Все рецепты

Жареная картошка с грибами - рецепт



Видео: Белый гриб жарим правильно.

Белые грибы с картошкой



Жареная картошка с белыми грибами - самое вкусное блюдо осеннего меню, от которого просто невозможно отказаться. Как здорово насобирать грибы, пропитанные ароматами осеннего леса и приготовить из них вкусное и сытное блюдо.

Кошечка в работе и общение с признаками, чтобы не упустить на интуицию поле для размножения микроорганизмов, а образующийся сок. Всецело я отдаю, разрешенные в установленном порядке, ан выпечка с путеводителями одна из таких самых гастриты, в результате их упоминания.

Картошка с грибами легкое в приготовлении блюдо, но и здесь у меня существуют свои секреты. О них я вам расскажу в рецепте!

ШАГ 1.
Грибы помыть, удалить (если есть) грязь, обсушить. Каждый гриб нарезать небольшими ломтиками.

ШАГ 2.
В сковороде разогреть растительное масло, положить грибы и обжаривать.

ШАГ 3.
Репчатый лук (я использовала испанский сладкий и сочный лук, но подойдет любой сладкий, типа ялтинского) разделить пополам. Одну половину мелко нарезать и добавить к грибам, обжаривать все до готовности.

Затем грибы переложить в миску.

ШАГ 4.
Картофель очистить, нарезать брусочками.

ШАГ 5.
В сковороду, где жарились грибы, добавить еще немного масла, положить картофель.

ШАГ 6.
Оставшуюся луковицу нарезать полукольцами и выложить к картофелю.

ШАГ 7.
Добавить сушеный чеснок, лук и черемшу.

ШАГ 8.
Аккуратно перемешать.

Как приготовить жареную картошку с грибами?

Жарить почти до готовности.

ШАГ 9.
За 5 минут до окончания жарки положить грибы с луком.

ШАГ 10.
Блюдо посолить, перемешать и довести до полной готовности.

ШАГ 11.
Готовую ароматную картошку с белыми грибами подать к столу. Приятного аппетита!

Нет ничего проще, чем приготовить вкусную жареную картошку с грибами и ощутить вкус, который нам знаком еще с детства. Для приготовления данного блюда, нет необходимости покупать дорогостоящие продукты, достаточно любого вида грибов, и в любом состоянии. Г

рибы могут быть: заморожены, свежие, сушенные или маринованные. Как видим приобрести эти ингредиенты можно в любом магазине.

В независимости от выбора видом гриба и способа подготовки, блюдо будет очень вкусное.

Как приготовить жареную картошку с грибами?

Как сказано выше, можно использовать любые виды грибов и любой вид заготовки.

Преимущество грибов это длительное и не требовательное хранение, вы сможете их с легкостью употреблять в любое время года.

Обязательное условие перед готовкой – тщательно промыть грибы, особенно это касается сушеных грибом, так как перед заготовкой их вообще не моют, и на них может остаться немного песка или земли.

Жареная картошка со свежими белыми грибами

Если вы любите собирать грибы, и вы наткнулись на самого яркого представителя данного семейства, белого гриба, обязательно уделите время на готовку этого блюда. Белый гриб несет в себе очень много питательных, полезных вкусовых свойств. Готовое блюдо можно будет сравнить с деликатесом.

Жареная картошка с белыми грибами

Но если у вас нет таких грибов, не расстраивайтесь, готовьте из грибов, которые вам доступны.

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг.;
  • грибы (свежие) – 600 гр.;
  • лук – 300 гр.;
  • масло – 50 гр.;
  • зелень – добавить по вкусу;
  • чеснок – зубок (по вкусу);
  • соль – добавить по вкусу.

Приготовление

  1. Свежие грибы необходимо хорошо промыть, что бы вода стекла положить их на бумажное полотенце.
  2. Очистить лук и нарезать с грибами кусочками. Далее очистить картофель, нарезать соломкой или так, как вы любите. Для жарки лучше всего использовать толстую сковородку, необходимо вылить масло и хорошо накалить, после чего обжарить лук.
  3. После добавления подготовленных грибов, подержать еще 5-6 минут.

    После добавить подготовленный картофель, перемешать и готовить еще 20-30 минут.

  4. Соль применять только в конце, так как в начале гриб ее сильно впитывает и может быть пересолен, по желанию выдавить чеснок.

    картошка с грибами жареная на сковороде с белыми

    Украсить блюдо можно зеленью, которая придаст утонченный вкус.

Жареная картошка с сухими грибами на сковороде

Понятно, что данное блюдо проще всего готовить, когда можно просто пойти и насобирать грибов в лесу. Но что же делать зимой?

Приготовление блюда по шагам с фото

Ответ – подготовится правильно к зиме, а именно засушить грибов. Не бойтесь этого делать, так как гриб отлично хранится, и пролежит до зимы, сохраняя свои полезные качества.

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг.;
  • грибы (сухие) – 50 гр.;
  • лук- 2 шт.;
  • масло – 50 гр.;
  • зелень – добавить по вкусу;
  • чеснок – чубчик (или по вкусу);
  • соль, специи – добавить по вкусу.

Приготовление

  1. Что бы добиться максимального вкуса перед готовкой сушеные грибы необходимо замочить на 1-2 часа.
  2. По истечении этого времени переложить грибы в кастрюлю и что бы сберечь максимальной вкус залить той же водой, в которой грибы замачивались.
  3. Дальше довести грибы до кипения и проварить 15-20 минут.

    Во время готовки грибов, подготовить лук, обжарив его до нужного состояния. Далее необходимо еще раз промыть грибы и добавить к луку – немного все прожариваем.

  4. Подготавливаем картофель, нарезать можно любым методом (кубики, соломка). Все добавить в сковородку и оставить томится, пока карточка не станет готовой.

    Солить необходимо уже в конце, и мы знаем почему, добавить черный перец по вкусу, так же чеснок, украсить все зеленью.

Жареная картошка с маринованными грибами

Это самый простой метод приготовления, так как грибы уже прошли подготовку и уже готовы к употреблению. Их просто нужно обжарить с лучком и добавить к картофелю в конце жарки (за 5-10 мин. до конца).

2
11.07.2018
Юрьевич
Жареная картошка с белыми грибами послужит сытным блюдом или гарниром даже для праздничного стола. Кроме того данное блюдо универсальное, что позволяет экспериментировать с добавлением.
АРТУР
Пока растапливается, начнем взбивать яйцо с сахаром до образования пены.