Все рецепты

Пирог с картошкой и мясом в духовке



Видео: Курник с курицей и картошкой из слоеного теста. Курник на скорую руку.

Пирог с курицей.

Сегодня я расскажу Вам как приготовить  сочный мясной пирог из слоеного теста! Что нам понадобится: 700 гр. слоеного теста (тесто можно сделать самой, но по мне так проще купить уже готовое слоеное тесто, тем более если брать его в хорошей кондитерской, то оно ничем не отличается от домашнего, зато можно сэкономить пару часов), 400 гр.

Чуть вы не умеете готовить, как и в выпечке рыбный супчик Жар на мастер классов и тонкостей.

мясного фарша, 200 гр. грибов (я добавила белые грибы, грибной сезон у нас начался недавно, зимой были только вешенки и шампиньоны, а я больше люблю именно белые грибы), 3 средних луковицы, 3-4 шт. картофеля, ну и конечно же соль и черный перец по вкусу И так начнем:

Тесто делим на две части, одну берем немного побольше, раскатываем по размеру посуды в которой собираемся печь пирог и аккуратно выкладываем на форму для пирога.

Далее следуя этому рецепту выкладываем слой картошки, которую предварительно порезали тонкими кружочками и посолили.

Сверху на слой картошки выкладываем мясной фарш.

Фарш у нас смешанный: мясной фарш, смешиваем с луком порезанным тонкими полукольцами и добавляем мелко порезанные грибы, грибов желательно положить не очень много, так как при готовке они выделяют много воды и фарш в готовом пироге может получится слишком жидким.

Далее раскатываем оставшийся кусочек слоеного теста.

Закрываем тестом наш фарш и аккуратненько защипываем по краям.

Сверху свой пирог я украсила листочком из того же слоеного теста. Что бы готовый пирог блестел, надо перед тем как поставить его в духовку, смазать пирог яичным желтком.

После этого отправляем наш слоеный пирог в духовку, и через 40 минут, достаем вкусный, сочный, ароматный, мясной пирог!

Приятного аппетита!

Категория: Рецепты | Метки: мясной пирог, пирог с фаршем, рецепт, рецепт мясного пирога, рецепт слоеного пирога, слоеный пирог

Как сделать пирог с мясом и картофелем фото рецепт

Многим людям нравиться запах выпечки в доме, так как он создает  такое приятное ощущение уюта, домашнего очага., но к сожалению, не у всех нас есть время, чтобы часами стоять у газовой плиты, изобретая что-то вкусное.

В данной статье вы узнаете, как приготовить  вкусный пирог с мясом и картошкой и далее вас ждет пошаговый рецепт с фото. Мне нравится данное блюдо тем, что на его изготовление не нужно тратить слишком много времени и сил.

Конечно, можно приготовить пирог с мясом и картофелем намного быстрее, если использовать для него заливное тесто. Но все же мясной пирог с картофелем получается намного вкуснее из дрожжевого теста.

Пирог с мясом и картошкой: способ №

Но так, как дрожжевое тесто готовиться довольно долго – нужно ждать, пока тесто подойдет, то я часто применяю данный рецепт.

По этому рецепту тесто для картофельного пирога с мясом ничем не уступает дрожжевому. Но чтобы в этом убедиться, нужно постараться и приготовить все самому.

Как сделать пирог с мясом и картошкой – рецепт с фото

Продукты

  • Мука – 300 грамм
  • Фарш – 400 грамм
  • Мясо (филе) – 400 грамм
  • Картошка – 1-2 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Масло – 100 грамм
  • Сметана – 200 мл.
  • Сода – 1 ч. л.
  • Соль, специи по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления пирога с мясом и картофелем

Итак, тесто у нас получается похожим на дрожжевое, но с более хрустящей корочкой и для того что бы его сделать, нужно  немного времени максимум 30 минут.

Но у меня приготовление теста занимает минут 10-15.

Для начала масло растопить на водяной бане и вылить его в посуду, где будем месить тесто. Нужно подождать, чтобы масло немного остыло.


Затем, добавляем в масло сметану.


Яйца.


Муку смешать с содой  и солью и добавлять небольшими порциями в жидкую массу и замесить тесто.


Готовое тесто завернуть в пакет и положить пока в холодильник.


А пока тесто отдыхает в холодильнике, мы приготовим мясную начинку с картошкой.

Мясное филе нарезать на небольшие кусочки.

Мясо можно брать любое: курицу, свинину, говядину.


Картофель очистить  и так же порезать на небольшие кубики.


В  отдельную емкость положить порезанное мясо, картофель и фарш.


Лук мелко порезать и так же добавить к начинке.


Добавить в начинку соль, специи и все хорошенько перемешать.


Тесто достаем из холодильника и выкладываем на присыпанной мукой стол и немного разминаем.

Разделить тесто на 2 части.


И раскатать каждую часть в тонкий пласт.


Одну часть теста выкладываем на противень.

Сверху кладем начинку.


И накрываем вторым пластом теста.


Накалываем сверху пирог вилкой.

как приготовить пирог с картошкой и мясом из слоеного теста в духовке


И смазываем поверхность пирога взбитым желтком.


Духовку нужно разогреть заранее до 180 С и поставить в нее наш пирог. Выпекать до готовности, примерно 40 минут, в зависимости от вашей духовки..

Готовому пирогу с мясом и картошкой даем немного остыть и можно его подавать к столу, нарезав на небольшие кусочки.

Как видите,  готовить картофельный пирог с мясом совсем несложно!

Пирог с мясом и картошкой рецепт

Приятного аппетита!

Буду вам благодарна, если вы нажмете  на кнопочки соц. сетей, расположенных чуть ниже, чтобы ваши друзья так же могли  воспользоваться данным рецептом. И обязательно оставляйте свои комментарии, высказывайте свое мнение о рецепте, что понравилось, а что не очень.

1
07.06.2018
Ирина
Подают к столу с сухариками или свежим хлебом, а также листочками свежей петрушки.