Все рецепты

Картошка в кожуре в духовке: рецепт как запечь картошку



Видео: Картошка запеченная в духовке - как приготовить картошку вкусно, быстро и просто!

Я уверенна, что опытные хозяйки знают, как вкусно, быстро и правильно запечь картофель в духовке на противне. Но есть ведь еще начинающие кулинарки, собственно для которых я и написала этот рецепт. Милые хозяюшки, давайте вместе с Вами запечем в духовке картошку в мундире. Внимательно изучите все этапы приготовления рецепта, так же посмотрите пошагово снятые фото, и картошка в мундире в духовке у Вас получится  гарантированно вкусная. Удачи!

Продукты:

  • картошка – 600 гр;
  • поваренная соль крупная – 1 ч.

    л.;

  • растительное масло – 30 мл.

Чтобы вкусно приготовить картошку в мундире в духовке, нужно знать небольшие секреты.

Так как картошку мы будем запекать целиком, то лучше выбирать мелкие или средние клубни. Если картошка будет крупной, она может полностью не пропечься и внутри останется сырой.

А еще постарайтесь, чтобы выбранные для запекания  картофелины были одинаковые по размеру, тогда они равномерно приготовятся.

Как запечь картошку в мундире в духовке

Готовый картофель, запеченный в мундире, обычно едят, не очищая от кожуры, поэтому, на первом этапе приготовления нам нужно с особой тщательностью вымыть клубни.

Наливаем в кастрюльку прохладную воду, высыпаем туда наш картофель и каждый клубень тщательно моем руками от грязи.

Чисто вымытую картошку нужно обязательно обсушить бумажным полотенцем или полотняной салфеткой.

Тщательно смазываем каждый клубень картошки растительным маслом.

Делается это для того, чтобы в процессе запекания картошечка получилась с румяной корочкой, а внутри оставалась рассыпчатой и сочной.

Затем, посыпаем картошку крупной поваренной солью.

Запекать картофель будем на противне, который нужно застелить фольгой и смазать растительным маслом.

Выкладываем картошку на противень на некотором расстоянии друг от дружки.

Запекать картошку в мундире в духовке мы будем в течение получаса на среднем огне.

Если  Ваш картофель немного крупнее, чем у меня на фото то, чтобы он полностью пропекся, может понадобиться чуть больше времени.

Запеченная картошка в мундире проверяется на готовность просто протыканием зубочисткой или спичкой.

В хорошо пропеченный картофель зубочистка входит легко, а в сырую - с большим трудом.

Вот такая у нас получилась красивая печеная картошка в духовке на противне.

Если правильно запечь картофель, то корочка у каждого клубня получается румяная и хрустящая, а внутри он будет рассыпчатый и сочный.

Печеную в духовке картошку можно подавать едокам в качестве самостоятельного блюда со свежими или маринованными овощами.

А еще, такой печеный картофель может стать замечательным гарниром к вкусной засоленной дома рыбке или румяному шашлыку.

Знаете ли вы, что в картофеле содержатся практически все витамины, которые необходимы нашему организму?

Кроме того, перед тем, как очищать кожуру, нужно делать это как можно тоньше. Ведь именно в самой кожуре и ближе к ней находятся самые ценные вещества. А именно - белок, минеральные соли и витамины. Внутри самого картофеля содержится достаточно много клетчатки.

Из картофеля можно приготовить большое количество блюд. Самым популярным и невероятно полезным считается картофель, запеченный в духовке в кожуре или, как говорят "в мундире". Именно благодаря кожуре он столь полезен.

Несколько способов, как приготовить картофель, запеченный в духовке в фольге. Следует отметить, что благодаря фольге, в нем также сохраняется большое количество витаминов.

Картофель, запеченный в духовке в фольге с ветчиной

Ингридиенты:

Картофель - 5 штук;

Ветчина - 300 гр.;

Сыр - 250 гр.;

Майонез;

Соль, зелень

Сначала необходимо очистить картофель и вырезать из него серединки, в которых будет помещаться начинка.

Вырезанные остатки картофеля выбрасывать не нужно, так как их можно потереть на терке и добавить в начинку.

Для приготовления фарша нужно взять ветчину и нарезать кубиками. Затем натереть сыр, добавить к ветчине и тщательно перемешать. Зелень порубить и смешать с фаршем.

Комментарии

После этого начинить половинки картофеля полученной начинкой, каждую из них окунуть в майонез и укутать в фольгу. После того, как все половинки будут нафаршированы, уложить их на противень и выпекать 40 минут в духовке (200°). Для того чтобы проверить картофель на готовность, необходимо снять небольшой кусочек фольги и посмотреть есть ли золотистая корочка под ней.

Нужно наверно несколько нюансов для того, чтобы уточнить настоять. В процессе отваривания мяса разбираем близкие в честь и закрываем их овощным маслом.

Если нет, тогда оставить картофель печься еще на некоторое время.

Картофель, запеченный в духовке в фольге

Этот рецепт не просто легкий и быстрый, но и весьма полезен. Для приготовления необходимо взять картофель большого размера примерно по 200 г. Ингридиенты:

Картофель - 6 штук (крупных);

Масло сливочное - 120 гр.;

Наполнитель - 200 г (по вкусу);

Сыр - 140 гр.;

Лук зеленый;

Соль

Обмываем картофель и заворачиваем тщательно в фольгу.

Затем выкладываем на противень и подливаем немного воды, чтобы он не подгорел. Запекать при температуре до 200° полтора часа.

Нарезать мелко зеленый лук и укроп. Когда картофель будет готов, разрезать его пополам, не снимая фольгу.

как запечь картошку в кожуре в духовке в фольге

Затем с помощью вилки измельчить мякоть картофеля и добавить туда лук, укроп, масло сливочное, сыр и перемешать. В качестве наполнителя для картофеля может быть любой салат или просто нарезанные овощи.

Картофель, запеченный в духовке целиком

Этот рецепт готовится быстрее всех вышеописанных, но достоинства его от этого не становятся меньше. Как было сказано в начале, именно в кожуре находится больше всего полезных веществ.

Запеченная картошка в кожуре в духовке: рецепты приготовления

Для приготовления необходимы будут такие ингридиенты:

Картофель - 1 кг;

Масло сливочное

Изначально хорошо моем картофель и обсушиваем с помощью полотенца. Чтобы кожура получилась румяной и хрустящей необходимо обмазать каждую картофелину растительным маслом.

как запечь картошку в кожуре в духовке в фольге

Делать это нужно необильно, так как во время приготовления масло может капать и гореть, из-за чего будет образовываться неприятный запах на кухне. После того, как весь картофель обмазан, помещаем его в духовку на противень или на решетку. Запекаем около получаса при температуре 250°. Если кожура хрустящая и хорошо поджаренная, значит картофель готов.

Если вы не любите кожуру, в таком случае ее можно снять перед употреблением, но все же как раз в ней находится большое количество витаминов. К тому же, картофель, приготовленный таким способом, имеет очень вкусную кожуру.

Лучше всего подавать такое блюдо с маслом растительным, луком, соленой рыбой и квашеной капустой.

Следует отметить, что картофель, запеченный в духовке в фольге, не имеет хрустящей корочки.

Почему полезен картофель, запеченный в духовке в фольге

Поэтому, если вы любите кожуру и цените все ее полезные вещества, в таком случае картофель запекать лучше без фольги.


Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60

Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически. Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл...

Волосы

10 интересных фактов об интимной близости, о которых вы наверняка не знали

Ознакомьтесь с наиболее интересными и впечатляющими фактами о сексуальной активности, которые вас удивят....

Сексуальность

Наши предки спали не так, как мы.

Что мы делаем неправильно?

В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки. Изначально...

Сон

10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе

Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми личностями, которых уже не узнать.

Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в...

Знаменитости

10 потрясающих женщин, родившихся мужчинами

В наше время все больше и больше людей меняют пол, чтобы соответствовать своей природе и чувствовать себя естественно. Более того, есть еще андрогинны...

Женские вопросы

Топ-10 разорившихся звезд

Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями....

Знаменитости

Похожие статьи

2
12.06.2018
Лилия
Пока манка набухает, слегка обжарить мелко нарезанный лук, и затем добавить его к печени.
Илья
Как запечь картошку в кожуре в духовке: Тщательно вымойте картошку при помощи щётки, чтобы запечь в кожуре. Разрежьте картошку на 4 части. Затем очистите чеснок и смешайте с картошкой.