Все рецепты

Картошка с шампиньонами жареная рецепт с фото



Видео: Жареная картошка с грибами в мультиварке — видео рецепт

Жареный картофель с шампиньонами

Жареный картофель с шампиньонами

Я люблю жареную картошку. А если к ней добавить грибы, так это вообще праздник! Каждый жарит грибы с картофелем по-своему, рецепты отличаются нарезкой картошки и грибов, маслом для жарки и его количеством, кто-то жарит под крышкой, кто-то – на открытой сковороде. Я предлагаю свой простой рецепт приготовления жареной картошки с грибами.

Жареная картошка с грибами. Фото

Опробован многократно, готовить легко. Очень вкусно.

Для такого рецепта подходят шампиньоны, вешенки и лисички... или одновременно личички с шампиньонами – эти грибы не нужно отварить перед жаркой, да и готовятся они довольно быстро. А аромат жареного картофеля и грибов кого хочешь сведет с ума!

Состав блюда из жареной картошки с грибами

на 4 порции (1 сковорода)

  • Картофель – 8-9 штук;
  • Лук репчатый – 1 головка;
  • Шампиньоны (лисички или вешенки) – 200-300 гр.;
  • Масло растительное – примерно, 0,5 стакана;
  • Соль по вкусу.

Как пожарить картофель с грибами

  • Шампиньоны промыть, обсушить.

    Нарезать пластинками.

  • Разогреть сковороду с растительным маслом.

    картошка с шампиньонами жареная рецепт с фото

    Как появится небольшой дымок, выложить в  масло шампиньоны. Быстро обжарить, периодически помешивая.

  • Картофель промыть, очистить. Нарезать брусочками или полукружьями. Можно обсушить на бумажном полотенце.

    Салат второй более питательный и не менее вкусный. Отварное филе нарезать небольшими кубиками.

    Лук – мелко нарезать (можно тоже тонкими полукольцами).

  • Обжаренные грибы вынуть из сковороды, отложить. Долить в сковороду масло, нагреть и забросить в него картофель. Через 5-7 минут перемешать и добавить в сковороду лук. Жарить на среднем огне без крышки. Периодически, осторожно помешивать. Незадолго до окончания жарки – добавить грибы.

    Посолить.

Приятного аппетита!

Картошка с шампиньонами!

Кстати, есть вариант жареной картошки с грибами и сыром – тоже очень вкусно!

Поделись с друзьями!

Жареная картошка с шампиньонами – неимоверно вкусное и сытное блюдо для уютного домашнего обеда или ужина. Это самый легкий и недорогой рецепт для многих хозяюшек, которые любят вкусно покормить своих родных.

Согласитесь, мало кто откажется от аппетитной зажаристой картошечки с ароматными грибочками. Для обжарки лучше всего использовать клубни среднего размера, чтобы их удобно было нарезать желаемой формы.

Любители сытно покушать могут приготовить картошку на свином сале или жире.


Ингредиенты

  • Картофель - 1 кг
  • Масло растительное - по вкусу
  • Лук репчатый - 200 г
  • Соль - по вкусу
  • Шампиньоны - 300 г
  • Перец черный молотый - по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций - 4
Время приготовления - 1 ч 0 мин

Жареная картошка с шампиньонами: как приготовить

Итак, для начала подготовим все нужные продукты.

Картофельные клубни промойте в проточной воде, обмакните бумажными салфетками. Удалите кожуру, используя овощечистку. С ее применением картофельных отходов намного меньше.

Нарежьте овощи брусочками, соломкой, полукольцами – все зависит от вашего вкуса. Небольшую картошку можно разрезать на четыре части.


Луковицу покрупнее освободите от шелухи. Нарежьте тонкой соломкой.

Шампиньоны купите свежие и белого цвета, с розовой «юбочкой». Грибы, у которых под шляпкой почернело, нежелательно использовать.

Хорошенько ополосните и, по желанию, снимите кожицу.

Нарежьте произвольными кусочками.


В подходящей сковороде разогрейте достаточное количество масла. Дольки картошки промокните бумажным полотенцем от лишней влаги и опустите в сковороду. Жарьте на большом огне, время от времени перемешивая деревянной лопаткой.
Возьмите другую сковороду с горячим маслом. Добавьте шампиньоны. Жарьте на таком же пламени горелки до легкой румяной корочки.
Картофель не нужно часто мешать, чтобы нижний слой успевал хорошо зарумяниваться.
Когда картошка хорошо поджарится, добавьте нарезанный лук.

Ингредиенты

Перемешайте и продолжайте жарить в том же режиме, до мягкости луковых кусочков.

Добавьте обжаренные грибы. По вкусу подсолите и приправьте молотым перцем. Уменьшите огонь.
Накройте крышкой и потомите около 10 минут.
Обжаренный с шампиньонами картофель готов. Приятного аппетита!

Категории блюда: На каждый день, На сковороде,

3
21.02.2018
Борисовна
Крем — классический, сметана с сахаром, но можно использовать и любой другой крем.
Павловна
Рецепт Жареный картофель с шампиньонами, cостав: картофель, шампиньоны, лук репчатый, соль, масло растительное для жарки., Рецепты вторых блюд, Грибные, Овощные, Пошаговый, С видео, С фото, Пост
Юрьевич
Пирог из чернослива Мед — 2 столовые ложки; Сода — 1 неполная чайная ложка; Сахар — 0,5 стакана; Сметана — 1 стакан; Яйцо – 2 штуки; Орехи – 0,5 стакана; Чернослив – 1 стакан; Мука.