квашеную, добавить 1/3 стакана воды и ложку растительного масла, перемешать. Включить плиту и поставить на нее кастрюлю с капустой, довести до кипения и убавить огонь, чтобы томилась, тушить 1,5 часа.
2. Тем временем промыть мясо под проточной водой, обсушить при помощи бумажных полотенец, нарезать произвольными кусочками.
3. Почистить картофель и хорошо вымыть (у меня круглый маленький картофель, но можно брать и обычный, просто его нарезать на кусочки).
4.

Лук очистить, вымыть и разрезать пополам, каждую половинку мелко нашинковать.
5. Морковь почистить, вымыть и нарезать мелкой соломкой.
6. Взять кастрюлю с толстым дном, налить в нее масло растительное и хорошо разогреть, выложить мясо в разогретое масло. Хорошо обжарить со всех сторон, добавить лук и морковь, перемешать и обжарить до мягкости овощей. Чеснок почистить, раздавить при помощи ножа на разделочной доске и мелко нашинковать.
7.

картошка тушеная с мясом и капустой квашеной

В кастрюлю влить горячую воду на треть кастрюли. Добавить картофель в кастрюлю с мясом, довести до кипения и варить 25–30 минут на среднем огне. Капусту в другой кастрюле помешиваем время от времени.
8. Через полчаса капусту выложить к мясу с картофелем.

К мясу с овощами и капустой добавить сахар и чеснок, дать настояться минут 5  и подавать к столу.

Отличное блюдо и сытное, а сочетание мяса, картофеля и капусты – это классика, они друг друга прекрасно дополняют. Такое блюдо хорошо подавать со сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита вам и легкости в приготовлении!


Тушеная капуста

Добавить комментарий


2
31.05.2018
Анатольевна
Вариации приготовления квашеной и цветной Капуста тушеная с картошкой и с мясом.
СЕРГЕЙ
Чеснок пропускаем через пресс.