Все рецепты

Как в духовке в рукаве приготовить картошку с курицей



Видео: Вкусно - КУРИНЫЕ НОЖКИ с Картошкой в Рукаве #КУРИЦА Запеченная в Духовке #РЕЦЕПТ

5 секретов на заметку

Приготовление стоит начать с определения ингредиентов. Здесь есть несколько секретов.

  1. Если вместе с курой запекать мягкие овощи — помидоры, баклажаны или кабачки, то они дадут дополнительный сок и сами приобретут водянистый вкус.

    Очень важно!
    В горшочках. Еще один рецепт, рассказывающий, как запекать картошку с курицей в духовке.

    Для сухой, нежирной курицы такая «добавка» весьма желательна, так как это позволит мясу стать сочнее.

  2. В приготовлении курицы с картошкой в пакете для запекания в духовке не стоит добавлять вышеперечисленные овощи. Лучше добавить лук. Иначе вместе с курицей соком этих овощей напитается и картофель — он станет жидким, раскисшим и неприятным на вкус.
  3. Лучше всего помидоры добавлять в уже готовую запечённую курицу — они дадут свежесть и приятную кислинку.
  4. Картофель и морковь отлично запекаются совместно с куриным мясом — для них достаточно 40 минут при температуре 200 градусов.

    как в духовке в рукаве приготовить картошку с курицей

    Это нужно учитывать при подготовке мяса. Если кура не мариновалась и запекается с картофелем, то резать ее нужно на небольшие кусочки. Тогда время готовки не будет сильно отличаться и курица не останется сырой.

  5. Главный секрет рецепта курицы в духовке в рукаве — это хорошо уложить ингредиенты и герметично упаковать пакет.

    Простой рецепт курицы с картошкой

    Мясо будет печься в собственном соку, и если последний вытечет, то блюдо получится сухим и не вкусным.

У каждого повара есть свои секреты того, как запечь курицу в пакете для запекания в духовке. Так родилось множество рецептур, ставших популярными среди простых обывателей.

Их мы и рассмотрим далее.

Курица с картошкой

Наиболее популярный рецепт с аппетитными фото — это курица с картошкой в духовке в рукаве. Хозяйкам нравится, что для приготовления блюда можно экспериментировать с составляющими — помимо картофеля можно положить и перец, и кабачок, и тыкву. Однако классический вариант все же есть.

Для приготовления вам понадобится:

  • 1,5 кг курятины (окорочка, голени, грудки или филе);
  • 5-6 картофелин;
  • одна морковь;
  • пара болгарских перцев;
  • одна средняя луковица;
  • 400 г сметаны нежирной;
  • 200 г кабачка;
  • соль и приправы.

Приготовление

  1. Подготовить соус — сметану смешать со специями и чесноком.
  2. Овощи нарезать пластиками, достаточно тонко.
  3. Половину соуса смешать с овощной нарезкой.
  4. Мясо порезать на кусочки или оставить целиком, если кура не очень крупная.

    Обмазать другой частью соуса. Если курица запекается целиком, то ее все-таки нужно надрезать в трех-четырех местах.

  5. Мясо упаковать в рукав для запекания, обкладывая его овощами, и закрепить края специальными зажимами.
  6. Пакет выложить на противень и запекать при температуре 200° в течение часа.
  7. Через полчаса готовки, чтобы пакет не лопнул, его нужно проткнуть в верхней части.

К готовой курочке подойдет легкий салат. А пока блюдо горячее, его можно украсить тертым сыром и зеленью.

Курица с сыром

Как запечь курицу в духовке в рукаве, чтобы одновременно избежать обыденности и не удариться в экстравагантность?

Есть два коронных рецепта курятины в рукаве — с сыром и яблоками. Для запекания куриного мяса с сыром нужно брать не целую курицу, а бедра или голени — они отлично приправляются сырным соусом.

Вам понадобится:

  • 1 кг бедер;
  • 200 г сметаны нежирной;
  • 200 г твердого сыра любой жирности;
  • головка чеснока;
  • приправы, соль, зелень.

Приготовление

  1. Натертый сыр смешать со сметаной и давленым чесноком. Приправить солью и специями.
  2. Натереть вымытые и подсушенные бедра.
  3. Оставить мясо мариноваться около 40 минут.
  4. Упаковать бедрышки в рукав и плотно закрепить зажимом.
  5. Проткнуть в верхней части пакет зубочисткой и отправить на противне в духовку запекаться при температуре 200° на 30-40 минут.
  6. За 5 минут до готовности надорвать рукав, чтобы получилась зажаристая корочка.
  7. Перед подачей украсить зеленью и подготовить любой гарнир по вкусу.

Рецепт с яблоками

Другой способ как приготовить курицу в духовке в рукаве для запекания — это сочетание мяса и фруктов.

Вам понадобится:

  • целая кура весом около 1,5 кг;
  • 1 луковица и пару зубчиков чеснока;
  • ½ спелого банана и 5 крупных яблок;
  • 50 мл красного вина;
  • ложка соевого соуса;
  • две столовые ложки лимонного сока и столько же свежего незасахаренного меда;
  • ½ чайной ложки соли, сухие травы или зелень (по вкусу).

Приготовление

  1. Тушку промыть, очистить и надрезать, чтобы она лучше пропеклась.
  2. Натереть курицу специями и солью.
  3. Далее подготовить начинку: яблоки очистить и нарезать крупными кусками, бананы — кружками, а лук — кольцами.

    Все перемешать и приправить давленым чесноком, солью, вином и соей.

  4. Начинить курицу полученной массой. Чтобы закрыть отверстия, можно воспользоваться зубочисткой или нитками (связать ножки).
  5. Обмазать курицу медом, аккуратно уложить в пакет, запечатав края.
  6. Поставить в духовку — в течение 1,5 часа она должна печься при 180 градусах.
  7. Через 15 минут проткнуть рукав в верхней части зубочисткой.
  8. Готовое блюдо нужно сбрызнуть лимонным соком и украсить веточками зелени.

Приготовление курицы в духовке в пакете для запекания позволяет готовить нежное мясо с разнообразием ингредиентов. И, что важно, без добавления масла.

На выходе мы получаем диетические и сочные блюда, которые легки для желудка!

  • Пицца как в Папа Джон
  • Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?
  • картофель - 1 кг
  • окорочка куриные - 2 шт
  • масло подсолнечное - 2 столовая ложка
  • специи для курицы - по вкусу
  • хмели-сунели - 1 ч. л.
  • паприка - 1 ч. л.
  • соль - по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Картофель с курицей в рукаве
  • Нарезать картофель.

    Картофель очистить, помыть и нарезать на 2-4 части (лучше использовать средний картофель, одинакового размера).

    Посолить по вкусу, посыпать хмели-сунели, влить подсолнечное масло (рафинированное) и хорошенько перемешать картофель рукой. Оставить на 15 минут.

  • Окорочка посыпать специями.

    как в духовке в рукаве приготовить картошку с курицей

    Куриные окорочка помыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на 2 части, чтобы получилось 4 куска. Посыпать специями для курицы и сладкой паприкой, посолить по вкусу. Перемешать, чтобы все специи распределились равномерно. Также оставить на 15 минут.

  • Выложить картофель и курицу в рукав. Выложить картофель в рукав для запекания, сверху разместить кусочки курицы. Зафиксировать рукав с двух сторон специальными защипами. Поместить пакет на противень.
  • Запечь в духовке.

    Духовку разогреть до 180°. Поместить противень с картофелем и курицей в духовку. Запекать при этой же температуре 45-50 минут. Противень нужно помещать в духовку посередине, учитывая то, что рукав будет надуваться и пленка не должна касаться стенок горячей духовки.

  • Подавать с соусом. Пакет с картофелем и курицей достать из духовки, дать немного остыть и разрезать пакет сверху острым ножом (аккуратно, не обожгитесь паром). Выложить содержимое пакета на тарелку, посыпать зеленью и подавать к столу с любимым соусом.
    Приятного аппетита!
Совет: К картофелю и курице можно добавлять любые овощи - лук, чеснок, кабачки, капусту и т.

д.

Специи можно использовать по вашему вкусу. Вместо подсолнечного масла отлично подойдет оливковое.


Оставить отзыв

Картофель с курицей в рукаве


Если нужно быстро и вкусно накормить семью, приготовьте это простое, но необыкновенно ароматное, вкусное и нежное блюдо! Рукав для запекания - это палочка-выручалочка! Курица и картофель получаются нежнейшими, а специи придают неповторимый вкус этому блюду.

Тип:Картофельные блюда
Готовить на:Ужин
Основной продукт: Картофель
Кухня:Русская кухня
Порций:4
Все права защищены - © EmDoma.com

0
16.04.2018